老向的店

● 綜合滷味

綜合滷味走的是老實耐吃的路線，內容包含滷蛋、豆干、海帶、豬耳朵，組合很接地氣。滷味本身調味不算重，主要靠旁邊的鹹甜醬汁提味，入口後會更有層次，吃起來順口不搶戲。這類小菜很適合在等主餐時先墊個胃，也能看出店家在基本盤上有沒有顧好。

● 酸白菜羊肉麵

酸白菜羊肉麵的份量感很明顯，端上桌就有一種「這碗很實在」的氣勢。酸白菜帶著脆口感，酸味明亮但不尖銳，和湯頭裡的鮮味搭在一起，喝起來有酸、有鮮，也有一點越喝越順的感覺。麵條屬於一般偏有咬勁的口感，吸湯能力不錯，麵量也給得大方。羊肉以瘦肉為主，口感偏紮實，搭配附上的蒜蓉醬油一起吃，味道會更完整。

● 茄汁海鮮麵

茄汁海鮮麵的湯頭有明顯的番茄自然酸香，喝起來不會死甜，反而帶著清爽的果酸感，入口後很容易讓人一口接一口。裡頭可見花枝、蝦子、蛤蠣等海鮮元素，鮮味有被拉出來，和茄汁的酸香搭起來相當合拍。麵條同樣是吸汁型的表現，軟中帶點彈性，讓整碗麵吃起來更有飽足感。湯裡還有鳥蛋，細節雖小，卻讓整體更有記憶點。

● 清蒸鴨腿麵

清蒸鴨腿麵屬於這裡很受矚目的限量品項，想吃到通常得把時間抓早。這道菜的存在感很強，正因為數量有限，更容易成為許多人特別鎖定的目標。若是專程為它而來，建議把握剛開店的時段，會比較有機會遇上完整供應；至於實際狀況，仍得看當天備料與現場銷售速度。

• 店址位在台中北屯區北平路三段，屬於北平路商圈的人氣麵店地段。
• 以麵類為主軸，另外也有飯類、水餃、湯品與滷味小菜，選擇相當完整。
• 綜合滷味、酸白菜羊肉麵、茄汁海鮮麵與清蒸鴨腿麵，都是很有代表性的品項。
• 內用、外帶與外送動線都有安排，熱門時段容易客滿，排隊是常態。
• 適合想吃飽、想吃得實在的上班族、附近居民，以及喜歡傳統麵店風格的讀者。