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다안삼림공원 볶음이나 둥먼역 모임을 찾는다면 바셴 숯불 볶음은 대만다운 야외 식당이다. 신성난로드 얼돤, 공원 맞은편에서 볶음, 숯불, 튀김, 철판, 찜과 삶기, 국까지 골라 여럿이 나누기 좋다. 활기차고 격식이 없어 퇴근 뒤 친구와 이야기하며 편하게 먹는 대만 볶음에 맞다.
● 볶음밥
볶음집 기본기를 보는 음식이다. 밥알이 살아 있고 달걀, 돼지고기, 파가 향을 내며 젖거나 끈적이지 않는다. 화려할 필요 없이 불향, 식감, 짠 향 비율이 안정되면 한입씩 이어지고 상에서 빨리 빈다.
● 소금 달걀노른자 두부겉바속연의 대비를 먹는다. 튀긴 겉은 향긋하고 속은 매끄러우며 노른자를 입혀 짠 향이 바로 난다. 밥과 공유에 맞고 무겁지 않아 어른과 아이 모두 받아들이기 쉬운 안전한 선택이다.
● 삼배계참기름, 쌀술, 마늘, 생강, 대만 바질이 익숙한 대만 향을 만든다. 닭은 부드럽고 마르지 않으며 소스가 배어 짭짤함 속에 약간 단맛이 난다. 밥과 다른 볶음에 곁들이면 상이 더 활기차다.
● 마라 취두부향, 얼얼함, 매움, 취두부 냄새가 모두 직접적이다. 국물을 흡수한 두부는 간이 깊고 볶음집처럼 먹을수록 입맛이 난다. 진한 맛, 취두부, 마라를 좋아한다면 주문에 넣는다.
선택이 많아 여럿이 와야 주문하기 좋다. 볶음밥을 주식으로 두고 노른자 두부, 삼배계, 마라 취두부로 변화를 준다. 음료와 술은 셀프. 여름과 불안정한 날씨에는 야외 환경을 고려한다.
- 위치:다안삼림공원 맞은편, 신성난로드 얼돤, MRT 다안삼림공원역과 둥먼역 근처다.
- 종류:볶음, 숯불, 튀김, 철판, 찜과 삶기, 국을 포함한 대만식 볶음집.
- 추천:볶음밥, 소금 달걀노른자 두부, 삼배계, 마라 취두부가 첫 방문에 좋다.
- 특징:야외 좌석, 활기찬 분위기, 단체 공유, 음료와 술은 셀프다.
- 어울리는 손님:친구 모임, 퇴근 식사, 다안삼림공원 볶음집을 찾는 사람, 대만식 활기찬 식사를 좋아하는 사람.
📌 편집부 요약
바셴 숯불 볶음은 다안삼림공원 근처의 생활감 있는 대만 볶음집이다. 조용한 고급 식당이 아니라 사람을 모아 볶음밥, 삼배계, 노른자 두부, 마라 취두부를 두고 이야기하는 곳이다. 다양한 음식, 편한 교통, 야외 활기가 퇴근 뒤 풍부하고 격식 없는 식사를 만든다.
