✨ AI探店短評
千万両-串燒酒場走的是很有味道的日式居酒屋路線，外觀與店內都帶著濃濃日本感，氣氛不花俏，卻很有記憶點。餐點選擇相當多，從串燒、炸物、烤物到丼飯都有，口味整體穩定，適合想找一間能小酌、也能好好吃飯的南區日式餐酒空間。
大叔語錄：這種店最實在的地方，就是裝潢有味道、菜色也不空心，坐下來點幾樣，整桌就慢慢有居酒屋的節奏了。
重點叮嚀：店址位在台中南區復興路一段，接近南區與烏日交界，周邊餐飲選擇不算密集，路邊有空位時可停車，但沒有特別提到專屬停車場。點餐採手機掃碼方式，整體用餐時間也有時限，安排上可以抓得從容一點。
● 明太子櫛瓜
這道很容易成為整桌焦點。櫛瓜保有水分，咬下去有明顯的多汁感，清爽的蔬菜甜味先出來，接著是明太子醬的鹹香與濃郁慢慢跟上，兩種味道疊在一起很順，沒有互搶。口感上也有層次，吃起來不單薄，屬於那種一上桌就知道為什麼會被記住的菜。
● 明太子雞腿串
雞腿串本身就有不錯的存在感，肉質厚實，入口還帶著肉汁，沒有乾柴感。上頭的明太子醬把整體風味拉得更飽滿，鹹鮮和雞肉的香氣搭在一起，吃起來很有居酒屋該有的滿足感。這種串燒不靠花招，靠的是火候和調味的穩，表現相當討喜。
● 唐揚雞
唐揚雞外層帶著微微酥感，不是那種厚重硬脆的路線，咬開後裡面的雞肉仍保有嫩度，還能感受到些許肉汁。單吃就有基本水準，搭配附上的塔塔醬後，味道會更完整一些，口感也更圓潤。這道屬於很穩的安全牌，想吃炸物時點它，通常不太會出錯。
● 繽紛散壽司丼／並盛
這碗丼飯走的是豐富派，鮭魚、鮪魚、旗魚、玉子燒、小黃瓜與鮭魚卵一起鋪開，視覺上就很有層次，入口時也能一次吃到不同食材的口感變化。生魚料切成丁狀，搭配醋飯與山葵、醬油一起吃，味道會更俐落，整體吃起來清爽中帶著鮮味，適合想吃得飽又不想太重口的人。
💡 質感小筆記
如果是為了明太子系列而來，建議把這類品項優先安排，風味辨識度高，也最能看出店家的特色。店內座位不算多，想吃得輕鬆一點，先訂位會比較省事。
- 店址位在台中南區復興路一段，靠近南區與烏日交界，周邊店家不算密集。
- 外觀與內裝都有濃厚日式居酒屋氛圍，屋簷上的招財貓也很有辨識度。
- 餐點涵蓋串燒、烤物、炸物、刺身與丼飯，選擇相當多元。
- 明太子櫛瓜、明太子雞腿串、唐揚雞與繽紛散壽司丼都是值得優先考慮的代表品項。
- 適合想找日式居酒屋氛圍、下班小酌，或是想吃一頓有飽足感的附近客群。
📌 小編總結
千万両-串燒酒場不是那種高調搶眼的店，但從外觀到菜單都看得出用心，走進去就有一種老派居酒屋的踏實感。餐點種類多，明太子系料理尤其有記憶點，串燒、炸物與丼飯也都能撐起一桌完整的用餐節奏。
＋協作補完這篇探店
這篇是 MetroBites 小編基礎探店文，歡迎補上菜色照片與現場環境，審核通過後會標示你的協作貢獻。
