METROBITES
永晉藥膳坊《預約制》
約步行 6 分鐘

永晉藥膳坊《預約制》

Yong Jin Medicinal Cuisine
中式料理, 麵食 · 三重區
★ 4.5・342 則評論 195 次瀏覽 休息中
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B+ VISITOR RATING
METROBITES VISITOR RATING
順路值得一吃

「創辦人自二十多歲學習中藥知識,二〇〇七年開設藥膳坊;天然藥材慢燉的湯與女兒掌廚的餐飯,形成少見的父女分工。」

中藥行轉身藥膳坊 四小時藥材慢燉 父女分工湯與飯
這個評級看的是值不值得排進旅程,會一起考慮店家特色、在地性、Google 評價與捷運便利度,不單看好不好吃。
WORTH THE STOP?

這家值得排進你的捷運行程嗎?

我們分成「已經在這一站」與「要特地過來」兩種情境,讓你更容易決定怎麼排行程。
★★★★☆
ALREADY HERE
已經在這一站
值得走過去

如果本來就在 三重國小,可以直接看步行距離,決定要不要順路安排。

★★☆☆☆
WORTH THE DETOUR?
要特地過來
不用刻意改行程

如果不在這一站,就看這家值不值得讓你多搭一段捷運。

WHY VISIT

為什麼值得排進行程?

01
中藥行知識煮進一盅湯

創辦人兼具中藥行與藥膳師背景,會把藥材知識帶進選湯與烹調,整餐有清楚而少見的專業主題。

02
四小時慢燉形成料理辨識度

湯底從洋蔥與雞骨熬起,再加入中藥材慢燉四小時;甘香與湯體層次成為專程來喝的理由。

03
從二〇〇七年延續的父女餐桌

黃福雄負責藥膳湯,女兒黃少筠掌握家常菜與功夫菜,父女把中藥行背景延伸成一桌完整料理。

THE STORY

這間店的故事

2007 SINCE

從藥櫃走到灶火的父女餐桌

黃福雄二十多歲起跟隨不同老師學習中藥與藥膳知識,後來把喜歡做料理的興趣與所學結合,在二〇〇七年開設永晉藥膳坊。如今他負責藥膳湯,女兒黃少筠接手家常菜與功夫菜,中藥行的藥櫃、湯鍋與煲仔飯也因此留在同一張餐桌上。

二〇〇七年創立 創辦人兼具中藥行與藥膳師背景 父女分工湯品與餐飯
WHAT TO ORDER

第一次來,先看這幾道

小編
夜班大叔
黃金蟲草雞湯 原探店照片

黃金蟲草雞湯

金褐湯體帶甘甜與微微油潤,土雞肉有油脂香,橘色蟲草則添入近似乾香菇的香氣與口感。

風味雙品煲仔飯 原探店照片

風味雙品煲仔飯

醬汁淋進熱鍋會帶出滋滋香氣,臘肉與臘腸拌飯鹹香,鍋底還有脆中帶香的鍋巴。

A TASTE OF TAIWAN

中藥行知識成為食補餐桌

台灣飲食裡常見以湯品承接食補觀念,這裡則由藥膳師把中藥行所學直接帶進湯鍋。天然藥材與雞湯慢燉,再配煲仔飯和家常菜,讓食補從單盅補湯延伸成完整一餐。

FIRST VISIT

第一次來,怎麼點比較簡單?

01
先預約並說明想喝的湯

店家採預約制,若為特定雞湯而來,可先確認當日備料並把行程排鬆;雞湯逐盅製作,需要留出等候時間。

02
點湯時主動說明飲食考量

店家會先詢問身體狀況;有特殊飲食需求或不確定適合哪一盅時,可在點餐前直接說明。

GETTING THERE

從捷運站到店裡

50
三重國小
約步行 6 分鐘 ・約 472 m
步行 約步行 6 分鐘 · 約 472 m
距離與時間為直線估算,實際步行可能因路口、地下道或天橋略有差異。
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METROBITES LOCAL TIP
煲仔飯把鍋巴留到最後

醬汁淋下後先把飯與臘味拌勻,吃到後段再鏟起鍋底脆香鍋巴,會更清楚感受到軟飯與焦脆口感的變化。

GOOGLE REVIEWS

Google 評分與評論

4.5
★ 4.5 · 342 則 Google 評論
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✨ AI探店短評

永晉藥膳坊走的是很實在的藥膳路線,從雞湯到麵線、煲仔飯,都有一種不花俏但很耐吃的老派踏實感。店面本身帶著中藥行的氣息,點餐時也會先確認身體狀況,整體氛圍既有專業感,也保留了街坊小店的親切。若是偏愛溫潤湯頭、重視食材處理與藥膳風味的人,這裡會是很對味的一站。

大叔語錄:這種店厲害的地方,不是花樣多,而是每一盅都喝得出底子,真材實料最騙不了人。
重點叮嚀:永晉藥膳坊目前採全預約制,臨時到訪不一定能直接入座,想吃建議先安排好時間。店址在三重萬全街巷內,鄰近三重光榮國小與捷運三重國小站,步行約十分鐘可達;周邊停車條件不算寬裕,開車前往要多留意。店內點餐時會先詢問身體狀況,若有特殊飲食考量,現場再與店家確認會比較安心。
● 黃金蟲草雞湯

黃金蟲草雞湯的風味比蒜頭雞更偏甘甜一些,湯體帶點微微油潤感,喝起來圓潤順口。搭配土雞肉,肉質帶有較明顯的油脂香氣,入口不會顯得乾澀;黃金蟲草本身也帶著類似乾香菇的香氣與口感,讓整盅湯多了幾分層次,屬於耐喝型的藥膳湯品。


永晉藥膳坊《預約制》的黃金蟲草雞湯
● 風味雙品煲仔飯

風味雙品煲仔飯是很有存在感的一道主食,醬汁上桌後淋入鍋中,立刻帶出滋滋作響的香氣,光是這個畫面就很誘人。臘肉與臘腸的份量不算鋪張,但鹹香夠味,和白飯拌在一起很容易讓人一口接一口;底部還有鍋巴,吃起來脆中帶香,讓整份煲仔飯的層次更完整,不會只是單純填飽肚子而已。


永晉藥膳坊《預約制》的風味雙品煲仔飯
💡 質感小筆記

如果是為了特定雞湯而來,建議提早預約並盡量安排前段時段,現場供應仍以當日備料為準。店內雞湯是一盅一盅現煮,等待時間本來就會拉長,適合把行程排鬆一點,慢慢吃、慢慢喝。

  • 店址位於三重萬全街巷內,鄰近三重光榮國小與捷運三重國小站,步行可達。
  • 目前採全預約制,臨時到店不一定能直接用餐,建議先確認安排。
  • 主打多款藥膳雞湯,風味從蒜頭、蟲草到舒眠系都有,選擇相當完整。
  • 環境帶有中藥行氛圍,點餐時也會先確認身體狀況,整體很有老店味道。
  • 適合想喝溫補湯品、喜歡藥膳風味,以及重視食材處理與用餐節奏的客人。

📌 小編總結

永晉藥膳坊不是那種靠浮誇包裝吸引目光的店,而是把藥膳湯品、主食與細節都做得很扎實,讓人吃得出底蘊。從雞湯的清澈湯頭,到煲仔飯的鍋氣與麵線的麻油香,都有一種老實又耐吃的魅力。若你喜歡溫潤、講究、帶點中藥行氣息的用餐體驗,這裡很值得放進口袋名單,只是記得先預約,別讓撲空壞了興致。

STORE INFORMATION

店家基本資訊

地址
241台灣新北市三重區萬壽里萬全街72號
營業時間
星期一: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期二: 休息
星期三: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期四: 休息
星期五: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期六: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期日: 12:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
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