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콩 향과 부드러운 질감
먼저 더우화 자체를 한 숟가락 맛보세요.
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한 접시씩 알아가는 대만 음식
더우화豆花
부드러운 더우화에 좋아하는 식감을.
더우화는 단맛만 급하게 채우기보다 대만의 하루에 작은 쉼표를 놓는 디저트입니다. 두유를 부드럽게 굳힌 더우화에 시럽, 땅콩, 타피오카 펄 등 토핑을 더해 점심 뒤나 오후의 휴식, 산책 중에 즐깁니다. 콩 향이 중심인 단순한 그릇으로 먹어도 좋고, 부드럽고 쫀득한 재료가 번갈아 들어오는 조합을 만들 수도 있습니다.
처음부터 토핑을 많이 고를 필요는 없습니다. 먼저 더우화만 한 숟가락 맛보고 국물과 토핑을 각각 먹은 뒤 함께 떠보세요. 매끈한 질감을 좋아하는지 조금 더 탄탄한 식감이나 진한 콩 향을 원하는지 알기 쉽습니다. 온도와 시럽 또는 두유 바탕도 인상을 바꿉니다. 정해진 디저트 목록을 채우기보다 이런 요소를 고르는 과정에서 자신의 취향을 찾아보세요.
14 개 매장 • 요리에서 다음 역으로
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국물
시럽 또는 두유
단맛과 농도가 더우화의 인상을 바꿉니다.
토핑
부드러움과 탄력의 대비
땅콩과 펄처럼 다른 식감을 조금씩 골라보세요.
음식을 알아봤다면, 매장으로
더우화 맛집 찾기
MRT 지역과 역을 선택하고 가게 페이지에서 실제 요리와 찾아가는 길을 확인하세요.
역 번호와 노선 색상은 선택한 MRT 지역에 맞게 표시됩니다.
14 개 매장이 검색되었습니다
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BR14Dazhi타이베이·신베이 / Wenhu Line
차가운 레몬 땅콩 더우화
冰檸檬花生豆花
愛弟豆花
Ai Di Douhua
부드러운 더우화에는 은은한 콩 향이 있고 레몬 시럽은 밝은 산미를 냅니다. 푹 익힌 땅콩의 도톰한 질감이 새콤달콤함을 균형 있게 잡아 줍니다.
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G19Songshan타이베이·신베이 / Songshan-Xindian Line
두화
豆花
旭穗蔬食VEGANala－植境店
VEGANala — Plantarium
섬세한 수제 두화에 흑설탕 시럽과 당일 토핑을 곁들여요. 짭짤한 식사 뒤 디저트로 좋고 시럽은 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.
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R12Shuanglian타이베이·신베이 / Tamsui-Xinyi Line
타피오카 두부 푸딩
粉圓豆花
豆花莊
Dou Hua Zhuang
두부 푸딩은 촘촘하고 매끈하며 작은 검은 타피오카는 쫄깃합니다. 사탕수수 얼음이 국물에 녹아 맑은 단맛을 냅니다.
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R12Shuanglian타이베이·신베이 / Tamsui-Xinyi Line
룽 두부 푸딩
榕豆花
榕美樹館
Rong Mei Shu Guan
부드럽고 산뜻하며 콩 향이 분명한 푸딩에 고구마·토란 경단과 당일 토핑을 곁들입니다. 큰 토란 경단은 탄력과 포슬한 토란 식감이 있습니다.
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BR22Donghu타이베이·신베이 / Wenhu Line
흑설탕 두부 푸딩
黑糖豆花
喜魚 小酸菜魚 東湖店
Xi Yu Donghu
부드럽고 콩 향이 나는 두부 푸딩에 산뜻하게 단 흑설탕 시럽을 곁들여, 메인 요리의 짭짤한 국물을 머금은 두부 푸딩과 다른 맛을 냅니다.
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R28Tamsui타이베이·신베이 / Tamsui-Xinyi Line
시럽 두부푸딩＋땅콩·팥
糖水豆花＋花生、紅豆
107豆製品專門店
107 Dou Zhi Pin Zhuan Men Dian
두부푸딩은 섬세하고 매끈하며 무거운 탄 향 없이 콩 향이 산뜻합니다. 호박색 시럽은 단맛이 적당하고 포슬한 땅콩과 팥이 두부푸딩과 잘 어울립니다.
매장 페이지에서 이 음식 보기메뉴와 판매 여부는 바뀔 수 있습니다. 방문 전에 매장에 확인해 주세요.
매장에서 쓸 수 있는 한마디
첫 주문은 이렇게 시작해 보세요
메뉴와 양부터 확인하세요. 아래 중국어는 가게에서 물어볼 때 쓸 수 있습니다. 선택과 변경 가능한 내용은 가게마다 다릅니다.
온도 확인
今天有冰的或熱的豆花嗎？
오늘 차가운 더우화나 따뜻한 더우화가 있나요?
바탕과 단맛 고르기
是糖水還是豆漿底？可以少糖水嗎？
시럽인가요, 두유인가요? 시럽을 적게 받을 수 있나요?
토핑 고르기
有哪些配料可以選？
어떤 토핑을 선택할 수 있나요?
취향에 맞는 맛 찾기
시럽, 두유, 얼음과 토핑의 차이
조리법, 식감과 차림의 차이를 알아보고 먹어보고 싶은 한 가지를 골라보세요.
糖水豆花
시럽 더우화
설탕의 종류와 배합에 따라 시럽의 향이 콩 맛을 다르게 받쳐줍니다.
살펴볼 점
단맛이 콩 향을 가리지 않는지.
豆漿豆花
두유 더우화
두유와 더우화가 만나 콩 향이나 국물의 농도가 더 뚜렷해질 수 있습니다.
살펴볼 점
두유의 가당 여부와 진한 정도.
加冰／配料豆花
얼음·토핑 더우화
얼음과 재료가 식감을 더하지만 그릇의 중심은 여전히 더우화입니다.
살펴볼 점
얼음과 토핑, 더우화 본체의 비율.
음식을 조금 더 깊이
콩의 부드러움에 더하는 작은 차이
만드는 방식과 식감, 한 입 안의 균형을 알면 다음 주문도 더 즐거워집니다.
흰 젤리와는 다른 콩의 디저트
더우화는 두유를 굳혀 만들며 부드러움과 콩 향이 중심입니다. 아주 매끈한 것도 조금 더 탄탄한 것도 있습니다. 탱글한 탄력만을 기준으로 삼을 필요는 없고, 비슷하게 하얗게 보이는 우유 푸딩과도 재료와 맛이 다릅니다.
단순한 한 그릇에서도 느낄 것이 많아요
더우화와 시럽만으로도 향과 식감을 비교할 수 있습니다. 콩이나 펄, 타로볼을 더하면 즐거움이 늘지만 너무 많은 토핑은 더우화에서 관심을 옮길 수도 있습니다. 서로 다른 식감 몇 가지로 시작하고 다음 방문에 조합을 바꿔보세요.
부드러운 땅콩과 쫀득한 펄
익힌 땅콩은 부드럽고 든든한 느낌을, 펄이나 타로볼은 탄력을 더합니다. 크기와 익힌 정도는 가게마다 다릅니다. 쫀득한 재료만 고르면 씹는 맛이 중심이 되므로 부드러운 토핑도 하나 넣어 더우화의 섬세함을 남겨보세요.
시럽을 줄여도 완전한 무가당은 아니에요
따뜻하거나 차가운 형태를 전문으로 하는 곳도 있고 토핑이나 국물에 이미 단맛을 넣기도 합니다. 음료처럼 당도를 모두 조절할 수 있다고 예상하지 말고 가능한 변경을 물어보세요. 시럽 양을 줄여도 다른 구성의 단맛은 남을 수 있습니다.
주문 전에 궁금한 것들
더우화는 항상 차갑게 먹나요?
따뜻한 것과 차가운 것이 있지만 가게와 계절에 따라 다릅니다. 원하는 온도가 있다면 메뉴를 확인하세요.
완전히 무가당으로 주문할 수 있나요?
항상 가능한 것은 아닙니다. 본체와 국물, 토핑 각각에 양념이나 단맛이 있을 수 있으니 시럽 양만이 아니라 전체 재료를 물어보세요.
처음에는 토핑을 몇 개 고르면 좋을까요?
정해진 개수는 없습니다. 서로 다른 식감 몇 가지면 더우화를 느끼기 좋습니다. 토핑 가격과 포함되는 개수도 확인하세요.
다음 대만의 맛으로
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