✨ AI探店短評
在昆陽站衛福部附近，這間「鐵丸十三堂」走的是一種台日混血的路線。它不是那種追求極致重鹹、要人猛喝水的本格派日式拉麵，反而帶點台式的親切感。店裡放著輕爵士，裝潢風格有點西部牛仔混搭風，雖然環境看起來有點歲月痕跡、桌椅帶點油感，但在這附近想快速解決一餐，它確實是個有個性的選擇。
● 鹽味雞湯蛤蜊拉麵
這碗湯底是雞湯去套蛤蜊的鮮，蛤蜊個頭給得大，吐沙也算乾淨，鮮甜度有出來。配的是口感偏硬的細麵，咬起來有勁。優點是喝起來清爽不負擔，海陸風味平衡得還可以。不過，這種清湯掛帥的麵吃多了會有一種單薄感，飽足感只能算一般，建議一定要加點炸物，不然下午很快就餓了。
● 鐵丸特濃豚骨拉麵
這碗雖然名字叫「特濃」，但跟日本那種豬背油加滿的厚重感完全兩回事。它的濃郁感來自蒜香跟明顯的胡椒辛香，喝起來很有層次，完全不會膩口。對於怕油的人來說，這款是福音；但如果你是想來挑戰日本本格派豚骨的人，這碗可能會讓你覺得「特濃」兩個字名不符實。
● 鐵丸小翅
這盤只要50元簡直是佛心。給的全部都是雞中翅，沒有混那些沒肉的翅尖來充數。薄皮炸得酥香，咬下去還會噴肉汁，調味雖然稍微偏鹹，但配上拉麵剛好。這是今天最有真實感、也最推薦的一道，就算麵沒吃完，這盤翅也一定要掃光。
● 雞軟骨
這裡的雞軟骨不是只有乾巴巴的骨頭，還帶了一點肉，炸得香酥不油膩。比起單純的脆感，更多了一份肉香味。是大叔下班後會想拿來配點小酒的那種涮嘴小食，嚼起來非常有咀嚼感，沒什麼好挑剔的。
鐵丸十三堂的炸物表現其實比拉麵更搶眼。如果你是為了尋找極致日本味而來，可能會失望；但如果你是想吃一碗有蒜香、有胡椒味，又能用便宜價格吃到好吃炸雞翅的人，這裡絕對是個寶藏。
- 捷運昆陽站步行5分鐘，鄰近衛福部，地點好找。
- 口味偏台式改良拉麵，雞湯蛤蜊鮮美，豚骨湯底蒜香濃。
- 炸物強項，鐵丸小翅全中翅配置，CP值極高。
- 提供 Line 線上點餐，有免費麥茶、冰水。
- 環境稍舊、燈光偏暗，是傳統小館式的用餐氛圍。
📌 小編總結
鐵丸十三堂就是那種「鄰里間的個性小館」。拉麵表現中規中矩，走的是溫潤舒服的台日風格，雖然沒有驚天動地的美味，但那個胡椒蒜香跟超划算的炸雞翅，會讓你覺得這頓飯吃得很有尊嚴。雖然環境稍微扣了點分，但看在價格跟誠意的分上，大叔覺得路過進來補個元氣還是很不錯的。記得，雞翅先給它點下去就對了！
