THIS GUY Cafe & Bakery 澳式早午餐

● 德州手撕豬班尼迪克蛋

這道很能代表店裡的澳式早午餐路線，整體組合扎實又順口。手撕燻豬肉帶著明顯鹹香，份量也給得有誠意，底下麵包烤得酥脆，咬下去有穩穩的口感。半熟水波蛋劃開後，蛋黃慢慢流下來，和帶點微酸感的荷蘭醬一起入口，味道層次清楚，吃起來不會厚重，旁邊的生菜沙拉與細炸地瓜也讓整盤更完整。

● 手工義大利麵

這款麵條的存在感很不一樣，扭指麵的外型少見，口感偏紮實又帶彈性，吃起來有點像貓耳朵或麵疙瘩那種咬勁。醬汁收得均勻，入口有奶香，整體走的是濃郁但不會太膩的路線，順順地就能吃完。裡頭的小塊蝦仁也很加分，讓這盤麵多了幾分海味，屬於吃起來很實在、桌上不太會有人挑剔的安全牌。

● 千層蛋塔

甜點部分可以把注意力放在這款新品千層蛋塔。外層雖然不是那種特別張揚的花瓣造型，但酥皮層次做得細，咬下去會有香脆感，接著是內餡的柔滑甜香慢慢展開。整體口感很乾淨，甜度也拿捏得剛好，屬於吃完會記得它的那種甜點，不需要太多花招，靠本身的層次就能站住腳。

● 澳白拿鐵

澳白拿鐵的咖啡香氣表現得很直接，入口帶點微苦，但收尾是順的，不會有太強烈的刺激感。對喜歡咖啡味明確、又不想喝得太厚重的人來說，這杯算是很穩的搭配，配早午餐或甜點都合適。

• 店址位於台中北區陝西東五街，鄰近曉明女中與通豪大飯店一帶，巷弄位置偏安靜。
• 主打澳式早午餐與手工料理，餐點風格走質感路線，內容不花俏但完成度高。
• 推薦可留意德州手撕豬班尼迪克蛋、手工義大利麵、千層蛋塔與澳白拿鐵。
• 店內空間簡約清爽，門口另有少量戶外座位，適合想找地方慢慢吃早餐或早午餐的人。
• 適合附近居民、早午餐愛好者、想喝咖啡配甜點的客人，以及偏好安靜用餐氛圍的族群。