주찬
튀김과 조림부터 구별
튀기기만 한 것과 튀긴 뒤 조린 것은 식감이 다릅니다.
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한 접시씩 알아가는 대만 음식
파이구판과 닭다리 도시락排骨飯與雞腿便當
뚜껑을 열면 펼쳐지는 한 끼.
대만 도시락의 매력은 뚜껑을 열 때 한눈에 들어옵니다. 주찬이 중심을 잡고, 아래의 밥이 고기 향을 받아들이며, 곁의 여러 반찬이 다른 식감을 보탭니다. 파이구와 닭다리는 일하는 날의 점심에도 여행길에도 익숙한 선택입니다. 바쁜 시간에도 한 끼를 고르는 과정을 간단하게 해주면서 맛에 대한 기대를 남깁니다.
같은 파이구판이나 닭다리밥이라도 조리법은 크게 다를 수 있습니다. 돼지고기를 바삭하게 튀기기도 하고 튀긴 뒤 다시 조리기도 하며, 닭다리는 껍질을 바삭하게 하거나 양념에 익혀 냅니다. 상자 크기만 비교하기보다 주찬의 조리법과 반찬, 밥의 양을 보세요. 가게가 몇 가지 음식을 어떻게 한 끼로 엮는지 알 수 있습니다.
18 개 매장 • 음식에서 다음 역으로
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반찬
밥의 맛을 바꾸는 곁들임
채소, 두부, 달걀, 절임이 한 입마다 변화를 줍니다.
포장
바로 먹을 때와 나중에
상자 안의 김 때문에 바삭한 겉면이 부드러워질 수 있습니다.
음식을 알아봤다면, 매장으로
파이구판과 닭다리 도시락 맛보러 가기
MRT 지역과 역을 고른 뒤 가게 페이지에서 실제 메뉴와 가는 길을 확인하세요.
역 번호와 노선 색상은 선택한 MRT 지역에 맞게 표시됩니다.
18 개 매장이 검색되었습니다
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BR12Zhongshan Junior High School타이베이·신베이 / Wenhu Line
짜사이 돼지갈비밥
榨菜排骨飯
貓下去敦北俱樂部
Meowvelous Dunbei Club
돼지갈비는 겉이 바삭하고 속에 육즙이 남으며 두께도 든든합니다. 밥은 촉촉하고 짜사이의 짭조름한 향이 튀긴 고기와 뚜렷한 대비를 이룹니다.
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BL15Zhongxiao Fuxing타이베이·신베이 / Bannan Line
돼지갈비 덮밥
排骨飯
天下三絕麵食館
Tien Hsia San Chueh
두툼하게 튀긴 돼지고기는 겉이 바삭하고 향긋하며 속은 부드럽습니다. 밥과 함께 먹어도 고기의 존재감이 분명합니다. 일행이 돼지고기 주식을 선호한다면 이 밥 요리를 선택해 보세요.
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BR02Muzha타이베이·신베이 / Wenhu Line
대만식 돼지갈비 튀김 덮밥
排骨飯
無招牌麵飯店(排骨飯)
Wu Zhao Pai Mian Fan Dian
두툼한 양념 돼지갈비에 튀김옷을 입혀 바로 튀깁니다. 튀김옷은 보송하고 바삭하며 고기에는 은은한 단맛이 납니다. 흰밥과 세 가지 가정식 반찬이 함께 나오고 주 요리는 조금 늦게 나올 수 있습니다.
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BL11Ximen타이베이·신베이 / Bannan Line
돼지갈비밥
排骨飯
台北東一排骨總店
Dong Yi Pai Gu
두툼한 튀김 갈비는 별도 접시에 나오며 겉은 노랗고 속은 탄탄합니다. 옛날식 양념과 오이, 조림 소스와 반찬을 곁들인 흰밥이 짠맛을 균형 잡습니다.
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R15Jiantan타이베이·신베이 / Tamsui-Xinyi Line
바삭한 닭다리 튀김 덮밥
香酥雞腿飯
食來運轉
Shi Lai Yun Zhuan
닭다리를 잘라 튀겨 껍질과 단면 모두 고소하고 바삭하며 두툼한 살은 든든합니다.
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R24Zhongyi타이베이·신베이 / Tamsui-Xinyi Line
로즈메리 닭다리 덮밥
迷迭香雞腿飯
藝大咖啡館
Yi Da Cafe
썬 닭다리와 밥, 양배추, 푸른 채소, 달걀 반 개를 한 접시에 모아 주식과 반찬을 함께 냅니다.
매장 페이지에서 이 음식 보기메뉴와 판매 여부는 바뀔 수 있습니다. 방문 전에 매장에 확인해 주세요.
매장에서 쓸 수 있는 한마디
첫 주문은 이렇게 시작해 보세요
메뉴와 양을 먼저 확인하세요. 아래 중국어 문장을 가게에 보여주며 물어볼 수 있습니다. 선택과 조절 가능 여부는 가게마다 다릅니다.
주찬의 조리법
排骨是炸的還是滷的？
파이구는 튀긴 것인가요, 조린 것인가요?
반찬 선택 확인
配菜可以選嗎？
반찬을 직접 고를 수 있나요?
밥과 추가 반찬
可以少飯嗎？加菜怎麼算？
밥을 적게 받을 수 있나요? 반찬 추가 비용은 어떻게 되나요?
내 취향 찾기
도시락과 국, 닭다리밥과 닭고기밥
조리법과 식감, 담는 방식의 차이를 보고 먹고 싶은 한 가지를 골라보세요.
排骨飯與排骨酥湯
파이구판과 파이구쑤탕
밥 메뉴는 주찬 고기와 밥·반찬을 함께 먹고, 파이구쑤탕은 튀긴 고기가 국물에 들어가 부드러워지는 음식입니다.
살펴볼 점
밥을 포함한 한 끼인지 국 한 그릇인지.
雞腿飯與雞肉飯
닭다리밥과 지러우판
닭다리밥은 주찬 한 조각과 반찬의 구성이 흔합니다. 지러우판은 찢거나 썬 고기와 양념이 밥에 어우러지는 방식이 많습니다.
살펴볼 점
고기 부위와 밥을 먹는 방식.
음식을 조금 더 깊이
도시락 속에서 고르는 작은 식탁
이동할 수 있는 한 끼의 식탁
도시락은 매번 여러 음식을 따로 고르지 않아도 한 끼를 완성해줍니다. 대만의 파이구 도시락은 철도 여행과도 친숙하지만 길가 가게의 점심과 집으로 가져가는 저녁 역시 일상입니다. 편리한 상자 안에서도 각 가게의 양념은 다릅니다.
튀김과 조림, 두 가지 고기 향
튀긴 파이구는 겉면과 고기의 대비를 즐길 수 있습니다. 튀긴 뒤 조린 것은 겉이 양념을 머금어 부드러워지면서 또 다른 맛을 냅니다. 둘을 같은 바삭함으로 평가하지 말고 주문 전에 조리법을 물으면 기대하는 식감을 맞추기 쉽습니다.
닭다리의 껍질과 뼈까지 보기
커다란 닭다리에 뼈가 있을 수 있고 잘라 내도 전부 순살인 것은 아닙니다. 껍질을 어떻게 익혔는지도 고소함과 촉촉함을 바꿉니다. 먹기 편한 쪽을 원한다면 자르는 방법을 묻고, 사진의 크기보다 먹을 수 있는 부분을 생각하세요.
고기 한 입, 반찬 한 입
반찬의 아삭함과 부드러움, 산미나 은은한 단맛이 고기 사이에 변화를 줍니다. 각각 조금씩 먹은 다음 밥과 조합해보세요. 당일 반찬은 달라질 수 있으므로 언제나 같은 구성을 기대하기보다 상자 안의 작은 변화를 즐기는 편이 자연스럽습니다.
주문 전에 궁금한 점
반찬은 항상 직접 고르나요?
정해진 세트와 선택식 모두 있습니다. 주문 방식부터 확인하세요.
조린 파이구에 튀김 향이 나는 이유는 무엇인가요?
먼저 튀긴 뒤 조리는 방식도 있기 때문입니다. 겉면이 조림 양념을 머금으며 부드러워집니다.
닭다리가 파이구보다 항상 양이 많나요?
고기의 크기와 두께, 뼈, 반찬이 다르므로 이름만으로 비교할 수 없습니다.
다음 대만의 맛으로
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