대만에서 꼭 먹어볼 음식

01

우육면

Beef Noodle Soup

소고기, 면, 국물로 구성되며 홍샤오(紅燒)와 칭둔(清燉) 등 여러 스타일이 있습니다.

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02

루러우판(대만식 돼지고기 덮밥)

Lu Rou Fan

흰밥 위에 간장 양념으로 졸인 돼지고기와 소스를 올리는 대만 대표 밥요리입니다. 지방 비율과 단짠 정도는 가게마다 다릅니다.

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03

샤오롱바오

Xiao Long Bao

얇은 피 안에 고기소와 육즙을 담은 딤섬입니다. 피와 속, 뜨거운 육즙의 균형이 핵심입니다.

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04

버블티

Bubble Tea

차와 우유, 쫀득한 타피오카 펄을 함께 즐기는 대만발 음료입니다. 당도와 얼음, 차 베이스에 따라 풍미가 달라집니다.

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05

두유·샤오빙·요우탸오

Soy Milk, Shao Bing & You Tiao

두유와 샤오빙, 요우탸오는 대만 아침 식탁의 대표 조합입니다. 달콤한 두유와 짭짤한 두유 모두 잘 어울립니다.

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06

대만식 프라이드치킨(옌수지·지파이)

Taiwanese Fried Chicken

한입 크기의 옌수지부터 큼직한 지파이까지, 대만 거리에서 쉽게 만나는 바삭한 튀김 요리입니다.

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07

과바오

Gua Bao

부드럽게 찐 번 사이에 조린 돼지고기와 여러 재료를 넣는 대만 음식입니다. 짭짤함과 새콤달콤함, 땅콩 향이 어우러집니다.

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08

굴 오믈렛(蚵仔煎)

Oyster Omelet

굴과 달걀, 전분 반죽을 함께 부쳐 쫀득하게 만드는 대만 길거리 음식입니다. 달콤짭짤한 소스를 곁들이는 경우가 많습니다.

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09

취두부

Stinky Tofu

발효 두부 특유의 강한 향이 특징입니다. 튀김, 찜, 마라 국물 등 조리법에 따라 식감과 맛이 크게 달라집니다.

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10

단빙

Dan Bing

얇은 전병과 달걀을 함께 구운 대만식 아침 메뉴입니다. 치즈, 햄, 옥수수 등을 추가하기도 합니다.

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11

판퇀(대만식 찹쌀 주먹밥)

Fan Tuan

찹쌀밥 안에 요우탸오와 절임채소 등 여러 재료를 넣는 대만식 아침 메뉴로, 든든한 식감이 특징입니다.

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12

총유빙·총좌빙

Scallion Pancakes

파 향을 살려 구운 대만식 전병입니다. 얇고 바삭한 총유빙부터 여러 겹이 살아 있는 총좌빙까지 식감이 다양합니다.

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13

후자오빙

Pepper Bun

바삭하게 구운 반죽 안에 후추로 간한 돼지고기와 파를 넣은 간식입니다. 뜨거울 때 먹으면 향과 육즙이 가장 잘 살아납니다.

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14

미엔시엔(대만식 면선)

Taiwanese Vermicelli

가느다란 면을 걸쭉한 국물과 함께 먹는 대만 음식입니다. 굴, 곱창 또는 여러 재료를 함께 넣는 경우가 많습니다.

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15

바완

Ba Wan

쫀득한 전분 피 안에 고기소를 넣는 대만 음식입니다. 찌거나 튀기는 방식, 곁들이는 소스에 따라 맛이 달라집니다.

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16

지러우판(대만식 닭고기 덮밥)

Taiwanese Chicken Rice

흰밥 위에 닭고기와 향긋한 소스를 올리는 단순한 밥요리로, 닭고기 식감과 간의 균형이 중요합니다.

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17

콩러우판(대만식 돼지고기 덮밥)

Kong Rou Fan

두툼하게 썬 조림 돼지고기를 밥과 함께 먹는 대만 음식입니다. 지방 비율과 조림 소스, 반찬 조합이 가게마다 다릅니다.

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18

더우화

Dou Hua

부드러운 두부 푸딩에 시럽과 여러 토핑을 곁들이는 대만 디저트입니다. 차갑게도 따뜻하게도 즐길 수 있습니다.

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19

대만식 빙수·망고빙수

Taiwanese Shaved Ice

곱게 간 얼음 위에 과일, 콩, 젤리류, 연유 등을 올리는 대만 디저트입니다. 여름에는 망고빙수가 특히 흔합니다.

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20

바오쯔와 만터우

Bao Zi · Man Tou

고기와 채소를 넣은 바오쯔부터 속 없는 만터우까지. 대만에서 즐기는 찐빵의 반죽, 달고 짭짤한 속, 달걀 곁들이기와 중국어 주문 표현을 알아보세요.

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21

뤄보가오·대만 무떡

Luo Bo Gao

무와 쌀 반죽으로 만드는 뤄보가오를 소개합니다. 대만 아침 식사의 무떡을 굽는 방식, 달걀과 소스의 조합, 한 접시의 양을 알아보세요.

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22

주자오와 튀쿠·대만 족발

Zhu Jiao · Tui Ku

대만의 주자오와 튀쿠를 껍질, 힘줄, 살코기와 뼈의 차이로 알아보세요. 취향에 맞는 부위와 양을 묻고 밥이나 가는 면을 곁들이는 방법을 소개합니다.

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23

대만 볶음밥

Chao Fan

달걀, 돼지고기, 새우 볶음밥을 재료와 밥알의 식감으로 골라보세요. 대만 식당에서 양과 간을 묻고 국이나 여러 요리와 나누는 방법을 소개합니다.

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24

파이구판과 닭다리 도시락

Pai Gu Fan · Ji Tui Bian Dang

튀기거나 조린 돼지고기 파이구와 닭다리 도시락을 알아보세요. 주찬의 조리법, 반찬, 밥의 양을 확인하는 중국어 표현까지 담았습니다.

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25

유판·대만 찹쌀밥

You Fan

대만 유판의 쫀득한 찹쌀과 버섯, 샬롯 등 재료의 조화를 알아보세요. 미가오와의 차이, 소스와 국을 고르는 주문 표현을 소개합니다.

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26

퉁짜이 미가오와 미가오

Tong Zai Mi Gao · Mi Gao

달콤한 케이크가 아닌 대만의 짭짤한 찹쌀 음식 미가오를 소개합니다. 작은 용기에 찐 퉁짜이 미가오와 그릇에 담는 방식, 고명과 국의 조합을 알아보세요.

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27

대만 비빔면·간반몐

Gan Ban Mian

대만 면집의 간반몐을 면의 굵기와 샬롯, 고기, 참깨 소스로 알아보세요. 국물 없는 면을 비비는 법과 매운맛, 국과 반찬을 묻는 표현을 소개합니다.

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28

루웨이

Lu Wei

두부, 달걀, 고기와 채소를 고르는 대만 루웨이. 찬 반찬부터 데워 먹는 한 끼까지, 주문 방식과 가격 단위, 양념을 확인하는 방법을 알아보세요.

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29

톈부라·대만 어묵

Tian Bu La

대만 톈부라의 생선 반죽과 부드러운 탄력을 알아보세요. 튀김과 소스를 얹는 모둠 그릇, 일본식 덴푸라와의 차이 및 주문 표현을 담았습니다.

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30

미펀탕·대만 쌀국수

Mi Fen Tang

대만 미펀탕의 굵고 부드러운 쌀국수와 국물을 알아보세요. 가는 면과의 차이, 두부나 고기 반찬, 셀러리와 샬롯을 묻는 주문 표현을 소개합니다.

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31

러우겅·대만 고기 수프

Rou Geng

고기와 매끄러운 국물이 만나는 대만 러우겅을 소개합니다. 츠러우겅의 식감, 맑거나 걸쭉한 국물, 면과 밥을 더하는 주문 방법을 알아보세요.

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32

쓰선탕·사신탕

Si Shen Tang

대만 쓰선탕의 율무와 연자, 돼지 내장 등 재료를 알아보세요. 술을 쓰는지 확인하고 바오쯔나 미가오와 곁들이는 주문 표현을 소개합니다.

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33

수이자오·대만 물만두

Shui Jiao

양배추, 부추, 새우 등 수이자오의 속과 부드러운 만두피를 알아보세요. 대만 만두집에서 개수와 혼합 주문, 국과 소스를 묻는 방법을 소개합니다.

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34

궈톄·대만 군만두

Guo Tie

궈톄의 구운 바닥과 만두피, 고기·채소 속의 조화를 알아보세요. 대만 만두집에서 개수와 조리 방식, 국을 곁들이는 주문 표현을 소개합니다.

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35

정자오·대만 찐만두

Zheng Jiao

대만 정자오의 얇거나 쫀쫀한 피, 고기와 새우·채소 속을 알아보세요. 샤오룽바오와의 차이, 한 찜통의 개수와 국을 묻는 주문 방법을 담았습니다.

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36

완탕과 홍유차오서우

Hun Tun · Hong You Chao Shou

완탕국과 홍유차오서우의 다른 맛을 알아보세요. 고기·새우 속, 고추기름의 매운 정도, 면을 추가하는 중국어 주문 표현을 소개합니다.

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37

량몐·대만식 차가운 비빔면

Liang Mian

대만 량몐의 식힌 면, 참깨 소스와 아삭한 오이를 알아보세요. 마늘과 매운맛 조절, 양과 따뜻한 국을 고르는 주문 방법을 소개합니다.

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38

산라탕

Suan La Tang

식초의 산미와 후추 등의 향이 만나는 대만 산라탕. 두부, 목이버섯과 달걀, 국물의 농도 및 만두와 곁들이는 주문 방법을 알아보세요.

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39

셴빙·고기소를 넣은 구운 전병

Xian Bing

팬에 구운 대만 셴빙의 겉면과 속, 소고기·돼지고기와 파의 조합을 알아보세요. 크기, 나눠 먹기와 국을 묻는 주문 표현을 소개합니다.

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40

파이구쑤탕·튀긴 돼지고기 수프

Pai Gu Su Tang

돼지고기를 튀긴 뒤 국물에 익히는 파이구쑤탕을 알아보세요. 국을 머금은 겉면, 무와 토란, 뼈 확인 및 밥·비빔면 곁들이기를 소개합니다.

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