✨ AI探店短評
這間在中永和地區擁有多家分店、連在地鐵粉都逢人必推的銷魂雞肉飯，雖然從捷運中原站或橋和站走過來都得花點時間，但依舊擋不住絡繹不絕的人潮。這家分店相比永和總店空間寬敞舒適許多，主打高CP值的平價台式雞肉飯與紹興雞麵。雞肉處理得極好，即使選用雞胸部位依然保持鮮嫩多汁，加上那一抹靈魂雞油與手工辣醬，是個每天午晚餐時段都在排隊、但只要吃過一次就會默默變成常客的日常食堂。
● 銷魂雞飯
這碗店內的當家招牌，幾乎是每個來訪的街坊鄰居人手一碗的靈魂安全牌。80元的定價在台北物價裡顯得非常有誠意，碗裡鋪滿了已經做好去骨處理的鮮嫩雞肉，搭配一顆煎到邊緣微焦的半熟荷包蛋與燙高麗菜。店家的招牌功夫在於雞肉即使多為雞胸部位，吃起來卻完全不會乾柴，反而保有迷人的鮮甜與軟嫩。澆上鮮香雞油的白飯更是讓人一湯匙接一湯匙扒不停，風味走穩健路線，表現極穩，閉著眼睛點都不會翻車。」
● 紹興雞麵
這碗紹興雞麵走的是耐吃、暖胃的路線，特別推薦給想喝熱湯的街坊鄰居。湯頭看似清澈，入口卻能感受到醇厚的紹興酒香與熬煮出來的香醇，熱熱喝下一口全身都暖了起來。麵條選用Ｑ度十足的白麵，久泡不太容易軟爛，讓你可以從容地吃。重點是一整隻雞腿直接入湯，雞腿肉並沒有因為浸泡在湯裡而流失口感，反而保有極佳的鮮度。大叔強力推薦去自助區拿點他們的招牌辣醬沾雞肉吃，香氣與甜味會瞬間層次大提升。
這家店營業時間區分為午餐與晚餐兩個餐期，賣完就會提早打烊。由於雞肉、雞腿屬於店內極度熱門的搶手貨，如果晚餐時段稍微晚一點過來，很可能就只能看著雞肉切盤完售撲空了。所以想好好吃頓切盤、享受雞肉鮮甜的老饕，記得盡量提早一點前來報到。
- 位於中和區員山路，鄰近環狀線中原站與橋和站，強烈建議開車或騎車前往。
- 中和在地排隊名店，採排隊點餐結帳模式，內用設有寬敞舒適的座位空間。
- 招牌主打銷魂雞飯、紹興雞麵，以及多款雞肉切盤、燙青菜與招牌辣醬。
- 餐點價位落在百元上下，性價比極高，為台北地區少見的平價美味首選。
- 提供中和區滿額外送，營業時間分午、晚兩段，熱門雞肉品項每日限量供應。
📌 小編總結
竹林雞肉員山店是一間把國民平價美味與老實手藝融合得挺好的街坊飯館。它沒有新潮網美店那種浮誇、昂貴的官方感包裝，就是靠著那一碗去骨軟嫩的銷魂雞肉、那一口香醇回甘的紹興酒香湯頭，還有那罐傳奇的三叔辣醬，踏踏實實地照顧著中和每位食客的肚皮。調味與油水比例拿捏得恰到好處，味道很順、很舒服。如果你最近想找個空間舒適、不裝懂的角落，舒舒服服地大快朵頤一頓熱騰騰、性價比極高的雞肉飯，這間總是大排長龍的雞肉專門店絕對是你值得排隊嘗試的底牌。
