✨ AI探店短評
在永康街這一帶想吃家常台菜，這間算是口味紮實、環境也還算放鬆的選擇。雖然沒有什麼驚天動地的擺盤，但幾道招牌菜火候都有到位，整體來說是個適合幾個老友聚在一起，不追求浮誇、只想好好吃頓熱飯的地方。
大叔語錄：飯桌上搶救下來的雞，聽起來總是特別香，但實際上吃的是種心情。
重點叮嚀：這種手寫單的店，結帳時稍微對一下品項比較保險，阿姨忙起來難免有落差。
● 農家小炒
這道我滿喜歡的，把炸過的臭豆腐跟皮蛋、韭菜湊在一塊熱炒，味道衝得很有層次。臭豆腐的酥感跟皮蛋那種特有的黏稠度碰在一起，香氣很厚，是非常下飯的直球對決，吃起來很有生活感。
● 金沙皎白筍
鹹蛋黃包覆得很均勻，一上桌那個油炸過後的金沙香氣就出來了。筍子本身還保有水分跟清甜，鹹甜鹹甜的風味控制得不錯，是那種就算肚子有點飽了，還是會想再夾兩塊來配著聊天的菜色。
大叔語錄：有時候點盤簡單的菜圃蛋，就能看出這間店的廚房有沒有在用心控油。
● 麻油松阪豬
老薑爆香的味道有做出來，松阪豬的肉質帶著彈性，嚼起來不會死韌。麻油的香度跟酒味比例抓得適中，熱熱的喝口湯底很舒服，份量給得也算有誠意，算是整桌菜裡面表現很穩的一個記憶點。
● 梅干過貓
這道就比較微妙一點，過貓本身處理得還算細嫩，但配上梅干菜的組合總覺得兩者沒什麼交集。梅干的鹹酸感跟過貓的滑潤感各走各的路，吃到後半段會覺得口味有點雜，負擔感稍微重了一些，沒那麼耐吃。
重點叮嚀：白斬雞如果是臨時起意想吃，建議先電話確認，不然這道通常是預約限定。
💡 質感小筆記
這裡的菜單有些隱藏版會寫在牆上或由阿姨口頭介紹，點餐前可以多瞄兩眼。
📌 小編總結
在東門一帶想找間體面的台式合菜，豐盛食堂是個不出錯的備案。雖然某些創意組合未必合每個人胃口，但大環境的親切感跟穩定的火候，還是能讓人吃得挺舒坦。
＋協作補完這篇探店
這篇是 MetroBites 小編基礎探店文，歡迎補上菜色照片與現場環境，審核通過後會標示你的協作貢獻。
