半邊圓米粉湯香菇肉粥

● 米粉湯

米粉湯是這裡很有代表性的主角之一，湯頭喝起來帶著大骨與白蘿蔔熬出的自然甜味，走的是清爽順口的路線，不會厚重，也沒有多餘油氣。短米粉吸湯後特別滑順，入口有彈性，配上淡淡油蔥香，整碗吃起來很穩，不靠重口味取勝，卻很耐吃。

● 香菇肉粥

香菇肉粥的口感偏綿，米粒幾乎已經熬開，喝起來像是把古早味慢慢煮進碗裡。裡頭有肉絲、香菇絲和芹菜提味，整體調味走清淡派，鹹度收得保守，吃起來很順，不會有壓迫感。若想讓味道更有存在感，桌邊胡椒粉會是很實際的搭配。

● 燙魷魚

黑白切裡面，燙魷魚很適合先點來試水溫。口感脆中帶韌，咬下去有新鮮感，搭配哇沙米醬油後，嗆勁會把整個味道提得更俐落。旁邊若再沾點蒜蓉醬油或辣椒醬，層次會更完整，是那種很會替整桌小吃加分的實在配角。

● 豬心

豬心切得厚度適中，汆燙後保有彈性，咀嚼起來不會老，口感相當乾淨俐落。搭配薑絲與蒜泥醬一起吃，能把豬心本身的鮮味帶出來，也讓整體更有台式小吃的熟悉感。這類切盤最怕火候走掉，這裡的表現算是穩穩當當，屬於點了不太會失手的類型。

• 店址位在林口文化二路一段巷內，鄰近三井 OUTLET，步行前往相當方便。
• 主打米粉湯、香菇肉粥與多樣黑白切，走的是老實耐吃的台式小吃路線。
• 推薦可從米粉湯、香菇肉粥、燙魷魚、豬心這幾樣先點起。
• 用餐氛圍偏傳統小吃攤風格，重點在出餐節奏與現場熱氣騰騰的熟悉感。
• 適合附近上班族、住在林口一帶的在地客，或想找晚餐、宵夜型小吃的讀者。