Name: UNCLE-K 排骨火鍋店
Address: 10491台灣臺北市中山區合江街188巷1號, 臺北市, 中山區, TW
Telephone: 02 2502 0622

B+ VISITOR RATING

METROBITES VISITOR RATING

근처라면 들를 가치 있음

“대만 음식 프로그램 《食尚玩家》에서 소개한 적 있는 감자탕 전문점으로, 진한 국물과 부드러운 뼈고기가 뚜렷한 개성을 내 친구와 나누기 좋습니다.”

진한 등뼈 국물 한옥 외관 함께 나눠 먹기

이 평가는 맛만이 아니라 여행 일정에 넣을 가치가 있는지를 봅니다. 매장의 개성, 로컬성, Google 리뷰, MRT 접근성을 함께 고려합니다.

WORTH THE STOP?

이 가게를 MRT 일정에 넣을 가치가 있을까?

이미 이 역에 있는 경우와 이 가게를 위해 따로 이동하는 경우에는 추천 정도가 달라집니다.

★★★☆☆

ALREADY HERE

이미 이 역에 있음

시간에 따라 결정

中山國中站 · Zhongshan Junior High School에 있다면 걸어가기 편하고 이 역 일정에 바로 넣기 좋습니다.

★★☆☆☆

WORTH THE DETOUR?

일부러 찾아오기

일정을 바꿀 정도는 아님

다른 곳에 있다면 이 가게를 위해 MRT를 조금 더 타고 올 가치가 있는지 생각해 보세요.

WHY VISIT

일정에 넣을 이유

천천히 끓인 진한 국물의 잎채소 향

육수는 36시간 천천히 끓인 뒤 깻잎과 말린 무청을 더합니다. 진한 고기 향에 잎채소 향까지 있어 묵직한 국물을 좋아하는 이에게 맞습니다.

한옥 입구 안의 흥겨운 식탁

전통 한옥 요소와 현대 한국풍 좌석이 함께 있고 오락기도 재미를 더합니다. 친구와 등뼈전골을 나누며 편하고 흥겨운 한 끼를 즐길 수 있습니다.

4,000개가 넘는 리뷰가 쌓은 높은 인지도

Google에는 현재 약 4.8점과 4,980개의 리뷰가 있어 처음 방문하는 여행자가 인기를 직관적으로 참고할 수 있습니다.

THE STORY

이 가게의 이야기

두 아저씨의 만남에서 탄생한 한 냄비

UNCLE-K는 익숙한 한국식 밥상을 대만에 전하고 싶었던 한국인 아저씨와 대만인 아저씨가 함께 만들었습니다. 宋大叔는 한국으로 돌아가 노련한 스승에게 등뼈전골을 배운 뒤 그 솜씨를 合江街의 전문점으로 가져왔습니다. 국물부터 실내 장식까지 한국 요리와 식사 분위기를 중심으로 꾸몄습니다.

WHAT TO ORDER

처음이라면 이 메뉴부터

에디터

夜班大叔

MetroBites 방문 사진

원조 감자탕

진한 국물에 매콤함과 잎채소 향이 있고 큼직한 등뼈는 부드럽게 익었으며, 국물을 머금은 감자는 포슬포슬합니다.

MetroBites 방문 사진

감자 해물전

겉은 바삭하고 속은 도톰하며 감자와 해물이 서로 다른 식감을 냅니다. 식초 향 소스에 찍으면 더 산뜻합니다.

MetroBites 방문 사진

한국식 계란찜

부드러운 계란찜에 국물 향이 있고 맛이 온화해 진한 수프와 전 사이에 입맛을 바꿀 수 있습니다.

METROBITES LOCAL TIP

냄비 위 향신료를 국물로 먼저 풀기

원조 감자탕이 나오면 숟가락으로 국물을 떠서 냄비 위 들깨가루와 깻잎에 끼얹어 향신료를 국물에 풀고, 등뼈와 국물을 나눠 담으세요.

FULL VISIT

전체 방문기 보기

현지화된 전체 방문기

원래 방문 내용과 사진 순서를 유지하면서 자연스러운 한국어로 현지화한 버전입니다.

✨ AI 맛집 탐방 한줄평

UNCLE-K 排骨火鍋店은 한국식 감자탕 전문점입니다. 생고기와 채소를 손님에게 맡겨 직접 끓이게 하지 않고 등뼈와 감자를 한국식 국물에 푹 익혀 냄비째 식탁에 냅니다. 브랜드는 한국인 아저씨와 대만인 아저씨가 함께 만들었습니다. 合江점은 36시간 천천히 끓인 육수를 강조하고 비법 소스, 깻잎, 말린 무청을 더해 한국의 겨울 음식인 감자탕을 타이베이로 옮겼습니다.

아저씨의 한마디: 이 냄비는 고기가 익기를 앉아서 기다리라는 게 아니라 등뼈를 들고 해체를 시작하라는 겁니다. 손과 입이 모두 바빠지는 편이 우아한 척하는 것보다 재미있습니다.

실내 환경과 식사 분위기:외관은 오래된 집과 한옥 요소를 남겼고 안으로 들어가면 현대 한국풍에 격투 오락기까지 섞여 있습니다. 장면은 조금 튀지만 기억에는 잘 남습니다. 큰 냄비와 반찬을 놓아야 해 친구 모임에 적합합니다. 붐비는 시간에는 활기차므로 여럿이 왔다면 모두 휴대전화를 들고 남의 서비스를 기다리지 말고 고기 담당을 정하세요.

위치와 식사 안내:UNCLE-K 合江점은 榮星花園 근처 台北市中山區合江街188巷1號에 있습니다. 中山國中站 1번 출구에서 약 8분, 行天宮站에서는 약 12분 걸립니다. 차를 가져오면 榮星花園 주변이나 建國 고가도로 아래 주차장을 찾아보세요. 예약, 대기, 제공 내용은 매장의 최신 공지를 따릅니다.

이 냄비를 먹는 법:감자탕은 주요 내용물이 이미 푹 익고 간이 밴 상태로 나옵니다. 먼저 국물을 마시고 등뼈를 발라 먹은 뒤 그날 제공되는 라면이나 떡 등의 재료를 더하세요. 마지막에 배가 남았다면 냄비 바닥의 진한 맛으로 볶음밥을 만들 수 있습니다. 고기만 먹고 떠나는 것보다 전체 흐름이 완성됩니다.

● 원조 감자탕(필수 주문)

국물은 진하고 맵지만 짠맛과 매운맛만 있는 것은 아닙니다. 오래 끓여 등뼈의 맛과 소스 향, 잎채소 향을 겹쳤습니다. 등뼈는 크지만 쉽게 분리되고 고기는 부드러워 들어서 뜯는 편이 가장 효율적입니다. 국물을 머금은 감자는 포슬포슬하며 고기와 번갈아 먹으면 덜 질립니다.

아저씨의 한마디: 가게가 등뼈를 부드럽게 익힌 건 먹기 편하라고 한 것이지 한입씩 얌전한 척하라고 한 게 아닙니다. 소매를 잘 걷고 이 냄비를 존중하세요.

● 한국식 떡튀김

떡 겉에는 얇고 바삭한 층이 생기고 안에는 쫄깃함이 남습니다. 달콤매콤한 소스와 참깨를 발라 뜨거울 때 대비가 가장 선명합니다. 식으면 단단해지니 이 접시를 먼저 나누고 등뼈로 돌아가세요. 순서를 뒤집지 마세요.

● 감자 해물전

전은 겉이 바삭하고 안이 도톰합니다. 감자가 얇은 반죽만 있는 식감을 피하게 하고 해물이 감칠맛을 더합니다. 식초 향 소스가 기름진 느낌을 잡으며 식어도 어느 정도 식감이 있어 여럿이 잘라 메인 냄비와 먹기 좋습니다.

● 한국식 계란찜

한국식 계란찜은 부드럽고 국물 향이 있으며 등뼈전골보다 맛이 온화해 진한 국물과 튀김 사이에 잠시 쉬게 합니다. 상에서 가장 요란한 음식은 아니지만 매운맛을 어려워하는 사람이 곁들이기 좋고 식탁 전체가 강한 맛만 이어지지 않게 합니다.

💡 주문에 관한 작은 메모

먼저 인원에 맞춰 감자탕을 고르고 떡튀김이나 해물전 하나를 더하세요. 계란찜은 온화한 조연이 됩니다. 면이나 마무리 볶음밥을 추가하려면 앞에서 너무 호기롭게 주문하지 마세요. 한국식 큰 냄비의 양은 늘 뒤늦게 깨닫게 합니다.

위치:合江街188巷1號, 中山國中站 1번 출구에서 약 8분.
배경:한국인 아저씨와 대만인 아저씨가 공동 창업해 정통 한국식 등뼈 수프를 선보입니다.
특징:36시간 천천히 끓인 육수, 큼직한 등뼈, 감자, 한국식 반찬.
추천 대상:친구 모임, 가족이 나누는 식사, 한국식 고기구이 대신 국물 냄비를 먹고 싶은 사람.

📌 에디터 총평

UNCLE-K 合江점은 감자탕을 진짜 주인공으로 만드는 한 가지에 집중합니다. 36시간 국물, 큼직하고 부드러운 등뼈, 잎채소 향이 메인 냄비를 이루고 떡튀김, 해물전, 계란찜이 식감을 보충합니다. MRT에서 조금 걸어야 하지만 맞은편 榮星花園이 알아보기 쉽습니다. 사람을 모으고 배를 비워 두면 이 냄비를 제대로 즐길 수 있습니다.

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