✨ 編集者のとっておき短評
葫洲站（Huzhou）近くの静かな路地の奥に、「Boulangerie Dix Ans 十年 麵包」は控えめな温かさをまとって佇んでいる。白い外壁と木の内装が、小さく愛らしいフランスの雰囲気を描き出す。左側には売り場、右側の工房からは心を誘う小麦の香り。この場所の言葉も空間も、飾り立てる必要はない。扉を開けた瞬間、バターと全粒粉の香りが落ち着かない心を包み、内湖の午後に、目と舌でゆっくり旅をする時間をくれる。
Jennyのひとりごと：康寧路の路地を歩き、大きなガラス窓の向こうに並ぶ美しい生地の層を眺めていると、不思議と心が癒やされる。仕事帰りを乗り切る工夫なんて、ときには焼きたてで層のきれいな赤ワイン煮リンゴのトフィーデニッシュを買うだけでいい。暮らしがどんなに大変でも、路地の角で職人のひたむきさに出会えるなら、私たちは少し優雅に歩き続けられる。
● 赤ワイン煮リンゴのトフィーデニッシュ
- Jennyがまず選びたい一品。生地の層がくっきりしていて、とてもサクサク。繊細なカラメルカスタードと、香りの余韻が長い赤ワイン煮のリンゴが重なり、はっとするような感覚の驚きがある。
● クロワッサン
- フランスの定番が持つ優しさ。外はパリッと、中は雲のように柔らかく、バターと小麦の香りがちょうどよく釣り合っている。午後のコーヒーに、これ以上ないお供だ。
● 全粒粉のフルーツカンパーニュ
- ずっしりした重さに、職人の心遣いが詰まっている。フランス産全粒粉と日本産小麦粉を合わせ、ひと口ごとにクルミとドライフルーツの充実した歯ごたえが感じられる。かむほどに香りが増す、控えめで奥深いおいしさだ。
💡 心地よさの小さなメモ
とびきりサクサクした食感を求めるなら、買ったクロワッサンは店先でそのまま食べてみてほしい。路地に差すほどよい日差しと、少しひんやりした風。その瞬間、幸せはかじったときの音にもなるのだと気づくはず。
訪店メモ：店内はこぢんまりとしており、「皮むき唐辛子のチャバタ」などの人気商品は午後の早いうちに売り切れることも多い。営業は夜七時半まで。仕事帰りの自分に優しいご褒美を用意したいなら、先に電話して、自分だけの「十年」の味を取り置きしてもらおう。
📌 味わいの締めくくり
「十年」は店名であるだけでなく、時間と風味への約束のようにも思える。葫洲站（Huzhou）のこの静かな一角で、パンをひとつ食べる時間だけ、暮らしの重圧を和らげることを覚える。食べごたえのある全粒粉のフルーツカンパーニュも、軽やかなデニッシュも、教えてくれることは同じ。どんなに忙しくても、自分のための余白を残し、発酵と焼成を経て生まれる、飾らない豊かさをゆっくり味わいたい。
