✨ รีวิวสั้นจาก AI
彩匯自助餐廳 (palette) อยู่ชั้นล่างของ台北美福大飯店 เดินจากทางออกสองของสถานี劍南路站 (Jiannan Rd.) ประมาณแปดถึงสิบนาที ไลน์อาหารมีตั้งแต่เมนูดิบสไตล์ญี่ปุ่น ซีฟู้ดเย็น ซุปราดร้อน อาหารร้อนแบบจีนและตะวันตก เมนูกระทะเหล็ก อาหารอินเดีย ไปจนถึงของหวาน ด้วยพื้นฐานธุรกิจเนื้อสัตว์ของ美福集團 เมนูเนื้อวัวจึงโดดเด่นเป็นพิเศษ เหมาะกับคนที่อยากเปรียบเทียบหลายวิธีปรุงในคราวเดียว
● ซุปใสวากิวญี่ปุ่นราดร้อน
ซุปใสวากิวญี่ปุ่นราดร้อนใช้วิธีคล้ายซุปเนื้อไถหนาน เริ่มจากใส่เนื้อวากิวดิบสดหั่นบางลงชาม แล้วราดน้ำซุปเนื้อใสที่ร้อนจัด น้ำซุปทำให้เนื้อสุกอย่างรวดเร็ว ขอบหดตัวแต่ตรงกลางยังนุ่ม น้ำซุปยังใส มีความหวานอร่อยและกลิ่นหอมของเนื้อ เติมต้นหอมซอยได้ตามชอบ หากจิบน้ำซุปเปล่า ๆ ก่อนแล้วค่อยกินเนื้อ จะรับรู้สัมผัสของแต่ละอย่างได้ชัดขึ้น
● สเต๊กอบ
สเต๊กอบใช้เนื้อวัวอเมริกันเกรด Prime อบทั้งก้อนแล้วหั่นให้เมื่อสั่ง ความร้อนสูงทำให้ผิวนอกเป็นสีน้ำตาลเกรียม พร้อมกลิ่นหอมจากปฏิกิริยาเมลลาร์ด ส่วนหน้าตัดยังเป็นสีชมพู ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ตอนรับอาหารอาจสังเกตระดับความสุกจากหน้าตัดแล้วเลือกส่วนที่ชอบ กินคู่ซอสเพียงเล็กน้อยก็พอ ไม่ต้องกลบกลิ่นหอมของไขมันตามธรรมชาติในเนื้อ
● โดซาไก่มาซาลา
โดซาไก่มาซาลาเป็นของกินเล่นคลาสสิกที่ไม่ค่อยพบตามโซนอาหารอินเดีย แป้งบางม้วนเป็นทรงกระบอกยาวเรียว ทอดบนกระทะจนผิวเหลืองทอง เสิร์ฟคู่ผักสดและมะเขือเทศ แป้งให้ความแห้งกรอบหอม ขณะที่ไส้มีกลิ่นเครื่องเทศมาซาลาโทนอุ่น จะตัดเป็นชิ้นแล้วกินเลย หรือจับคู่กับซอสในโซนอาหารอินเดียก็ได้ ค่อย ๆ รับสัมผัสตั้งแต่ความกรอบ ไส้ ไปจนถึงเครื่องเทศ
รอบแรกอาจเริ่มด้วยซุปใสวากิวญี่ปุ่นราดร้อนให้อุ่นท้อง แล้วไปหยิบสเต๊กอบจากจุดหั่นเนื้อสด ก่อนเปลี่ยนรสด้วยเครื่องเทศของโดซาไก่มาซาลา 彩匯มีหลายโซน เดินดูสักรอบก่อนตัดสินใจตักปริมาณเท่าไรจะช่วยให้ลองอาหารได้หลายประเภทกว่าการตักเต็มจานตั้งแต่ต้น ถ้าโซนปรุงสดกำลังมีคิว ก็ไปเลือกโซนอื่นก่อนได้
- ที่ตั้ง:台北市中山區樂群二路55號1樓 เดินจากทางออกสองของสถานี劍南路站 (Jiannan Rd.) ประมาณแปดถึงสิบนาที
- ประเภท:บุฟเฟต์นานาชาติในโรงแรมห้าดาว
- เมนูแนะนำ:ซุปใสวากิวญี่ปุ่นราดร้อน สเต๊กอบ และโดซาไก่มาซาลา
- จุดเด่น:แบ่งโซนเสิร์ฟเมนูเนื้อวัว อาหารดิบสไตล์ญี่ปุ่น ซีฟู้ด ของกินเล่นอินเดีย และของหวานประณีต
- เหมาะกับ:มื้ออาหารของครอบครัว การรวมกลุ่มหลายคน และคนที่ชอบอาหารนานาชาติ
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
彩匯จัดไลน์อาหารนานาชาติที่มีประเภทครบครันไว้ในพื้นที่โรงแรมที่กว้างขวางและสว่าง แยกโซนเนื้อสัตว์ ซีฟู้ด และของหวานชัดเจน ซุปใสวากิวญี่ปุ่นราดร้อนแสดงความหวานอร่อยและความนุ่ม สเต๊กอบรวมความหอมเกรียมกับความชุ่มฉ่ำไว้ในชิ้นเดียว ส่วนโดซาไก่มาซาลาใช้แป้งบางกับเครื่องเทศช่วยเปลี่ยนอารมณ์ของรสชาติ วางลำดับการตักไว้ก่อนและตักทีละน้อย จะสัมผัสจุดเด่นของแต่ละเมนูได้ง่ายขึ้น
