開喜閣再來

【 熱門 & 時價海鮮區 】 龍虎斑/赤宗/石撈魚/紅條/午仔魚 ｜ 時價 馬頭/白帶魚/紅目鰱(乾煎/烤/清蒸/紅燒) ｜ 時價 沙公/沙母/紅蟳(乾煎/烤/清蒸/紅燒) ｜ 時價 沙蝦(白灼/鹽酥) ｜ 時價 時鮮草蝦 (6尾)(蒜泥/陶板鹽烤/避風塘) ｜ $360 中卷(三杯/金沙) ｜ 時價 田雞(三杯/椒鹽) ｜ 時價 鱔魚炒韭黃 ｜ 時價 芹菜炒中卷 ｜ 時價 鱈魚(豆酥/乾煎/清蒸) ｜ 時價 紅燒海參 ｜ 時價 炒螺肉 ｜ 時價 烏魚膘(麻油乾煎/蒜苗) ｜ 時價 菜鱘粉絲煲 ｜ 時價 【 麵飯、點心類 】 炒飯 / 炒麵 / 炒米粉 ｜ $100 櫻花蝦炒飯 ｜ $150 烏魚子炒飯 ｜ $280 海鮮炒麵 ｜ $150 金瓜炒米粉 ｜ $120 鱔魚炒麵 ｜ $250 螺絲捲 / 奶皇包 (4顆) ｜ $120 奶油金瓜 (6顆) ｜ $240 起司海鮮卷 (4顆) ｜ $200 花生捲 (6個) ｜ $150 【 冷盤類 】 綜合生魚片 ｜ $300 鮭魚肚生魚片 ｜ $360 甜蝦刺身 (6尾) ｜ $480 生干貝刺身 (6顆) ｜ $480 烏魚子 ｜ 小 $380 / 大 $500 膽肝 ｜ $250 五味九孔鮑 (6顆) ｜ $480 墨魚香腸 ｜ $320 五味軟絲 ｜ $320 鯊魚煙 / 涼拌小九孔 ｜ $250 油雞腿 ｜ $480 白斬雞 / 甘蔗雞 (半隻) ｜ $550 玉米雞 (半隻) ｜ $600 涼拌黃金脆片 ｜ $200 貢妃鮑沙拉 ｜ $350 和風蔬櫻桃鴨 ｜ 小 $380 / 大 $500 【 炸、烤類 】 丁香花生 / 龍珠花生 ｜ $200 炸肥腸 ｜ $350 炸水晶魚 / 土魷魚 ｜ $200 炸蚵仔酥 ｜ $200 天婦羅炸蝦 (6尾) ｜ $480 炸牛蒡絲 ｜ $200 宮保孜然羊腩排 (1份) ｜ $480 蒜香豬肋排 (4支) ｜ $320 胡椒鳳螺 ｜ $350 烤牛小排 (片) ｜ $230 烤下巴 (3片) ｜ $180 烤鮭魚頭 ｜ 時價 烤鯖魚 ｜ $180 紅糟鰻 ｜ $280 蒲燒鰻魚片 ｜ $480 香酥棒棒蝦 (8支) ｜ $320 塔香香酥斑鳩 (2隻) ｜ $360 香酥溪蝦 ｜ $320 【 時蔬 & 海鮮熱炒 】 蝦球 (鳳梨 / 金沙) (8尾) ｜ $380 鱸魚 (清蒸 / 泰式) ｜ $600 鮮蚵 (鐵板 / 豆豉 / 蒜泥) ｜ $320 海鮮豆腐煲 ｜ $320 炒蛤蜊 ｜ $180 炒海瓜子 ｜ $200 小卷 (薑絲 / 蔥油) ｜ $240 清炒草蝦仁 (8尾) ｜ $350 豆苗炒草蝦仁 (8尾) ｜ $480 花枝標 (炒蒜苗 / 酥炸) ｜ $350 蒜苗炒鱼翅唇 ｜ $380 蝦仁炒蛋 (8尾) ｜ $420 吻魚煎蛋 ｜ $220 菜脯蛋 ｜ $180 麻辣臭豆腐 ｜ 小 $180 / 大 $250 哈斯蟹肉 ｜ 小 $380 / 大 $480 麻辣臭豆腐 + 肥腸 ｜ 小 $280 / 大 $380 草蝦粉絲煲 (6尾) ｜ $450 泰式檸檬草蝦 (6尾) ｜ $360 炒象拔蚌 (芹菜 / 蔥薑) ｜ 小 $380 / 大 $600 軟殼蟹 (香酥 / 金沙) (3隻) ｜ $320 和風蔬軟殼蟹 (3隻) ｜ $320 彩椒炒干貝 (6顆) ｜ $480 鹹酥沙蝦 (6兩) ｜ $300 無刺虱目魚 (乾煎 / 蒸) ｜ $500 【 肉類 & 台式熱炒 】 鐵板牛柳 ｜ $320 鳳梨炒牛柳 ｜ $320 牛柳 (洋蔥 / 蔥爆 / 黑胡椒) ｜ $320 黑胡椒炒牛小排 (2片) ｜ $480 鹹豬肉 (烤 / 炒蒜苗) ｜ $280 松阪肉 (烤 / 麻香 / 洋蔥) ｜ $320 梅汁排骨 ｜ $350 蔥爆炒羊肉 ｜ $280 麻油腰子 ｜ $350 麻油雙腰 ｜ 小 $800 / 大 $1000 客家小炒 ｜ $250 雞丁 (宮保 / 彩椒) ｜ $240 肉絲炒筍絲 ｜ $180 京醬肉絲 + 口袋餅 (6份) ｜ $420 豆腐 (鐵板 / 金沙) ｜ $220 【 時蔬類 】 季節時蔬 ｜ $120 炒高麗菜 ｜ $150 塔香茄子 ｜ $150 涼拌海菜 ｜ $200 海菜 (炒蛋 / 炒肉絲) ｜ $280 蛤蜊絲瓜 ｜ $200 炒豆苗 ｜ $180 【 養生湯品 】 龍膽石斑塊薑絲湯 ｜ $800 菜脯雞湯 / 香菇雞湯 ｜ $680 剝皮辣椒雞湯 ｜ $680 酸菜鴨 (預訂) ｜ $1000 酸菜肚片湯 ｜ 小 $280 / 大 $350 山藥蛤蜊排骨湯 ｜ $600 鮭魚頭味噌湯 ｜ 時價 薑絲蛤蜊湯 ｜ 小 $180 / 大 $300 肉醬番茄排骨鍋 ｜ $500 胡椒豬肚雞湯 ｜ $800 【 暖心鍋物 】 砂鍋魚頭 ｜ $880 海鮮火鍋 ｜ $680 酸白菜火鍋 ｜ $680 鮭魚頭火鍋 ｜ $800 酸菜上肉鍋 ｜ 小 $280 / 大 $350 清燉羊腩鍋 ｜ $700 芋頭米粉鍋 (小卷 / 帶魚) ｜ $600 魷魚螺肉蒜鍋 ｜ $650 麻油雞湯 ｜ $700 鳳梨苦瓜蘋果雞湯 ｜ $700 竹筍蛤蜊雞湯 ｜ $680 ---