✨ AIのお店訪問ミニレビュー
只是一隻熊 Just a Bear 新店熊は、レンガの壁、暖色の光、クマを取り入れた温かくかわいいブランチのお店。でも料理はかわいいだけではありません。オムレツ、エッグベネディクト、フレンチトーストは付け合わせまでそろい、魚、小粒ホタテ、ホウレンソウ、チーズ、オランデーズ、果物がそれぞれ役割を持ちます。新店でゆっくり食べながら話せる店を探すなら、ここの食卓のペースはぴったりです。
● サーモンのオムレツブランチ
滑らかでしっとりしたオムレツの中に、ミックスチーズとスモークサーモン。卵、乳、サーモンの塩味と香りが順に重なります。ライ麦パン、葉野菜、炒めたキノコ、コーンフレーク付きの小さなパンナコッタが、柔らかさ、歯ごたえ、爽やかさ、満腹感を補います。主役は明確でも、最初から最後まで重たいわけではない。充実したブランチを食べたいときの頼れる選択です。
● 小粒ホタテのオムレツブランチ
小粒ホタテとミックスチーズを滑らかなオムレツに包み、海の味と乳の香りが一緒に広がります。卵は柔らかさを保ち、ホタテは柔らかな弾力とうまみがあり、卵とチーズに包まれても埋もれません。焼きすぎれば乾くオムレツですが、こちらはゆっくりかむほど香りが重なる、ふっくらした仕上がりです。
● ポパイのオムレツブランチ
ホウレンソウ、マッシュルーム、フェタ、ミックスチーズの穏やかな野菜系。野菜の甘みとキノコの香りを、フェタの塩味が引き上げます。重すぎず、卵だけのように淡泊すぎることもありません。野菜を増やしつつチーズの満足感も残したいなら、こちらが向いています。
● サーモンとイクラのエッグベネディクト
イングリッシュマフィンにポーチドエッグとスモークサーモンを重ね、オランデーズソースをかけ、イクラで仕上げます。卵を切ると黄身がソースと溶け合い、サーモンの繊細な塩味を丸く包みます。柔らかく小麦の香るマフィンがしっとりしたソースを支え、イクラがはじけるとうまみがもう一段。この中では最も味の重なりが豊かなブランチです。
● クマシェフのフレンチトースト
卵の香りが明確なフレンチトーストにメープルをかけ、甘さとまろやかさを加えています。トーストは柔らかく、イチゴ、ブルーベリー、青リンゴの酸味と果汁が甘さを調整し、メープル一辺倒にしません。甘めのブランチにも、オムレツやエッグベネディクトの後に分ける締めにもなります。
海鮮好きならサーモンのオムレツブランチ、小粒ホタテのオムレツブランチ、サーモンとイクラのエッグベネディクトから。穏やかな味ならポパイのオムレツブランチが食べやすそう。クマシェフのフレンチトーストは分け合えば、甘いものも食事も楽しめて、胃袋が残業せずに済みます。
- 場所：新北市新店區中華路145號。崇光女中、三民路の交差点、新店區公所站（Xindian District Office）の近く。
- 料理の種類：オムレツブランチ、エッグベネディクト、フレンチトースト、軽食。
- 特徴：暖色とクマの雰囲気。海鮮、チーズ、野菜を合わせた卵料理で、量もしっかり。
- こんな人に：ブランチの集まり、ゆっくり食べたいMRT利用者、温かな空間が好きな人。
📌 編集部のまとめ
只是一隻熊 Just a Bear 新店熊を印象づけるのはクマと暖色の空間ですが、食事を支えるのはオムレツの滑らかさ、海鮮の塩味と香り、エッグベネディクトの重なりです。サーモン、ホタテ、ホウレンソウとチーズで方向を変え、最後はフレンチトーストで甘く。急がない日なら、ブランチを本当の休息にできるお店です。
