✨ AI探店短評
位於關渡國小附近、介於阿鴻上菜和麥當勞中間的特色鍋物店。主打在台灣比較少見的椰子雞火鍋，用純椰子汁當湯底直接去煮雞肉。店內裝潢掛了不少大吊燈，走的是帶點氣派的微奢華風格，空間寬敞，除了火鍋外也賣港式煲飯，是個適合換換口味的聚餐選擇。
大叔語錄：湯頭清不清甜，肚子最知道；用果汁去熬雞肉，確實有點意思。
重點叮嚀：火鍋主要是共鍋形式，店裡用的是整組陶瓷碗盤，質感顧得不錯。這裡的沾醬走健康清爽路線，如果你是吃火鍋非要沾爆沙茶醬的人，這家店可能不太適合你。
● 椰子雞火鍋
這鍋的湯底是用百分百的椰子汁，裡面還看得到一條條白色的新鮮椰果。雞肉下鍋後用個小雞計時器算時間，掀開蓋子那個清香確實特別。湯頭喝起來非常清甜、完全不油膩，雞腿肉的肉質也夠彈牙，算是很有特色且溫潤的一道鍋物。免費續湯是加雞高湯，如果想一直喝純椰汁就得另外掏錢加購，但整體表現算相當穩健。
● 干貝臘味煲仔飯
用鑄鐵鍋上的煲飯，臘腸的香氣有吃進米粒裡，吃起來很香。最過癮的是吃到後面，記得用湯匙去刮一下鑄鐵鍋的邊緣，那個帶點焦香、硬脆硬脆的鍋巴口感才是靈魂所在。
大叔語錄：煲飯的精華就在那層鍋巴，牙口夠好的話，刮乾淨才是老饕。
重點叮嚀：火鍋的菜盤大多給的是原始蔬菜，加工火鍋料比較少。如果食量沒那麼大，不一定要挑戰多人大鍋，點個兩人鍋再搭配幾碗煲飯，分量就很夠了。
💡 質感小筆記
這家店開在北投 Costo 附近，店裡還擺了不少跟雞相關的商品販售，主題性做得滿高。後方有個飲料吧檯，整體用餐環境乾淨整齊，桌次之間不擁擠，坐起來挺舒適，論氣氛來說是有做出高級感。
- 純椰子汁配椰果當湯底，風味獨特清甜不油膩
- 雞腿肉質表現不錯，搭配特製健康沾醬相當清爽
- 煲飯鍋巴焦香有脆度，臘腸香氣十足
- 陶瓷餐具與大吊燈裝潢，用餐環境寬敞有質感
- 煲飯油脂較厚，吃到後段底部的米飯容易產生膩感
📌 小編總結
這間店不是那種滿街都有的麻辣鍋或昆布鍋，它用清爽的椰汁和香氣十足的煲飯，在關渡這邊走出一條不一樣的路。雖然煲飯吃多了稍微偏油，但椰子雞湯的清甜剛好能把那個油膩度給中和掉。下回來到北投關渡一帶，吃膩了傳統火鍋，想找個環境氣派、能舒服坐著聊天的店，這隻「雞椰爺」可以列入考慮。
＋協作補完這篇探店
這篇是 MetroBites 小編基礎探店文，歡迎補上菜色照片與現場環境，審核通過後會標示你的協作貢獻。
