✨ AI探店短評
坐落在台北東區敦化南路巷弄內、名氣響亮的吃到飽居酒屋。這家店打破了傳統居酒屋單點高不可攀的印象，主打現點現做的各式串燒、炸物與煮物無限續點。店內甚至還設有充滿餐酒館風格的調酒區。近期更推出了超值的壽喜燒加購活動，自助吧還提供白飯與無糖茶無限享用，是一個適合跟朋友豪邁大吃、預算完全不卡關的老實深夜食堂。
● 壽喜燒鍋（加購方案）
壽喜燒把整桌從乾香串燒拉到熱鍋路線，日式醬油鍋底帶甜鹹感，牛、豬與雞肉涮過後能吸住醬汁，再搭蛋液讓口感更滑順。它的好處是讓不想整晚只吃烤物的人多一種節奏，缺點也很誠實：鍋物、串燒與炸物一起進胃，飽足感來得比想像快。是否列入當期方案及加購方式，依現場菜單為準。
● 松露奶油燉飯
奶油與松露香氣先到，米飯則保留一點咀嚼感，醬汁收在米粒上，不是稀稀一灘的奶油粥。這道看起來像配角，實際上很容易在幾個人聊天時被挖到見底；不過奶香濃度和澱粉都高，兩三人分著吃最剛好。想把串燒多吃幾輪的人，別一開場就抱著整碗燉飯建立長期關係。
● 明太子雞腿肉串與鹽蔥梅花豬
雞腿肉串覆上明太子醬，烤過後多了鹹香與微微焦氣；梅花豬則靠鹽蔥把肉香往上提，一濃一清，放在同一輪很順。雞腿肉要吃它的嫩，梅花豬則有較扎實的咬感，兩款都適合趁熱入口。明太子與鹽蔥本來就有味道，後面若還要喝酒或吃壽喜燒，醬料不用再堆到肉都認不出來。
● 炸廣島牡蠣
廣島牡蠣裹粉炸至外層金黃，重點是酥衣不要厚到只剩麵粉，裡面仍要留住牡蠣的軟嫩與海味。這類炸物單點往往捨不得續，在吃到飽裡確實很有吸引力；只是牡蠣與炸衣都很占胃，第一輪先點一份試溫度和熟度，喜歡再加，不必用盤數證明自己對海洋的熱愛。
先依最想吃的海鮮、肉品和酒水選方案，第一輪用串燒搭一兩道炸物，燉飯與壽喜燒留給同桌分食。現點現做需要時間，少量多輪比較吃得到熱度，也別忘了替餐後甜點留位置。
- 地點：台北市大安區敦化南路一段160巷24號，忠孝敦化站9號出口步行約5分鐘。
- 類型：日式串燒、炸物、海鮮與居酒屋料理吃到飽。
- 特色：現點現做、多級方案、吧台酒場氣氛與創辦人帶回的日式居酒屋靈感。
- 適合：朋友聚餐、下班吃肉、小酌，以及不想逐串計算預算的人。
📌 小編總結
串燒殿是一間把豐富度與老實價格融合得挺好的日式酒食廚房。它沒有高調、生硬的官方感包裝，就是靠著火候掌握恰到好處的明太子雞腿串、醬汁醇厚回甘的加購壽喜燒，還有對得起良心的飽滿炸牡蠣，踏踏實實地在東區一級戰區照顧著大家的肚皮。調味與出餐節奏拿捏得恰到好處，味道很順、很舒服。如果你最近下了班、想找個地方舒舒服服且毫無預算負擔地和朋友大快朵頤一頓熱騰騰的串燒，這間敦化南路上的老實食堂會是個極為保險且靠譜的底牌。
