鹿角公園

● シーザーチキンサラダ

レタスはしゃきっとし、鶏肉が食べ応えを加えています。シーザードレッシングには十分なコクがありますが、野菜をすっかり覆い隠すほどではありません。まず皆で取り分け、さっぱりした味からパスタとリゾットへ進むのにぴったり。サラダは無難に見えて、チーズ、ピザ、揚げ物が並ぶテーブルでは大切な存在です。最初に省くと、後半はたいてい水を探し始めます。

● 白ワイン風味のシーフードパスタ

白ワインの香りが魚介の旨みを引き出し、ソースは重いクリームで厚みをつけず、軽やかに仕上げています。麺はソースを吸っても存在感を保ち、魚介と一緒に口へ運ぶともっともまとまります。濃い味の料理と交互に取り分けるのにも、クリームソースが苦手な人にも向く一皿。すでに腐乳のリングイネがテーブルにあれば、味覚にひと息つかせる係です。

● チーズチキンリゾット

しっとりしたリゾットですが、米粒にはほどよい歯ごたえが残っています。チーズの香りが鶏肉と米をやさしく包み、二口で疲れるほど重たいタイプではありません。一人ならこれだけでしっかりした主菜に、皆で分けるなら白ワイン風味のシーフードパスタとのバランスが好相性。濃厚なチーズが好きな人には控えめかもしれませんが、話しながらゆっくり食べたい人には、舌を追い回さないこの味のほうが長く付き合えます。

● ピリ辛腐乳と桜エビのリングイネ

腐乳の塩気と旨み、桜エビの磯の風味、ほのかな辛さをリングイネに取り込んだ、台湾とイタリアの組み合わせでもっとも個性が際立つ一皿です。序盤から香りが明快で、食べ進めると味が次第に積み重なります。数人で取り分け、サラダか白ワイン風味のシーフードパスタで切り替えるのがおすすめ。誰もが選ぶ安全牌ではありませんが、鹿角公園が定番パスタだけの店ではないと知るなら、ここからどうぞ。

● シーフードカーニバルピザ

さまざまな魚介をのせ、縁は香ばしく、中はもちっと焼き上げたピザ。テーブルの中央に置いて取り分けるのが一番です。熱いうちがチーズも生地も最良なので、話に夢中でずっと冷まさないように。一人で一枚食べきるのはなかなかの負担ですが、三、四人で分ければ主食にちょうどよく、パスタとは違う食感も楽しめます。

● ハニーレモンチキンウイング

手羽先は皮に香ばしさがあり、中には肉汁が残っています。蜂蜜の甘みとレモンのほのかな酸味が、親しみやすい甘酸っぱさをつくります。話しながらあっという間になくなる小皿で、味ははっきりしつつも主菜を圧倒しません。手で取ればソースはつきます。店が上品さまで添えてくれなかったら、こちらにも打つ手はありません。スマホを置いて、きちんと食べるのが実用的です。

● メープルシロップワッフル

ワッフルは外がほんのり香ばしく、中はやわらか。メープルシロップが香りと甘さを満たし、二、三人で分ける食後のデザートに向きます。口にしたばかりの甘い香りは心地よいものの、何切れも続けると満腹感はすぐにやってきます。先にピザとリゾットを頼んだなら、なおさらシェアを。主菜が出た途端にデザートまで予定へ押し込むより、コーヒーとゆっくり味わう時間を残すほうが理にかなっています。

● ラテ

コーヒーのほのかな苦みと牛乳のなめらかさが釣り合い、多量の甘さで好かれようとする味ではありません。デザートの後半にゆっくり飲むのに向きます。食事会を食べる時間から会話へ自然に移してくれるため、主菜の最後のひと口と同時に立つ必要もありません。コーヒーの濃さやミルクに好みがあれば、注文時に調整できる内容を聞きましょう。届いてから黙って眉をひそめるより有効です。

• 場所：新北市土城區員林街7號。土城駅（Tucheng Station）2番出口から徒歩約10分。
• ジャンル：パスタ、リゾット、ピザ、コーヒー、デザート。
• 特徴：インダストリアル調と天然木の空間、幅広く揃う料理、複数人でのシェアに適したメニュー。
• こんな人におすすめ：カップルのデート、友人との食事、家族の食事、座って話せる場所を探している人。