Name: 閹豬切仔麵
Address: 242台灣新北市新莊區文明里中正路139號, 新北市, 新莊區, TW
Telephone: 0989 019 113

A- VISITOR RATING

METROBITES VISITOR RATING

일정에 넣을 가치 있음

“분홍빛 단 소스와 라드, 튀긴 샬롯을 섞은 비빔면은 개성이 선명해 옛 맛을 위해 골목까지 찾아올 만합니다.”

분홍빛 단 소스 삼대째 전승 모둠 내장 요리

이 평가는 맛만이 아니라 여행 일정에 넣을 가치가 있는지를 봅니다. 매장의 개성, 로컬성, Google 리뷰, MRT 접근성을 함께 고려합니다.

WORTH THE STOP?

이 가게를 MRT 일정에 넣을 가치가 있을까?

이미 이 역에 있는 경우와 이 가게를 위해 따로 이동하는 경우에는 추천 정도가 달라집니다.

★★★★☆

ALREADY HERE

이미 이 역에 있음

걸어갈 가치 있음

頭前庄站 · Touqianzhuang에 있다면 걸어가기 편하고 이 역 일정에 바로 넣기 좋습니다.

★★★☆☆

WORTH THE DETOUR?

일부러 찾아오기

동선에 맞으면 추천

다른 곳에 있다면 이 가게를 위해 MRT를 조금 더 타고 올 가치가 있는지 생각해 보세요.

WHY VISIT

일정에 넣을 이유

분홍빛 단 소스로 만든 옛 맛 한 그릇

기름면을 덮은 분홍빛 단 소스를 섞으면 라드와 튀긴 샬롯이 달고 짭짤한 파 향을 만들고, 숙주와 부추가 아삭함을 더합니다.

홍사오러우와 다양한 내장 요리

홍사오러우는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 붉은 단 소스와 생강이 기름 향과 매운 향을 번갈아 냅니다. 돼지 혀, 심장, 가로막 등도 취향대로 나눌 수 있습니다.

THE STORY

이 가게의 이야기

삼대째 국숫집이 잇는 동네 아침과 점심

閹豬切仔麵(Yan Zhu Qie Zai Mian)은 신좡 먀오제와 다한교 일대에서 삼대째 이어지며 아침부터 점심까지 단골의 일상에 한 그릇을 보탭니다. 분홍빛 단 소스, 라드, 튀긴 샬롯이 가게의 개성을 만들고 홍사오러우와 여러 내장 요리가 간단한 한 끼에 옛 대만 맛을 남깁니다.

WHAT TO ORDER

처음이라면 이 메뉴부터

에디터

夜班大叔

MetroBites 방문 사진

비빔면

조금 굵은 기름면은 살짝 부드러우면서 탄력이 있습니다. 분홍빛 단 소스와 라드, 튀긴 샬롯이 달고 짭짤한 파 향을 만들고 숙주와 부추가 아삭함을 더합니다. 바닥부터 섞어야 완전합니다.

TAIWAN FOOD 대만 비빔면·간반몐

MetroBites 방문 사진

홍사오러우

붉은 튀김옷은 바삭하고 고기는 부드럽고 육즙이 있으며 소량의 지방이 향을 더합니다. 붉은 단 소스와 생강채가 달고 짭짤한 맛, 기름 향, 산뜻한 매운 향을 번갈아 냅니다.

MetroBites 방문 사진

데친 공심채

공심채 줄기는 아삭하고 잎은 부드럽습니다. 소스와 튀긴 샬롯이 채소의 단맛에 짭짤함과 작은 바삭함을 더해 비빔면과 홍사오러우 사이에 신선한 채소 식감을 줍니다.

A TASTE OF TAIWAN

썰어낸 국수와 내장 요리의 동네 밥상

비빔면 한 그릇과 내장 요리 몇 접시가 이곳의 아침이나 점심 간식 방식입니다. 돼지 혀, 심장, 가로막, 삼겹살까지 고를 수 있고 면 위 분홍빛 단 소스와 튀긴 샬롯이 익숙한 대만식 국수 노점 맛을 기억에 남는 한입으로 만듭니다.

TAIWAN FOOD GUIDE

이 가게에서 알아볼 만한 대만의 맛

한 가지 음식에서 시작해 대만 식문화 속에서 어떤 의미가 있는지 살펴보세요.

대만 비빔면·간반몐 Gan Ban Mian

대만 면집의 간반몐을 면의 굵기와 샬롯, 고기, 참깨 소스로 알아보세요. 국물 없는 면을 비비는 법과 매운맛, 국과 반찬을 묻는 표현을 소개합니다.

이 대만의 맛 알아보기 →

METROBITES LOCAL TIP

바닥부터 섞고 매운맛은 조금씩

비빔면이 뜨거울 때 그릇 바닥부터 뒤집어 분홍빛 단 소스, 라드, 튀긴 샬롯이 면에 고루 묻게 하세요. 먼저 달고 짭짤한 본래 맛을 본 뒤 매운맛은 테이블 칠리소스를 조금만 시험하세요.

FULL VISIT

전체 방문기 보기

현지화된 전체 방문기

원래 방문 내용과 사진 순서를 유지하면서 자연스러운 한국어로 현지화한 버전입니다.

✨ AI 맛집 한줄평

신좡 먀오제 바오위안궁과 다한교 일대 골목에 숨은 閹豬切仔麵(Yan Zhu Qie Zai Mian)은 MRT 頭前庄站 · Touqianzhuang에서 걸어갈 수 있는 삼대째 전통 국숫집으로, 팔십 년 넘게 향을 이어 왔습니다. 분홍빛 단 소스 비빔면, 홍사오러우, 내장 요리가 강점이며 조용한 외관에도 단골이 모입니다. 옛 대만 맛의 간단한 아침이나 점심 간식을 원한다면 신좡 산책에 넣을 만합니다.

매장 환경과 식사 분위기:가게는 좁고 길게 안으로 이어집니다. 입구 옆 작업대와 앞을 향한 한 줄 좌석은 혼자 와도 빨리 앉기 좋고, 안쪽에는 네 사람용 테이블이 있습니다. 벽돌 벽과 간단한 가구, 밝은 조명이 소박한 옛 국숫집의 모습을 만듭니다. 실내는 깔끔해 폭이 좁아도 답답하지 않습니다. 붐빌 때는 활기차며 주문, 재료 썰기, 서빙이 빠르게 이어져 동네 간식집 현장이 생생합니다.

위치와 이용 안내:주소는 新北市新莊區中正路139號이며 신좡 먀오제 바오위안궁과 다한교에 가깝고 MRT 頭前庄站 · Touqianzhuang에서 걷기 편합니다. 간판과 외관이 눈에 띄지 않으니 골목 안에서 잘 살피세요. 인기 시간에는 줄을 설 수 있지만 움직임과 회전은 빠릅니다. 비빔면이 나오면 뜨거울 때 분홍빛 단 소스, 라드, 튀긴 샬롯을 완전히 섞고 내장 요리는 취향에 따라 가게의 여러 칠리소스와 곁들이세요.

● 비빔면

조금 굵은 기름면은 살짝 부드럽게 삶아도 탄력이 남고 뭉개지지 않습니다. 가장 눈에 띄는 것은 면을 직접 덮은 분홍빛 단 소스입니다. 라드, 튀긴 샬롯과 섞이면 면을 감싸며 먼저 달고 짭짤한 맛, 이어서 샬롯 향을 내고 매운맛은 없습니다. 숙주와 부추가 아삭함을 더합니다. 그릇 바닥부터 고루 뒤집어야 맛이 완성됩니다.

● 홍사오러우

홍사오러우 겉은 바삭하게 튀겼지만 입안을 긁지 않습니다. 속 고기는 부드럽고 약간의 지방이 있어도 느끼하지 않으며 육즙을 지킵니다. 표면에 은은한 소스 향이 있고 가게의 붉은 단 소스와 생강채가 곁들여집니다. 고기를 소스에 찍으면 달고 짭짤한 층이 늘고 생강과 먹으면 기름 향과 산뜻한 매운 향이 번갈아 옵니다.

● 데친 공심채

그날의 데친 채소로 공심채가 보이며 알맞게 익혀 줄기는 아삭하고 잎은 부드럽습니다. 자연스러운 단맛을 지키고 질기거나 떫지 않습니다. 소스를 뿌리고 튀긴 샬롯을 넉넉히 올려 산뜻한 채소에 짭짤함과 작은 바삭함을 더합니다. 비빔면과 홍사오러우 옆에서 라드와 튀김의 진함을 균형 잡습니다. 閹豬切仔麵 (Yan Zhu Qie Zai Mian) 방문 사진

💡 주문 메모

첫 방문에는 비빔면을 주식으로 삼고 홍사오러우와 데친 채소를 더해 분홍빛 단 소스, 튀긴 고기, 신선한 채소를 한 번에 경험하세요. 내장을 좋아하면 돼지 혀, 심장, 가로막, 껍질, 삼겹살 중에서 고르세요. 테이블의 여러 칠리소스는 먼저 본래 맛을 본 뒤 조금씩 더하면 노포 양념의 특징을 알 수 있습니다.

위치:新北市新莊區中正路139號. MRT 頭前庄站 · Touqianzhuang, 신좡 먀오제 바오위안궁, 다한교 인근.
유형:옛 방식의 썰어낸 국수와 모둠 내장 간식.
추천:비빔면, 홍사오러우, 데친 공심채.
특징:삼대째 전승, 팔십 년 이상. 분홍빛 단 소스가 대표 맛입니다.
추천 대상:옛 대만 맛, 국수, 내장 요리를 좋아하는 혼밥 손님과 소그룹.

📌 에디터 총평

閹豬切仔麵(Yan Zhu Qie Zai Mian)은 놓치기 쉽지만 삼대의 역사와 팔십 년 넘는 맛으로 신좡 먀오제 일대의 개성 있는 한 곳입니다. 길고 좁은 가게는 전통 국숫집의 빠른 흐름을 지키고, 앞 좌석은 혼자 빠르게 한 그릇을, 안쪽 테이블은 내장 요리 나눔을 돕습니다. 비빔면의 핵심은 분홍빛 단 소스와 튀긴 샬롯이고, 홍사오러우는 겉바속촉, 데친 공심채는 신선한 균형을 더합니다. 頭前庄站 · Touqianzhuang에서 걸어온다면 조용한 외관을 잘 보고 붐비는 시간에는 여유를 두세요.

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