微醺光廊WS 餐酒館

● 照燒雞腿粉紅燉飯

這道燉飯第一眼就很吸睛，粉紅色澤來自甜菜根，視覺上俐落又有記憶點。米飯保留了些許米芯口感，吃起來不會軟爛，帶著一點咬勁，調味則走清爽路線。上頭的無骨照燒雞腿排肉質柔軟，醬香明確，搭上巴薩米可醋後，整體味道更有層次，屬於那種看起來有特色、吃起來也穩穩順口的主餐。

● 紅咖哩紙包海鮮

喜歡南洋風味的人，這道很容易對上胃口。紅咖哩香氣濃郁，帶出香茅與多種香料的氣息，辣度不明顯，重點在香而不躁。紙包裡的海鮮內容相當豐富，像是去殼大蝦、蛤蠣、花枝、魚肉與淡菜，食材吸附醬汁後，吃起來鮮味更集中。整體是有份量感、也有滿足感的一道，適合想吃得比較完整一點的時候點來分享。

● 卡茲鮭魚球

這道很適合當作配酒小食，走的是酥脆討喜的路線。外層炸得相當乾爽，一口咬下會先感受到「卡茲」的脆度，裡頭則是清爽的鮭魚沙拉，口感輕盈，不會有太重的負擔感。把印度脆球做成這樣的變化版，確實有巧思，也讓人吃起來不會只停在「好拍」，而是會想默默一顆接一顆。

● 有知者無畏

這杯調酒的視覺感很強，藍色發光冰塊一放進杯裡，整體氣氛立刻拉起來。風味上以五味子、蘭姆酒、艾普羅、薑汁汽水、鹽巴與鮮榨檸檬組成，喝起來層次分明，酸、甜、苦、辣、鹹都有被照顧到。入口先是柔和果香與柑橘調性，接著慢慢帶出微苦與些許辛香，尾韻乾淨，整體順口度不錯。若偏好外型有特色、味道又不單薄的調酒，這杯很值得留意。

● 沒那麼煎熬

這杯走的是比較內斂的茶酒風格，外觀看起來像一杯茶，氣質很沉穩。基底結合高粱、綠茶醋、蜂蜜、日式煎茶、奶蓋與桂花，茶香和酒感取得平衡，喝起來不會有太明顯的嗆辣感。桂花奶蓋讓口感更柔順，入口之後能感受到煎茶的清香與綠茶醋帶出的明亮酸度，尾韻則留有一點米香。想從比較親切的方式認識高粱風味，這杯算是很不錯的入門選擇。

• 店址位於台中西屯文心路二段，鄰近捷運水安宮站，交通算方便。
• 周邊可搭配停車場使用，自行前往也不算太麻煩。
• 店內主打沉浸式投影與露營風包廂，氛圍感是最大特色。
• 餐點涵蓋主餐、海鮮、下酒菜與創意調酒，選擇相當多元。
• 適合想聚餐聊天、下班小酌、情侶約會，或偏好有特色空間的讀者。