✨ AI探店短評
Jimmy on the road 居米先生在路上主打日式漢堡排定食，台灣牛肉與台灣豬肉漢堡排是主角，花東香米飯、溫泉蛋、湯品與桌邊配料則把整份定食補齊。漢堡排外層有煎香，切開後保留肉汁，再依喜好配梅子醃蘇蔔、特製蔥油、堅果辣椒或溫泉蛋。店內座位不多、用餐節奏有安排，比較適合把注意力放在眼前這份定食，不是點杯水聊一下午。
● 台灣牛肉漢堡排套餐
牛肉漢堡排走厚實路線，外層煎出微微酥香，切開後可以看到肉汁慢慢流出，視覺與口感都有存在感。肉排咬感紮實，牛肉香明確，單吃就有味道，不必急著把所有配料全部堆上去。先吃原味，再依次試梅子醃蘇蔔、特製蔥油或堅果辣椒，每一口的酸香、蔥香與辣香都會把牛肉帶往不同方向。
● 台灣豬肉漢堡排套餐
豬肉漢堡排同樣保有多汁感，沒有因為放在定食裡就變成乾扁的配角。肉香與油脂感平衡，配花東香米飯吃很順，也可依喜好加鹽油、三島香鬆，或把溫泉蛋與白飯拌在一起。它不靠花俏醬汁做出衝擊，而是把肉感、香氣和飽足穩穩放進每一口，對喜歡豬肉風味的人是很完整的選擇。
● 溫泉蛋
溫泉蛋不只是套餐旁邊的裝飾，半熟狀態帶著滑順蛋香，也沒有多餘腥味。可以直接放上牛肉或豬肉漢堡排，讓蛋黃與肉汁融合；也可拌進花東香米飯，再加少量鹽油或香鬆。蛋黃將白飯與肉香包得更圓潤，也把定食從「一塊肉配一碗飯」變成有口感轉換的完整組合。
喜歡明確牛肉香可選台灣牛肉漢堡排套餐，偏好豬肉油脂與溫和口感則選台灣豬肉漢堡排套餐。不論點哪一種，先吃原味，再逐一加梅子醃蘇蔔、蔥油、堅果辣椒與溫泉蛋，比一開始全部混在一起更能吃出變化。出門前也記得帶現金。
- 地點：新北市新店區永華街31號，位於捷運七張站附近，步行可達。
- 類型：台灣牛肉、豬肉漢堡排日式定食。
- 特色：厚實多汁漢堡排，搭配花東香米飯、溫泉蛋、湯品與多種桌邊配料。
- 適合：捷運族、一人或小組用餐，以及喜歡專心吃完定食的人。
📌 小編總結
Jimmy on the road 居米先生在路上把漢堡排定食做得很有章法：牛肉與豬肉各有性格，白飯、溫泉蛋與配料不是随便補位，而是讓同一塊肉有不同吃法。座位和時間都不適合漫無邊際的聊天，但反過來說，也讓這裡的主題始終是眼前的漢堡排。帶現金、有訂位、肚子空著來，其他的就交給肉汁。
