老魏四川担担麵

● บะหมี่ตันตัน

บะหมี่ตันตันชามนี้เป็นหนึ่งในเมนูเด่นของร้าน ใช้เส้นเล็กที่ยังมีความหนึบเล็กน้อย พอคลุกแล้วซอสจะเคลือบทุกคำอย่างทั่วถึง ความเผ็ด ความชา และกลิ่นถั่วลิสงสมดุลกัน ไม่ได้เหลือเพียงความแรงอย่างเดียว ซอสที่ก้นชามให้มาพอสมควร ยิ่งคลุกให้ทั่ว กลิ่นยิ่งครบ เป็นอาหารเส้นแบบที่กินหมดแล้วรู้สึกอิ่มเอมอย่างตรงไปตรงมา

● เกี๊ยวเสฉวน

เกี๊ยวเสฉวนเป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ ทั้งขนาดและปริมาณให้มาอย่างจริงใจ แป้งบางห่อไส้เนื้อ พอเข้าปากจะรู้สึกถึงผิวลื่นนุ่มก่อน แล้วตามด้วยไส้ที่แน่นขึ้น ซอสมีบุคลิกต่างจากบะหมี่ตันตัน และความเผ็ดก็ชัดกว่า ถ้าชอบเกี๊ยวที่มีเนื้อสัมผัสพร้อมกลิ่นเผ็ดหอม เมนูนี้จำได้ง่าย

● เต้าหู้แห้งพะโล้กับไข่พะโล้

ในบรรดากับข้าว เต้าหู้แห้งพะโล้กับไข่พะโล้เป็นตัวเลือกที่เข้าคู่กับเส้นได้ดีและช่วยให้มื้อครบขึ้น ทั้งสองอย่างเข้าเนื้อ แม้เสิร์ฟเย็นก็ยังไม่แห้งหรือแข็งเกินไป ถ้าเติมซีอิ๊วกระเทียมจากมุมบริการตนเอง รสจะมีมิติเพิ่มขึ้น เป็นกับข้าวบ้าน ๆ ที่ไม่แย่งซีนแต่ใช้งานได้ดี

• ร้านอยู่ใกล้สถานีจงเซี่ยวซินเซิง เดินไปได้สะดวก และยังใกล้ย่านมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีไทเป
• เน้นอาหารเส้นและเกี๊ยวสไตล์เสฉวน เป็นอาหารกินง่าย ราคาเข้าถึงได้ และตรงไปตรงมา
• ถ้ามาครั้งแรก ลองเริ่มจากบะหมี่ตันตัน เกี๊ยวเสฉวน เต้าหู้แห้งพะโล้กับไข่พะโล้ และซุปหมูเส้นกับผักกาดดอง
• พื้นที่ร้านไม่ใหญ่ แต่ขั้นตอนสั่งอาหารและการหมุนเวียนโต๊ะชัดเจน เหมาะกับการแวะกินมื้อง่าย ๆ
• เหมาะกับพนักงานออฟฟิศ นักเรียน ผู้ใช้ MRT ในละแวกนี้ และคนที่อยากกินอาหารเส้นรสเข้ม