超人鱸魚

● ซุปเนื้อปลากะพง

ซุปเนื้อปลากะพงเป็นหนึ่งในเมนูที่เห็นฝีมือร้านชัด น้ำสต๊อกผักเป็นฐาน สดชื่นแต่ไม่บาง ขิงซอย เก๋ากี้ และโหระพาค่อย ๆ ดึงกลิ่นออกมาเป็นชั้นที่ต่อกันลื่นไหล หอยลายช่วยเพิ่มความอร่อยอีกระดับ เข้าปากแล้วสะอาด ไม่ระคายคอหรือทำให้อยากดื่มน้ำตามตลอด เนื้อปลาจัดการมาดีเป็นชิ้นสวย สัมผัสละเอียด ได้รสสดและยังมีความนุ่มนวลอบอุ่นแบบซุปปลา● ขาหมูมอลโทสตุ๋นฟืน

ขาหมูมอลโทสตุ๋นฟืนเป็นจานหลักที่มีตัวตนแต่ไม่กลบรสอย่างอื่น ใช้ขาส่วนกลาง มีเอ็นและหนังให้เคี้ยว นุ่มเด้งและหนึบติดปากกำลังดี จึงกินได้คล่อง ไม่มีกลิ่นคาวกวนใจและปรุงรสพอดี พริกเต้าเจี้ยวดำที่ให้มาหอมและเผ็ดนิด ๆ กินด้วยกันทำให้รสมีมิติขึ้น เหมาะกับคนชอบรสไต้หวันแบบเก่าและอยากกินให้อิ่มใจ● ข้าวหมูพะโล้

ข้าวหมูพะโล้ไม่หวือหวาแต่ปลอบท้องได้ดี ข้าวเป็นเมล็ดชัด แม้คลุกน้ำพะโล้ก็ยังมีสัมผัส หมูหนึบนุ่ม เค็มหอมกำลังดี ไม่หนักและไม่จืดว่าง หากอยากเติมอาหารหลักอีกชามนอกจากซุปปลา เมนูนี้เข้าคู่ได้ดี อิ่มท้องแต่ไม่หนักเกินไป● ปลาแห้งผัดพริกเขียวรสอ่อน

ปลาแห้งผัดพริกเขียวรสอ่อนเป็นเครื่องเคียงรสบ้าน ๆ ที่กินกับข้าวได้เรื่อย พริกกรอบนิด ๆ เมื่อจับกับปลาแห้งจะเพิ่มความเค็มหอมและมิติ เป็นตัวประกอบที่ไม่แย่งบทหลักแต่เติมรสให้ทั้งโต๊ะ ถ้าอยากให้มื้อครบขึ้น สั่งมากินกับซุปปลาหรือขาหมูก็เข้ากันตามธรรมชาติ

• อยู่บน 北新路一段 ในซินเตี้ยน ใกล้สถานี 新店區公所站 (Xindian District Office) เดินไปได้
• ร้านเก่าแก่ที่เปิดในย่านมาหลายปี เน้นอาหารจริงจังอย่างซุปปลากะพงและขาหมูมอลโทส
• เมนูที่น่ามองคือซุปเนื้อปลากะพง ขาหมูมอลโทสตุ๋นฟืน ข้าวหมูพะโล้ และปลาแห้งผัดพริกเขียวรสอ่อน
• ร้านสะอาดเป็นระเบียบ หยิบอุปกรณ์เอง เครื่องเคียงให้พนักงานจัด จังหวะบริการรวดเร็ว
• เหมาะกับคนทำงานใกล้ ๆ ผู้ใช้ MRT คนอยากกินซุปร้อนและของกินไต้หวัน รวมถึงนักกินที่ให้ความสำคัญกับรสสม่ำเสมอ