✨ AI 맛집 한줄평
花嘴廚房은 쿤밍제에서 십 년 넘게 운영한 인기 브런치집이다. 겉모습에는 세월이 있지만 메뉴는 대만식 아침부터 돼지고기, 닭다리, 파스타, 음료까지 넓다. 수제 돼지고기 아침 플레이트와 시칠리아식 닭다리 아침 플레이트 모두 정식만 한 양에 짭조름하고 묵직한 맛이다. 아침에 적게 먹는 사람은 ‘아침’이라는 말에 속지 말자. 한 접시를 먹으면 점심이 그대로 휴가를 낼 수 있다.
● 수제 돼지고기 아침 플레이트
수제 돼지고기에는 페스토 향이 나며 고기 두께와 부드러움이 존재감을 보인다. 스크램블에그와 채소가 접시를 완성하고 크림 포르치니 파르팔레가 농후함을 더 끌어올린다. 담백한 아침보다 아침에 정식을 앞당겨 먹는 느낌이다. 반찬을 번갈아 먹어야 파르팔레를 먼저 쓸어 버리는 것보다 균형이 좋고 후반에 무거움만 남지 않는다.
● 시칠리아식 닭다리 아침 플레이트
닭다리는 두툼하고 짭조름한 간이 분명하며 스크램블에그와 해시브라운까지 더해 포만감이 완전하다. 막 나왔을 때 열기와 향이 가장 좋으니 뜨거울 때 잘라 육즙과 표면 양념을 함께 먹자. 닭다리에 해시브라운까지 꽤 강력하므로 보통 식사량이라면 곁들이를 많이 더할 필요가 없다. 돈도 아끼고 오후 졸음도 던다.
● 홍차 / 생우유 홍차
홍차는 부드럽고 떫지 않아 진한 두 아침과 어울린다. 차를 더 둥글게 마시려면 생우유 홍차를 고르자. 음료는 상의 주인공은 아니지만 돼지고기와 닭다리, 해시브라운이 남긴 짠맛을 조금 정리한다. 당도와 얼음 조절은 현장 제공에 따른다.
처음에는 수제 돼지고기 아침 플레이트나 시칠리아식 닭다리 아침 플레이트 중 하나만 고르고 홍차나 생우유 홍차를 곁들인다. 두 사람이면 다른 메인을 골라 바꿔 먹고, 다 먹은 뒤 추가를 결정하자. 긴 메뉴에 낚여 상을 가득 채우지 말자.
- 위치:臺北市萬華區昆明街214-1號, 시먼역(西門站) 1번 출구에서 도보 약 5분.
- 종류:대만식 아침, 브런치, 파스타와 음료.
- 특징:쿤밍제에서 십 년 넘게 운영한 인기점으로 메뉴 폭이 넓고 아침 플레이트는 정식에 가까운 양이다.
- 추천 대상:아침 식사량이 큰 사람, 푸짐한 브런치를 원하는 사람, 여러 번 찾아 메뉴를 천천히 시도할 사람.
📌 에디터 총평
花嘴廚房의 겉은 소박하지만 인기는 십 년 넘게 쌓였다. 수제 돼지고기 아침 플레이트는 페스토와 크림 포르치니의 두께가 있고 시칠리아식 닭다리는 짭조름하고 탄탄하며 차가 속도를 되돌린다. 모든 음식이 섬세함을 좇기보다 단골이 큰 메뉴에서 자기 고정 조합을 찾게 하는 곳이다.
