✨ ความเห็นสั้น ๆ จาก AI นักชิม
一流二事素椒麵 อยู่ในตรอกถนนหมินเซิงตะวันตกระหว่างจงซานกับซวงเหลียน เดินจาก 雙連站 · Shuanglian ร้านยกบะหมี่ซู่เจียวเฉิงตูเป็นหลัก ใช้ฮวาเจียว น้ำมันแดง และเส้นเด้งสร้างเส้นชัด พร้อมกุ้งไฟ เกี๊ยวน้ำมันแดง และไก่น้ำลาย มุมสีส้มโดดเด่น เหมาะคนชอบหอม ชา และเผ็ดอ่อนในมื้อเส้นกระชับ
● ชุดบะหมี่ซู่เจียวเสฉวนคลาสสิก
ชุดนี้รวมหมูสับ ต้นหอม และเส้นกว้างหนา มีของกรอบตั้งขอบชาม เมื่อคลุก กลิ่นเค็มหมูซึมเส้น ฮวาเจียวกับน้ำมันแดงเผ็ดอ่อนสลับ กลิ่นชัดแต่ไม่ขมหรือฉุน เส้นใหญ่แข็งพอดี เด้ง จับซอส กินกับของกรอบยิ่งเห็นความเหนียวกับกรอบ
● ชุดบะหมี่ซู่เจียวกุ้งไฟ
กุ้งเล็กผัดกับต้นหอมวางบนบะหมี่ในปริมาณเห็นชัด รสทะเลผ่านซอสฮวาเจียวได้ เมื่อคลุก กุ้งกับกลิ่นชาต่อกัน เส้นใหญ่จับน้ำมันแดง และของกรอบทำให้สัมผัสเด้ง นุ่ม กรอบสลับ
● เกี๊ยวซู่เจียวน้ำมันแดง
เกี๊ยวใหญ่ไส้หมูเต็ม แช่ซอสน้ำมันแดงหอมชา โรยต้นหอมและถั่ว น้ำมันมีฮวาเจียวและเปรี้ยวเล็กน้อย เผ็ดนุ่ม ถั่วเพิ่มเม็ดกับกลิ่น ส่วนผิวนุ่ม ไส้ และของกรอบเป็นหลายสัมผัส
● ไก่น้ำลายรสแปลก
ไก่น่องหั่นวางบนกะหล่ำซอย ราดซอสฮวาเจียว กระเทียมอ่อน และเค็ม แล้วโรยถั่วกับผักชี ไก่นุ่ม ผักดูดซอสแต่ยังกรอบ ความชาเผ็ดนุ่มไม่พุ่งต่อเนื่อง เหมาะแบ่งสลับบะหมี่แห้ง
ครั้งแรกใช้ชุดบะหมี่ซู่เจียวเสฉวนคลาสสิกรู้จักหมูสับ ฮวาเจียว น้ำมันแดง อยากเพิ่มทะเลเลือกชุดกุ้งไฟ ชอบหนาเลือกเส้นใหญ่ ชอบซอสเกาะทั่วลองเส้นเล็ก มากันหลายคนเพิ่มเกี๊ยวซู่เจียวน้ำมันแดงหรือไก่น้ำลายรสแปลกแบ่ง เพื่อเติมสัมผัสนอกเส้น
- ที่ตั้ง:台北市中山區民生西路66巷17號 ใกล้ 雙連站 · Shuanglian
- ประเภท:บะหมี่ซู่เจียวแบบเฉิงตู เกี๊ยว และกับแกล้มเสฉวน
- แนะนำ:ชุดบะหมี่ซู่เจียวเสฉวนคลาสสิก ชุดกุ้งไฟ เกี๊ยวซู่เจียวน้ำมันแดง และไก่น้ำลายรสแปลก
- จุดเด่น:กลิ่นชาฮวาเจียว น้ำมันแดงเผ็ดอ่อน เส้นเด้ง และมุมสีส้มจำง่าย
- เหมาะกับ:คนชอบบะหมี่แห้งหอมชา กลุ่มเล็ก หรือแบ่งกับแกล้มเสฉวนหลายอย่าง
📌 สรุปจากบรรณาธิการ
一流二事素椒麵 ใช้หน้าร้านส้มดึงสายตาแล้วคืนจุดสำคัญให้ฮวาเจียว น้ำมันแดง และเส้น สูตรคลาสสิกใช้หมูสับชูซอส กุ้งไฟเพิ่มรสทะเล ทั้งคู่แสดงแรงเด้งกับการจับซอสของเส้นใหญ่ เกี๊ยวน้ำมันแดงมีผิวนุ่ม ไส้หมู เม็ดถั่ว ส่วนไก่น้ำลายเปลี่ยนจังหวะด้วยเนื้อนุ่มกับผักกรอบ ที่นั่งน้อยแต่สว่างจากกระจก ไม้ และม้านั่งน่ารัก ผ่าน 雙連站 · Shuanglian แล้วอยากได้บะหมี่แห้งกลิ่นชาชัดแต่เผ็ดไม่กลบรสอื่น ให้ตามสีส้มในตรอก
