✨ AI探店短評
後菜園艋舺腿庫飯控肉飯走的是很實在的台式飯食路線，主打腿庫、焢肉、排骨這類耐吃又有飽足感的選擇。搬到新店面後，內用空間比以往更舒適，還有冷氣加持，吃起來少了汗流浹背的狼狽，多了幾分從容。整體餐點屬於份量紮實、滷香到位的類型，適合想吃一碗熱呼呼白飯、再配幾樣滷味小菜的讀者，尤其是附近上班族、下班想好好吃飯的人，會很對味。
● 腿庫飯
腿庫飯是這裡很有代表性的主食之一，重點就在那股滷得夠透的香氣。腿庫的肥肉部分帶著Q彈膠質，吃起來不會只是單純油，反而有種滑順的口感；瘦肉也保有水分，咬下去不乾柴，整體吃起來很順。淋在白飯上的滷汁鹹香明確，拌飯特別有感，配上筍絲和荷包蛋一起入口，飽足感很實在。
● 控肉飯
控肉飯的配置相當完整，主角控肉本身份量有存在感，旁邊還搭了荷包蛋與滷豆腐，整碗看起來就很有誠意。控肉滷得入味，醬香和油脂感收得剛好，不會顯得厚重；半熟蛋拌進飯裡後，口感會更滑順，和滷汁一起吃特別下飯。這種組合沒有太多花招，但就是很耐吃，屬於端上桌就讓人安心的那一型。
● 魯排骨飯
魯排骨飯走的是紮實派路線，排骨滷得有味道，入口能感受到鹹香慢慢散開，肉質也保有口感，不會軟爛到失去存在感。外層帶點軟綿感，裡頭仍有肉的咬勁，吃起來很舒服。配白飯一起吃，整體味道乾淨俐落，是那種不用太多修飾、卻能穩穩把一餐撐住的選擇。
● 滷大腸
滷大腸是很適合搭飯、也很考驗前置處理的一道小菜。這裡的大腸處理得乾淨，沒有惱人的異味，吃起來是明顯的Q彈口感，越嚼越能帶出滷汁的香氣。大腸本身有厚度，咬感不會空，也不會滷到過於軟爛，拿來配主食很加分，屬於桌上很容易被默默掃光的配角。
內用時不少人會搭配店家自製的辣椒與蘿蔔乾，前者提味，後者解膩，對腿庫飯、控肉飯這類滷香型主食特別有幫助。若想吃得更完整，也可以再配上一碗湯，整套吃下來會更有台式小吃的滿足感。
- 店址位在新莊民安路巷弄內，鄰近丹鳳站一帶，外帶與內用客人都不少。
- 主打腿庫、控肉、排骨等滷香型飯食，走的是份量紮實、口味耐吃的路線。
- 推薦餐點可先從腿庫飯、控肉飯、魯排骨飯與滷大腸入手。
- 店內空間比舊址更寬敞，且有冷氣，內用舒適度明顯提升。
- 適合附近上班族、想吃飽的學生、喜歡古早味台式飯食的讀者。
📌 小編總結
後菜園艋舺腿庫飯控肉飯的魅力，不在於華麗包裝，而是把腿庫、控肉、排骨這些家常主角做得夠穩、夠實在。滷汁拌飯有味道，配菜也能把整餐撐得完整，搬到新店面後，環境舒適度更是加分不少。若你喜歡這種老派卻不失水準的台式飯食，這間店很值得放進平常會回訪的名單裡。
