✨ AI探店短評
喫茶·鳩谷藏在高雄苓雅區正義路巷內，鄰近高雄捷運橘線技擊館站，是一間以日本茶、抹茶甜點與老屋氛圍為特色的預約制日式茶館。店內從茶器、老件到木質空間都帶有濃厚日式氣息，適合喜歡抹茶、焙茶，也願意事先安排座位與用餐時間的人。
店內環境與用餐氛圍：老屋內以深色、溫潤的木質調為主，搭配灰泥牆面、復古吊燈、日本老茶箱、茶器與乾燥花。座位包含工作台前的吧台、窗邊小和室與榻榻米座位，中島吧台連接開放式工作區，可以看見現刷抹茶的過程；整體空間小巧安靜，帶有昭和喫茶店的懷舊感。
店家位置與用餐提醒：店址位於高雄市苓雅區正義路3巷10號，藏在住宅巷內，鄰近高雄捷運橘線技擊館站。店家以預約制為主，需依店家社群公布的表單完成申請，收到店家確認才算預約成功；鬆餅也要在預約時先登記。由於空間與接待人數有限，出發前應先查看當期訂位及用餐規則。
● 極濃抹茶巴斯克乳酪蛋糕
這款巴斯克乳酪蛋糕使用丸久小山園若竹抹茶粉製作，抹茶香氣濃郁，與乳酪的奶香及表層焦香交疊。蛋糕質地細緻柔滑，入口後茶香與乳香一起化開，適合偏愛濃厚抹茶風味的人。
● 鳩谷鬆餅
鳩谷鬆餅需要提前預訂，上桌時中央放著奶油，另附楓糖醬。鬆餅有接近蛋糕的鬆軟濕潤口感，溫熱時帶著淡淡奶油香；可以先吃原味，再抹開奶油或淋上楓糖，感受由單純蛋香轉為更甜潤的層次。
● 抹茶千層蛋糕
抹茶可麗餅皮層層堆疊，中間夾入抹茶鮮奶油，切面能看出整齊細密的層次。餅皮柔軟，奶油餡滑順，入口有明顯抹茶香，口感軟綿細緻，是想一次品嘗茶香與千層口感時很合適的選擇。
💡 點餐小筆記
第一次來可以挑一款茶飲搭配一份抹茶甜點，若想吃鳩谷鬆餅，記得在預約時一併登記。店內座位不多，適合一至兩人安靜品茶；預約、報到與接待規則會由店家公布，安排造訪前先確認最新說明較妥當。
- 地點：高雄市苓雅區正義路巷內，鄰近高雄捷運橘線技擊館站。
- 類型：預約制日式茶館，主打現刷抹茶、焙茶飲品與日式甜點。
- 推薦：極濃抹茶巴斯克乳酪蛋糕、鳩谷鬆餅、抹茶千層蛋糕。
- 特色：老屋改造空間融入木質裝潢、日本茶器與復古擺飾。
- 適合：抹茶控、日本茶愛好者，以及想找安靜日式喫茶空間的人。
📌 小編總結
喫茶·鳩谷把老屋、日式茶器與現刷茶飲收進一處巷弄空間，從吧台工作區到小和室與榻榻米座位，都延續溫潤安靜的喫茶氛圍。餐點以抹茶與焙茶為主軸，甜點也著重茶香表現；只要先完成預約並確認想吃的限定品項，就能留一段時間慢慢品茶吃甜點。
