✨ บันทึกเยี่ยมร้านโดย AI
潭莊小卷米粉 อยู่บนถนน Fuxing South เขตต้าอัน เดินจาก Technology Building MRT ราวสามถึงสี่นาที ใกล้ National Taipei University of Education ร้านนำปลาหมึก ปลานวลจันทร์ และกุ้งมาทำเส้นหมี่ โจ๊ก และของกินไต้หวัน ซุปให้ปริมาณเต็มและรสทะเลชัด ยังมีไข่เจียวกุ้งกับข้าวกล่อง เหมาะกับนักเรียน คนทำงาน และคนที่อยากได้มื้อทะเลอุ่นท้อง
● เส้นหมี่ปลาหมึก
เส้นหมี่ข้าวเส้นเล็กดูดน้ำซุปทะเลได้ดี ในชามมีปลาหมึกหลายชิ้น ผักมาก และขิง ปลาหมึกชิ้นไม่ใหญ่แต่ยังเด้งและหวาน เส้นเล็กพาน้ำซุปได้มากกว่าเส้นหมี่หนา น้ำซุปให้รสใสจากทะเลหลายชนิด และขิงที่ใส่ก่อนเสิร์ฟเพิ่มความเผ็ดอุ่น
● ไข่เจียวกุ้ง
ไข่เจียวกุ้งแผ่กว้างเต็มจาน ขอบนอกบางสีทองทอดจนกรอบและมีเสียงเมื่อกัด ตรงกลางยังนุ่มจากไข่กับผัก กุ้งให้สัมผัสเด้ง ซอสด้านบนรวมรสหวานเค็มกับขอบกรอบ เหมาะกับแบ่งกันกินตอนร้อนเพื่อรักษาความต่างระหว่างกรอบกับนุ่ม
● โจ๊กท้องปลานวลจันทร์
โจ๊กทะเลชามใหญ่โปะท้องปลานวลจันทร์ชิ้นหนา เนื้อปลามีปริมาณและความมันตามธรรมชาติ น้ำซุปใช้ฐานทะเลคล้ายเส้นหมี่ปลาหมึก ข้าวนุ่มทำให้น้ำมีเนื้อขึ้นเล็กน้อย ผักและต้นหอมเติมกลิ่นสดชื่น
● ข้าวกล่องกุ้งม้วน
กุ้งม้วนทอดสดวางบนข้าวกับเครื่องเคียง มีไข่ดาวและผักหลายชนิด เปลือกกรอบตอนเพิ่งทอด ข้างในไส้กุ้งนุ่มเด้ง ซอสช่วยรวมรสหวานเค็ม ข้าวกับผักรับกลิ่นของทอดไว้ เหมาะกับวันที่อยากกินแบบแห้งไม่เอาซุป
มาครั้งแรกจับคู่เส้นหมี่ปลาหมึกกับไข่เจียวกุ้ง เริ่มจากซุปทะเลใสแล้วค่อยกินของทอดกรอบ ถ้าชอบปลานวลจันทร์กับข้าวนุ่มเลือกโจ๊กท้องปลา ถ้าไม่อยากกินซุปเลือกข้าวกล่องกุ้งม้วน ถ้ามาหลายคนสั่งเส้นหมี่ โจ๊ก และข้าวกล่องคนละอย่าง แล้ววางไข่เจียวกุ้งตรงกลาง จะได้เทียบทั้งซุป กลิ่นทอดกระทะ และของทอด
- ที่ตั้ง:台北市大安區復興南路二段336號 เดินจาก Technology Building MRT ราวสามถึงสี่นาที
- ประเภท:เส้นหมี่ปลาหมึก โจ๊กปลานวลจันทร์ ของทอดทะเล และข้าวกล่อง
- แนะนำ:เส้นหมี่ปลาหมึก, ไข่เจียวกุ้ง, โจ๊กท้องปลานวลจันทร์, ข้าวกล่องกุ้งม้วน
- จุดเด่น:น้ำซุปทะเล อาหารทะเลจากแหล่งวัตถุดิบ พื้นที่กว้างสะอาด และซอสบริการตัวเอง
- เหมาะกับ:นักเรียนแถวนี้ คนทำงาน ข้าวกล่องซื้อกลับ และครอบครัว
📌 สรุปโดยบรรณาธิการ
潭莊小卷米粉 ใช้ทำเลสะดวกใกล้ Technology Building MRT นำปลาหมึก ปลานวลจันทร์ และกุ้งไปทำอาหารไต้หวันหลายแบบ เส้นหมี่ปลาหมึกใช้เส้นเล็กดูดซุปทะเล ส่วนโจ๊กท้องปลาให้ปลาชิ้นหนากับข้าวนุ่มในมื้ออุ่นท้อง ไข่เจียวกุ้งมีขอบบางกรอบกับกุ้งเด้งเหมาะกับแบ่งกัน และข้าวกล่องกุ้งม้วนเป็นมื้อแห้งที่สะดวก ร้านสว่างสะอาดและซอสหยิบเอง จึงมีตัวเลือกครบเมื่ออยากกินของทะเลแบบไต้หวัน
