✨ AI探店短評
位在北投中央北路三段、捷運復興崗站附近的熱門丼飯專賣店。這家店生意好到幾乎還沒開店，門口就會塞滿等著外帶和內用的熟客。店裡賣的品項不管是麵還是飯，都有各自擁護的客群，主打的是手工現做的扎實美味。餐點分量大氣、內用還附小菜與味噌湯，是間老老實實靠手藝把附近街坊的胃照顧得很好的老實店鋪。
● 親子丼
這碗親子丼一上桌就讓人覺得用料規規矩矩，滿滿一碗料多味美。醬汁混合了洋蔥與半熟滑蛋，滋味又香又甜，調味算是有克制，吃起來完全不膩口。裡面的帶皮雞肉火候拿捏得恰到好處，口感Ｑ彈軟嫩而且飽含肉汁。最加分的是他們的米飯表現優秀，粒粒分明、口感適中，配上滑嫩香甜的蛋汁一起扒著吃，每一口都讓人很有滿足感。
● 漢堡排飯
這道是老闆每日新鮮手作的招牌，走的是老實、社區型的小品路線。半熟蛋毫不手軟地一次給了兩顆，滿滿地蓋在白飯和肉排上面，視覺感非常大氣。躲在雙蛋底下的漢堡排既厚實又大塊，肉排外層煎到帶著焦香、口感微酥，內部的肉汁依然豐富。最厲害的是上面淋了帶點酸味的伍斯特醬，酸甜比例調得挺平衡，剛好平衡了肉排的豐厚油脂，吃起來很順口。
● 雙子丼
這道基本上是給那些想吃得很飽、或者不知道該選什麼時的保險安全牌。它是親子丼再加上一整份炸豬排的夢幻組合，分量多到對得起良心，而且老闆很有誠意，完全不會因為多了一份豬排就減少原本親子丼的雞肉分量。豬排油水控得剛好，外皮酥脆不搶戲，風味走中庸之道，點了桌上絕對沒人有意見，夾著夾著盤子默默就空了。
這間專專賣店在復興崗一帶算是實力派的老字號小館，每天營業時間一到，廚房就開始慢火大火不停歇地出餐。不管是香甜滑嫩的親子丼，還是帶點酸甜層次的手作漢堡排飯，基本功都做得非常扎實。肚子空空的時候，來這裡點一碗丼飯，最能感受到那股街坊小吃的踏實與滿足。
- 位於北投中央北路三段，鄰近捷運復興崗站，是在地人氣極高的排隊店。
- 主打手作丼飯與日式飯麵，餐點分量扎實、料多誠意十足。
- 招牌親子丼採用帶皮雞肉，口感Ｑ嫩且醬汁香甜不膩。
- 漢堡排飯為每日新鮮手作，肉排厚實多汁並附有兩顆半熟蛋。
- 內用主餐皆附贈小菜與味噌湯；每週六固定公休，需留意營業時間。
📌 小編總結
胖老闆丼飯專專賣店就是那一間肚子餓了、穿著拖鞋會想天天去開門的老實地方。它沒有大餐廳那些浮誇的文青頭銜，就是靠著大塊多汁的手作漢堡排、滑嫩誠意的親子丼，以及粒粒分明的優秀米飯來餵飽附近的街坊鄰居。調味恰到好處，分量也對得起天地良心。如果你最近有機會晃到復興崗附近，想找個能舒舒服服、大口吃肉大口扒飯的日常落腳點，這間店絕對值得你特地提早幾分鐘去排隊。
