✨ AI探店短評
今日魚市 光華三創店位在台北市中正區八德路一段、光華商場與三創生活園區一帶，從捷運忠孝新生站步行不到十分鐘。這是一間以新鮮魚貨、海鮮丼與日式料理為主的輕鬆食堂，餐點從厚切刺身、鮭魚料理到海鮮寶盒都有鮮明視覺感，適合逛完商圈後想坐下吃一頓日料的上班族、遊客與朋友聚餐。
● 綜合生魚片
綜合生魚片以船形器皿盛裝，份量鋪得飽滿，魚種會依當日新鮮漁獲調整。每片刺身切得有厚度，入口能感受到魚肉的鮮甜與柔嫩，中央再搭配鮮蝦、白蘿蔔絲與山葵，整體既有澎湃的上桌效果，也能一次品嘗多種海味。
● 日出松露鮭魚親子
日出松露鮭魚親子把鮭魚生魚片捲成圓形，中間放入滑嫩溫泉蛋，再以鮭魚卵、海葡萄與松露點綴。入口時鮭魚卵迸出鹹鮮海味，柔軟鮭魚與蛋黃的滑潤感相互交疊，海葡萄帶來細小脆感，層次從視覺到口感都很完整。
● 極上寶盒
極上寶盒把海膽、干貝、甜蝦與鮭魚卵等海鮮集中在方盒裡，不同食材交錯排列，每一口都能換到不同的鮮味與質地。海膽綿滑、干貝柔嫩、甜蝦帶甜味，鮭魚卵則補上鹹鮮爆破感；一旁附有海苔，可把海鮮與米飯包起來一起入口。
● 鮭魚龍蝦披薩壽司
鮭魚龍蝦披薩壽司把鮭魚、龍蝦與壽司飯組合成披薩形狀，再切成方便分享的三角小塊。底層醋飯帶著微酸，承接上層海鮮的鮮味與烘烤後的香氣，入口同時有米飯、魚肉與龍蝦的多重口感，適合多人用餐時放在桌中央分食。
第一次來可用綜合生魚片認識當日魚貨，再搭配日出松露鮭魚親子感受鮭魚、蛋黃與鮭魚卵的層次；多人同行則適合加上可包海苔入口的極上寶盒，以及切片好分享的鮭魚龍蝦披薩壽司。假日餐期人潮較集中，點餐前可先確認座位與候位安排。
- 地點：台北市中正區八德路一段39號，捷運忠孝新生站步行不到十分鐘。
- 類型：日式食堂、海鮮丼、生魚片與熟食料理。
- 推薦：綜合生魚片、日出松露鮭魚親子、極上寶盒、鮭魚龍蝦披薩壽司。
- 特色：新鮮魚貨、品項選擇多，木質日式空間分成兩層。
- 適合：光華商圈逛街遊客、附近上班族、朋友或家人聚餐。
📌 小編總結
今日魚市 光華三創店把鮮魚料理放進輕鬆明亮的日式食堂，從忠孝新生站走來不遠，逛三創、光華商場或華山後都能順路安排。綜合生魚片以船形盛裝，能一次品嘗不同魚種；日出松露鮭魚親子把鮭魚、溫泉蛋與鮭魚卵疊出滑潤鹹鮮；極上寶盒集合多款海鮮並可搭海苔入口；鮭魚龍蝦披薩壽司則用切片形式增加分享樂趣。喜歡海鮮、想在商圈中找一間氣氛不拘謹又適合聚餐的日料店，這裡是一個內容豐富的選擇。
