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샤오홍러우 뚝배기 요리는 실속 있는 쓰촨식 중식당이다. 뚝배기, 볶음, 구운 생선, 닭국까지 힘이 있으면서 매운맛에만 기대지 않고 가벼운 요리도 제대로 다룬다. 넓은 매장과 다양한 테이블은 가족, 단체, 교통과 주차가 편한 린커우 창겅 주변 식당을 찾는 사람에게 맞다.
● 일품 죽손 뚝배기 닭
대표 간판 중 하나로 국물은 진하지만 무겁지 않다. 닭국의 단맛이 먼저, 진화 햄의 깊이가 뒤따른다. 국물을 머금은 죽손은 매끄럽고 배추는 부드럽고 달며 닭은 연해 퍽퍽하지 않다. 층이 안정되어 마실수록 질리지 않는다.
● 충칭 구운 생선
상에 오르면 존재감이 강하다. 튀긴 뒤 조려 생선의 단맛을 가두고 겉은 살짝 그을리며 속은 부드럽고 비리지 않다. 향긋한 매운 국물은 향과 열기가 분명하지만 끝없이 공격하지 않아 갈수록 편하다. 연근, 베이비콘, 두부피도 맛을 흡수해 여럿이 나누기 활기차고 강하다.
● 마른 훠궈 그린빈 곱창
불과 손질의 세부가 보인다. 곱창은 겉이 바삭하고 속은 탄력 있으며 기름지지 않다. 그린빈과 양파가 향을 채우고 짭짤함에 맑은 채소 단맛을 보탠다. 간은 진하되 소금맛만 남지 않아 밥에 잘 맞고 상에 나오면 남기기 어렵다.
● 마늘 조개 뚝배기
신선한 방향의 뚝배기다. 조개는 통통하고 깨끗하게 손질되어 모래가 거슬리지 않는다. 마늘은 해산물 맛을 덮지 않고 살리며 국물을 맑고 부드럽게 만든다. 뜨거운 김과 함께 식욕을 돋워 진한 상에 가벼운 선택을 남긴다.
여럿이라면 뚝배기, 구운 생선, 마른 훠궈를 함께 골라 진한 맛과 국물을 맞춘다. 스캔 주문이며 양의 크기도 선택할 수 있어 가족과 단체가 계획하기 쉽다.
- 타오위안 구이산구 원화얼루, 린커우 창겅과 A9 린커우역 근처라 이동이 편하다.
- 쓰촨식 뚝배기와 볶음이 중심이며 진한 향과 매운맛부터 맑은 국까지 다룬다.
- 일품 죽손 뚝배기 닭, 충칭 구운 생선, 마른 훠궈 그린빈 곱창, 마늘 조개 뚝배기를 눈여겨본다.
- 넓은 실내에 다양한 테이블과 룸이 있어 단체, 가족, 회사 식사에 맞다.
📌 편집부 요약
샤오홍러우 뚝배기 요리는 몇 가지 간판에만 기대지 않는다. 닭국, 충칭 생선, 마른 훠궈 곱창이 고르게 안정적이고 진한 음식은 기억에 남으며 가벼운 음식도 잘 받친다. 린커우 창겅과 공항 MRT에 가까워 차와 대중교통 모두 편하고 여럿이 앉아 천천히 중식을 먹기 좋다.
