玖仰久仰Jiuyang-板橋久仰門市

● 바삭한 돼지갈비살 달걀볶음밥

튀긴 돼지갈비살은 양이 넉넉하고 겉은 바삭하며 속은 부드러운 고기 식감을 유지합니다. 달걀볶음밥 자체에도 간이 되어 있어 갈비살을 덜어 내도 맨밥만 남지 않습니다. 함께 먹으면 든든함이 직접적으로 느껴져 주식 한 접시로 한 끼를 해결하려는 사람에게 좋습니다. 갈비살을 뜨거울 때 몇 점 먼저 먹고 볶음밥과 곁들이면 튀김옷의 식감을 지킬 수 있습니다.

● 쿵푸 새콤달콤 생선

소스는 신맛과 단맛의 균형이 좋고 두툼한 생선은 소스가 감겨도 씹는 맛이 살아 있습니다. 막 나왔을 때 새콤한 향이 가장 선명하고 밥과도 잘 맞습니다. 뒤로 갈수록 단맛이 쌓이므로 양배추나 차와 번갈아 먹으면 더 오래 편하게 즐길 수 있습니다. 여러 명이라면 테이블 가운데 두고 한 점씩 나눠 먹기 좋습니다.

● 향긋하고 매콤한 구수계

닭고기는 부드럽고 소스에는 향이 있지만 매운맛은 비교적 얌전해 매운맛 애호가가 땀을 흘릴 정도는 아닙니다. 차가운 전채로 시작하기 좋고 뜨거운 볶음요리나 튀김과 온도 차도 만듭니다. 매운 정도가 중요하다면 다 먹고 나서 닭 한 접시와 따지지 말고 주문할 때 조절할 수 있는지 먼저 물어보세요.

● 파를 넣은 소고기 볶음

소고기는 질기게 익히지 않았고 대파와 양파가 달큰한 향을 냅니다. 전체적인 간이 안정적이라 밥과 잘 어울립니다. 채소 비율이 눈에 띄어 고기 산을 기대한 사람에게는 얌전할 수 있지만, 소고기와 대파, 양파를 함께 먹으면 원래 의도한 불맛의 층을 더 잘 느낄 수 있습니다.

● 대만식 팝콘 치킨

바삭하게 튀겨 간이 충분하고 대만 바질 향도 살아 있어 한눈파는 사이 사라지기 쉬운 안전한 선택입니다. 이야기하며 한 점씩 계속 먹기 좋지만 쉽게 식기도 합니다. 나오자마자 먼저 먹어 마지막에 부스러기와 대만 바질만 남는 일을 피하세요.

● 양배추 볶음

양배추는 깔끔하고 단순한 스타일로 불향이 아주 강하지는 않지만 역할은 중요합니다. 돼지갈비살, 새콤달콤 생선, 대만식 팝콘 치킨, 파 소고기 볶음 사이에는 입맛을 쉬게 할 채소 한 접시가 필요합니다. 눈에 띄는 주인공은 아니어도 이 접시가 없으면 후반으로 갈수록 식사가 더 무겁습니다.

● 홍위 홍차 브륄레

홍위 홍차 브륄레는 캐러멜의 은은한 쌉쌀한 향으로 단맛을 잡고 아래층은 느끼하지 않아 짭짤한 볶음요리를 한 상 먹은 뒤 오히려 더 기억에 남습니다. 여러 명이 나누어 먼저 그대로 맛본 뒤 차와 함께 먹으며 홍위 홍차 향을 느껴 보세요. 밥에 배를 모두 내주지 말고 이 디저트를 위한 자리를 남겨 두세요.

• 위치:新北市板橋區文化路一段188巷51號, 신반 제스퍼 빌라와 中山國中 인근.
• 교통:신푸역(新埔站) 2번 출구에서 도보 약 10분. 반차오역 방향에서도 갈 수 있습니다.
• 배경:玖仰은 2020년에 설립되었고 2025년에 路易莎咖啡의 전환 투자를 받아 대만 차 요리와 대만식 볶음요리를 발전시켰습니다.
• 추천 대상:친구 모임, 가족 식사, 편안한 공간에서 대만 요리와 차를 함께 즐기고 싶은 사람.