✨ AI探店短評
千万両-串燒酒場走的是很有味道的日式居酒屋路線，外觀與店內都帶著濃濃日本感，氣氛不花俏，卻很有記憶點。餐點選擇相當多，從串燒、炸物、烤物到丼飯都有，口味整體穩定，適合想找一間能小酌、也能好好吃飯的南區日式餐酒空間。
大叔語錄：這種店最實在的地方，就是裝潢有味道、菜色也不空心，坐下來點幾樣，整桌就慢慢有居酒屋的節奏了。
店內環境與用餐氛圍：木質、燈籠與日式小物把店裡做出老派居酒屋的味道，座位不算多，入夜後串燒、炸物與酒杯一排開，空間很快就有熱度。點餐採手機掃碼，菜單從燒鳥、炸物一路拉到散壽司丼，不喝酒也能把正餐吃完整。裝潢有戲歸有戲，真正讓人坐住的還是明太子醬和烤台火候。
店家位置與用餐提醒：千万両-串燒酒場位在台中市南區復興路一段99號，接近南區與烏日交界，電話0912-316-861。店家在2026年餐飲特店資料仍列同一地址；周邊以路邊停車為主，沒有足以放心壓線到場的專屬大停車場。座位有限又是晚間聚餐路線，先訂位會比現場賭運氣舒服。
● 明太子櫛瓜
這道很容易成為整桌焦點。櫛瓜保有水分，咬下去有明顯的多汁感，清爽的蔬菜甜味先出來，接著是明太子醬的鹹香與濃郁慢慢跟上，兩種味道疊在一起很順，沒有互搶。口感上也有層次，吃起來不單薄，屬於那種一上桌就知道為什麼會被記住的菜。
● 明太子雞腿串
雞腿串本身就有不錯的存在感，肉質厚實，入口還帶著肉汁，沒有乾柴感。上頭的明太子醬把整體風味拉得更飽滿，鹹鮮和雞肉的香氣搭在一起，吃起來很有居酒屋該有的滿足感。這種串燒不靠花招，靠的是火候和調味的穩，表現相當討喜。
● 唐揚雞
唐揚雞外層帶著微微酥感，不是那種厚重硬脆的路線，咬開後裡面的雞肉仍保有嫩度，還能感受到些許肉汁。單吃就有基本水準，搭配附上的塔塔醬後，味道會更完整一些，口感也更圓潤。這道屬於很穩的安全牌，想吃炸物時點它，通常不太會出錯。
● 繽紛散壽司丼／並盛
這碗丼飯走的是豐富派，鮭魚、鮪魚、旗魚、玉子燒、小黃瓜與鮭魚卵一起鋪開，視覺上就很有層次，入口時也能一次吃到不同食材的口感變化。生魚料切成丁狀，搭配醋飯與山葵、醬油一起吃，味道會更俐落，整體吃起來清爽中帶著鮮味，適合想吃得飽又不想太重口的人。
💡 點餐小筆記
明太子櫛瓜與雞腿串可以一蔬一肉先點，唐揚雞補炸物，散壽司丼負責主食。明太子品項味道較集中，別整桌都點同樣醬路；串燒分批下單更能趁熱吃。
- 地點：台中市南區復興路一段99號，靠近南區與烏日交界。
- 類型：日式串燒、炸物、烤物、散壽司丼與酒類。
- 特色：明太子系列辨識度高，居酒屋氛圍與完整主食都顧得到。
- 適合：朋友小酌、晚餐聚會、串燒愛好者，以及不喝酒但想吃日式熱食的人。
📌 小編總結
千万両-串燒酒場不是那種高調搶眼的店，但從外觀到菜單都看得出用心，走進去就有一種老派居酒屋的踏實感。餐點種類多，明太子系料理尤其有記憶點，串燒、炸物與丼飯也都能撐起一桌完整的用餐節奏。
