Name: Instil Coffee - Zhongshan（中山店）
Address: 103台灣臺北市大同區建泰里承德路一段77巷25號, 臺北市, 大同區, TW
Telephone: 0916 359 014

LISTED VISITOR RATING

METROBITES VISITOR RATING

후보 목록에 넣어둘 만함

“바리스타의 안내를 받으며 맛을 고르고 싶다면 싱글 오리진 커피와 흑설탕 크림 스페셜을 위해 들를 만합니다. 빠르게 포장하기보다는 시간을 두고 대화하며 천천히 마시는 데 어울립니다.”

싱글 오리진 커피 바리스타의 풍미 안내 흑설탕 크림 스페셜

이 평가는 맛만이 아니라 여행 일정에 넣을 가치가 있는지를 봅니다. 매장의 개성, 로컬성, Google 리뷰, MRT 접근성을 함께 고려합니다.

WORTH THE STOP?

이 가게를 MRT 일정에 넣을 가치가 있을까?

이미 이 역에 있는 경우와 이 가게를 위해 따로 이동하는 경우에는 추천 정도가 달라집니다.

★★★☆☆

ALREADY HERE

이미 이 역에 있음

시간에 따라 결정

中山站 · Zhongshan에 있다면 걸어가기 편하고 이 역 일정에 바로 넣기 좋습니다.

★☆☆☆☆

WORTH THE DETOUR?

일부러 찾아오기

이 가게만 위해 이동할 필요 없음

다른 곳에 있다면 이 가게를 위해 MRT를 조금 더 타고 올 가치가 있는지 생각해 보세요.

WHY VISIT

일정에 넣을 이유

바리스타와 함께 고르는 오늘의 원두

라이트 로스트와 싱글 오리진 에스프레소를 중심으로 바리스타가 당일 원두를 소개합니다. 오픈 바에서 추출을 보며 자신이 좋아하는 산미 정도도 분명하게 말할 수 있습니다.

THE STORY

이 가게의 이야기

세심한 추출에서 시작되는 대화

Instil은 한 잔 한 잔을 세심하게 다룬다는 생각으로 시작해 싱글 오리진 원두 선택부터 추출 온도, 분쇄, 시간까지 조정하는 데 신경 씁니다. 중산점은 이 마음을 골목 공간과 서비스에 담아 사람들이 속도를 늦추고 추출 기술을 바라보며 주변 사람과도 교류할 수 있기를 바랍니다.

WHAT TO ORDER

처음이라면 이 메뉴부터

에디터

夜班大叔

MetroBites 방문 사진

생크림 롤

폭신하고 고운 케이크가 부드러운 필링을 감싸고 바깥에도 크림을 더합니다. 케이크부터 필링까지 모두 부드럽고 매끈하며 단맛과 짭짤함이 겹칩니다. 케이크는 산뜻하고 퍽퍽하지 않아 커피와 번갈아 먹으며 우유 향과 커피 풍미를 비교하기 좋습니다.

MetroBites 방문 사진

흑설탕 아메리카노 콜드드립

스템 글라스에 아메리카노와 흑설탕 크림을 담고 위에 코코아 가루를 뿌립니다. 커피의 산미와 쓴맛에 흑설탕의 카라멜 향과 부드러운 단맛이 겹쳐 매끈하고 섬세합니다. 단맛이 있어도 커피의 산미와 쓴맛 윤곽은 남습니다.

METROBITES LOCAL TIP

먼저 선호하는 커피 산미를 말하기

SOE 원두는 계속 바뀝니다. 주문 전 어느 정도의 산미를 괜찮아하는지, 꽃·과일 향과 단맛 중 무엇을 더 좋아하는지 먼저 말한 뒤 바리스타의 당일 설명에 따라 고르세요. 산지 이름을 외울 필요는 없습니다.

FULL VISIT

전체 방문기 보기

현지화된 전체 방문기

원래 방문 내용과 사진 순서를 유지하면서 자연스러운 한국어로 현지화한 버전입니다.

✨ AI 맛집 한줄평

Instil Coffee - Zhongshan 中山店은 타이베이 다퉁구 중산역 주변, 청더루 골목에 숨어 있는 스페셜티 카페입니다. 라이트 로스트 원두와 SOE 싱글 오리진 에스프레소를 중심으로 바리스타가 당일 풍미를 설명해 선택을 돕습니다. 꽃과 과일 향의 커피를 좋아하거나 바리스타와 이야기하고 싶거나 조용히 커피와 디저트를 즐기고 싶은 사람에게 잘 맞습니다.

매장 분위기:검정, 회색, 나무 요소로 간결한 인더스트리얼 공간을 만들고 큰 통유리와 차분한 검은 외관을 사용합니다. 벽 쪽 두 명 좌석, 바, 일인석, 녹색 식물로 둘러싸인 원형 테이블이 있습니다. 오픈 커피 바에서 추출 과정을 직접 볼 수 있고 식물과 목재가 어두운 공간을 차갑지 않게 합니다.

위치와 이용 팁:주소는 台北市大同區承德路一段77巷25號이며 중산역에서 걸어갈 수 있습니다. 가게가 골목 주택 줄에 섞여 있고 검은 차양과 작은 간판이 눈에 잘 띄지 않아 가까워지면 주의해서 찾아야 합니다. 들어간 뒤 먼저 자리를 잡고 카운터에서 주문하세요. 종이 메뉴가 중심이 아니며 바리스타가 당일 원두 풍미를 설명하고, 디저트는 한정 수량으로 품절되면 끝납니다.

생크림 롤

생크림 롤은 폭신하고 결이 고운 케이크가 밀도 있는 부드러운 필링을 감싸고 바깥에 크림을 더합니다. 케이크는 산뜻하고 퍽퍽하지 않으며, 케이크·크림·필링이 부드럽고 매끈한 층을 만들고 단맛과 짭짤함이 함께 느껴져 커피와 곁들이기 좋습니다.

Instil Coffee - Zhongshan（中山店） (Instil Coffee Zhongshan) 방문 사진

흑설탕 아메리카노 콜드드립

흑설탕 아메리카노 콜드드립은 스템 글라스에 아메리카노와 흑설탕 크림을 담고 코코아 가루를 올립니다. 원두의 산미와 쓴맛에 흑설탕의 카라멜 향과 부드러운 단맛이 겹칩니다. 입안은 매끈하고 섬세하며 달콤한 특주 안에서도 커피의 산미와 쓴맛 윤곽이 남습니다.

아저씨 한마디: 원두를 잘 모른다고 억지로 아는 척할 필요 없다. 산미가 좋은지 단맛이 좋은지만 먼저 말하고 바리스타에게 길을 맡기면 한 잔이 더 분명해진다.

💡 주문 메모

디저트부터 맛보고 싶다면 생크림 롤에 당일 커피를 곁들이세요. 달콤하고 향긋한 스페셜을 원하면 흑설탕 아메리카노 콜드드립을 고르면 됩니다. SOE 원두는 바뀌므로 주문 전 자신이 괜찮아하는 산미와 풍미 방향을 말한 뒤 바리스타 설명에 따라 선택하세요. 생크림 롤은 한정 수량이며 제공 여부는 당일 상황에 따릅니다.

위치:台北市大同區承德路一段77巷25號, 중산역 주변.
종류:라이트 로스트 원두, SOE 에스프레소, 한정 디저트를 중심으로 하는 스페셜티 카페.
특징:바리스타가 당일 원두의 풍미를 설명하고 오픈 바에서 추출을 가까이 볼 수 있습니다.
추천 대상:꽃과 과일 향 커피를 좋아하거나 SOE를 알고 싶거나 조용하고 간결한 카페를 선호하는 사람.

📌 에디터 총평

Instil Coffee - Zhongshan 中山店은 스페셜티 커피에 대한 대화를 공간과 주문 과정의 중심에 둡니다. 검정과 회색의 인더스트리얼 분위기, 식물이 둘러싼 원형 테이블, 오픈 바가 각기 다른 방식으로 커피와 가까워지게 합니다. SOE 원두는 계절마다 바뀌고 바리스타가 풍미를 설명합니다. 부드러운 생크림 롤을 커피와 먹거나, 흑설탕의 카라멜 향과 커피의 산미·쓴맛을 겹친 콜드드립 스페셜을 선택할 수 있습니다. 중산역 주변에서 천천히 원두를 고르고 진지하게 커피를 마시고 싶다면 기억할 만한 곳입니다.

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