본문으로 건너뛰기
MMetroBitesMRT로 만나는 대만의 맛
대만
← 대만 음식 가이드 목록

한 접시씩 알아가는 대만 음식

산라탕酸辣湯

만두 사이에 맛의 방향을 바꾸는 한 숟가락.

만두와 여러 면 요리가 놓인 식탁에서 산라탕은 맛을 다른 방향으로 이끌어줍니다. 식초의 산미 뒤로 후추나 다른 향신 양념이 이어지고 잘게 썬 재료와 달걀이 한 숟가락을 채웁니다. 시고 매운 맛을 가장 세게 만드는 음식이라기보다 농도와 매끄러움, 재료 사이의 균형으로 만두피와 고기 속 바깥에 또 하나의 맛을 여는 국입니다.

대만의 면 요리 식탁에서 산라탕은 한 사람의 작은 그릇이 되기도 하고 여러 사람이 나누는 큰 그릇이 되기도 합니다. 만두를 넣어 주식으로 먹는 메뉴도 있습니다. 산미와 맵기, 전분을 푼 정도는 가게마다 크게 다릅니다. 이름만으로 자극적인 맛을 예상하기보다 먼저 그대로 마시고 식초나 후추를 더할지 결정하면 세부적인 맛을 느끼기 좋습니다.

이 음식을 맛볼 수 있는 가게 ↗처음 주문하기 ↓

15 개 매장 • 음식에서 다음 역으로

頂好紫琳蒸餃館 — 산라탕음식 사진이 없습니다
실제 가게에서 만나는 대만의 맛산라탕頂好紫琳蒸餃館

향

산미와 매운맛은 따로

매운 느낌이 꼭 고추에서만 오는 것은 아닙니다.

재료

숟가락마다 다른 식감

두부, 목이버섯, 죽순, 달걀 등을 쓰며 배합은 다릅니다.

양

혼자 또는 함께 나누기

국과 주식의 양을 함께 보고 크기를 고르세요.

음식을 알아봤다면, 매장으로

산라탕 맛보러 가기

15 곳

MRT 지역과 역을 고른 뒤 가게 페이지에서 실제 메뉴와 가는 길을 확인하세요.

선택 초기화

역 번호와 노선 색상은 선택한 MRT 지역에 맞게 표시됩니다.

15 개 매장이 검색되었습니다

蒸的不一樣(蒸餃專賣店) — 산라탕음식 사진이 없습니다

G15Songjiang Nanjing타이베이·신베이 / Songshan-Xindian Line

산라탕

酸辣湯

蒸的不一樣(蒸餃專賣店)

Zheng De Bu Yi Yang

살짝 새콤하고 많이 맵지 않은 국물에 양배추, 당근채, 목이버섯, 달걀, 죽순, 단단한 두부가 들어가 식감이 다양합니다. 뜨거운 만두 사이에 산미를 더하고 따뜻한 국물로 한 끼를 채웁니다.

매장 페이지에서 이 음식 보기

메뉴와 판매 여부는 바뀔 수 있습니다. 방문 전에 매장에 확인해 주세요.

매장에서 쓸 수 있는 한마디

첫 주문은 이렇게 시작해 보세요

메뉴와 양을 먼저 확인하세요. 아래 중국어 문장을 가게에 보여주며 물어볼 수 있습니다. 선택과 조절 가능 여부는 가게마다 다릅니다.

01

그릇 크기 고르기

小碗酸辣湯，或一份大家分。

작은 산라탕 또는 함께 나눠 먹을 한 그릇 주세요.

02

매운 정도 확인

這裡的酸辣湯會很辣嗎？

여기 산라탕은 많이 매운가요?

03

추가 후추는 나중에

可以先不另外加胡椒嗎？

처음에는 후추를 따로 더하지 않아도 될까요?

내 취향 찾기

산라탕과 맑은 국, 만두를 넣은 한 그릇

조리법과 식감, 담는 방식의 차이를 보고 먹고 싶은 한 가지를 골라보세요.

01

酸辣湯與清湯

산라탕과 맑은 국

산라탕은 산미와 향신 양념, 걸쭉함이 나타날 수 있고 맑은 국은 육수와 재료를 다른 방식으로 보여줍니다.

살펴볼 점

한 끼에 더하고 싶은 맛의 변화.

02

酸辣湯與酸辣湯餃

산라탕과 산라탕 만두

만두를 넣으면 주식이 될 수 있고 국만 고르면 다른 면 요리와 조합하기 편합니다.

살펴볼 점

국과 만두의 양을 함께 계산하기.

음식을 조금 더 깊이

신맛과 매운맛 사이의 균형

산미와 향신료는 다른 감각

식초는 신맛과 향을, 후추나 고추는 각기 다른 알싸함을 줍니다. 같은 산라탕이라도 이 비율은 다릅니다. 신맛을 좋아하지만 매운맛은 피할 수도 있으므로 취향을 나누어 물어보고 가게에서 조절 가능한지도 확인해보세요.

잘게 썬 재료의 작은 변화

부드러운 두부, 꼬들한 목이버섯과 죽순의 결이 매끄러운 국물 안에 변화를 만듭니다. 달걀과 고기채도 각각 역할이 있지만 실제 재료는 가게마다 다릅니다. 메뉴를 확인한 뒤 재료와 국을 함께 떠서 여러 식감을 느껴보세요.

걸쭉할수록 좋은 것은 아니에요

적당한 전분은 재료와 국물이 함께 숟가락에 담기게 하고 비교적 맑은 종류는 다른 흐르는 느낌을 줍니다. 숟가락이 설 만큼 걸쭉한 것이 좋은 국의 기준은 아닙니다. 자신이 좋아하는 농도와 재료의 어울림을 보세요.

만두보다 앞서지 않는 곁들임

만두를 몇 입 먹고 국을 마시면 산미가 맛을 전환해줍니다. 만두 소스가 이미 진하다면 국에 양념을 더 넣지 않고 먹어보세요. 산라탕 만두를 고를 때는 국 안의 만두까지 주식의 양으로 생각하면 주문하기 좋습니다.

주문 전에 궁금한 점

산라탕에는 반드시 고추가 들어가나요?

후추가 주요한 알싸함을 내는 경우도 있습니다. 조미 방식은 가게마다 다릅니다.

안 시거나 안 맵게 만들 수 있나요?

한 냄비에 이미 간을 했다면 조절이 어려울 수 있습니다. 주문 전에 물어보세요.

만두와 먹을 때 큰 그릇이 필요한가요?

인원과 주식의 양, 국 그릇 크기에 따라 정하면 됩니다. 작은 그릇을 나누거나 각자 먹어도 좋습니다.

다음 대만의 맛으로

다음 역에서 또 다른 대만의 맛을 만나보세요.

다른 대만 음식을 알아보거나 MRT로 다음 식사 장소를 찾아보세요.

대만 음식 가이드 →MRT로 매장 찾기 ↗