✨ AI探店短評
這間開在北投與復興崗捷運站中間的居酒屋，位置雖然不在熱鬧的北投精華區，但店裡擺滿了店家的各類收藏品，整體氛圍既Chill又放鬆。除了常見的串燒和炸物外，最特別的是居然有提供慢火熬煮的關東煮。價格走平實路線，生啤酒、黑啤酒也給得很划算，是個穿條短褲就能下樓、適合跟朋友尬一杯聊天的深夜避風港。
● 鹽蔥松阪豬肉串
松阪豬烤過後仍保有彈牙脆感，咀嚼時能感受到肉汁，並沒有因為切成肉串就顯得乾硬。表面的鹽蔥把蔥香和鹹鮮帶進肉片之間，既能拉高豬肉本身的甜味，也讓油脂感收得更俐落。兩串份量適合放在桌中央分享，建議趁熱先吃，才能同時感受外層烘烤香氣、松阪豬的脆嫩和鹽蔥的清爽。
● 牛肉丼飯
牛肉丼飯以柔軟的牛五花覆在米飯上，肉片吸收偏甜的醬汁，入口滑順而有明顯醬香。甜味沒有把牛肉完全蓋住，反而讓肉片和白飯更容易連在一起，每一口都能吃到溫潤的主食感。若桌上已點了數款鹹香串燒，這碗丼飯很適合穿插分食，用柔軟肉片和米飯接住較集中的燒烤味道。
● 日式炒烏龍麵
炒烏龍麵的麵體十分彈牙，醬香走較濃郁的方向，拌入半熟蛋後多了滑潤口感，柴魚片也把日式香氣帶得更完整。麵條厚實又有咬勁，不容易在醬汁中失去存在感；先吃原味能感受醬香，再把蛋液拌開，濃度會變得柔和。它既能當一人主食，也適合多人分著吃，為滿桌肉串與炸物補上扎實飽足感。
● 唐揚雞
唐揚雞最直接的特色是外皮酥脆、內裡柔嫩，咬下時先聽見清楚脆響，接著才是雞肉的多汁口感。調味本身已有基礎鹹香，不必用厚重沾醬覆蓋，只需依喜好輕帶胡椒鹽，就能保留炸衣與雞肉的層次。適合剛上桌便分食，放在串燒與炒烏龍麵之間，也能提供截然不同的酥脆節奏。
兩人用餐可先選鹽蔥松阪豬肉串與唐揚雞，再從牛肉丼飯、日式炒烏龍麵挑一份主食；人數較多時，兩款主食都點便能比較甜香丼飯與濃香彈牙麵體。若想讓餐桌更有居酒屋脈絡，可再搭配關東煮，並留意牆面當日品項。
- 地點：台北市北投區新興路4號，稻香圖書館對面，捷運復興崗站步行約10分鐘。
- 類型：日式居酒屋、串燒、炸物、關東煮與酒類。
- 特色：開放式廚房、動漫收藏，以及在串燒之外保留一鍋暖胃關東煮。
- 適合：下班小酌、朋友聊天、一人吧台晚餐，以及想避開市中心喧鬧的人。
📌 小編總結
對馬關東煮串燒酒場不是那種開在鬧區、名氣響亮的網美打卡店，它更像是一間開在社區街角、肚子餓了或心情悶了會想穿著拖鞋下樓去喝一杯的老實店。老闆在用料和調味上沒跟你玩虛的，松阪豬和炒烏龍的基本功都做得很穩，最加分的是還有熱騰騰的關東煮可以清一清嘴裡的油膩。如果你哪天晚上晃到復興崗附近，想找個放鬆、不裝懂的地方好好吃頓宵夜，這間酒場不會讓你失望的。
