✨ AI探店短評
《欣葉小聚》作為蟬聯六次米其林必比登推薦的台菜指標，成功將傳統台菜注入現代靈魂。坐落於南港中信金融園區，其挑高明亮的空間與精緻的創意菜色，深受南軟園區上班族與家庭聚餐喜愛。招牌的三杯豬腳不僅是視覺上的油亮饗宴，更在火候與調味上展現了欣葉集團深厚的底蘊，是三鐵共構南港站區不可錯過的實力派餐廳。
大叔語錄： 台菜要做出「小聚」這種高級感跟年輕感，不容易。這豬腳一上桌，那麻油跟老薑的味道，哥一聞就覺得對了！帶長輩來這吃飯，環境體面、菜色有靈魂，這頓飯吃完，面子裡子全都顧到了。
這間《欣葉小聚》開在南港中信金融園區 A 棟，地點好到沒話說。捷運南港展覽館站或南港軟體園區站走過來都快。哥這次帶家裡的媽媽阿姨們來，大家吃完直接在南港站搭高鐵回南部，行程安排得剛剛好。雖然多年沒來，環境依舊維持得很亮堂，挑高設計讓人坐著聊天完全沒壓迫感，唯一缺點就是包廂太熱門，沒提早訂真的搶不到。重點叮嚀： 餐廳位於中國信託金融園區 A 棟一樓。中午用餐時間是南軟園區的一級戰區，強烈建議一定要事先訂位。入座後是手機掃碼點餐，每桌會收茶資。
🥘 叔的米其林食單：經典與創意的碰撞這次直攻三道米其林推薦菜色，水準確實很穩，沒有讓哥在長輩面前丟臉。
● 鎮店靈魂：三杯 Q 彈豬腳
這道沒點，別說你來過欣葉小聚。老薑煸得夠乾、麻油香氣極厚，醬汁燒得黏稠油亮。豬腳選用了腿扣、腿蹄等不同部位，皮Ｑ肉潤，那個鹹甜入味的膠質，簡直是白飯殺手，哥大推！
這道有桌邊服務，上桌後要趁熱把生蛋拌勻。絲瓜本身的鮮甜配上蛋花的焦香，讓整道菜的醇厚度直接升級。比起傳統的絲瓜蛤蜊，這道更有現代感，口感柔和又清爽。
一般哥很怕青花椒會蓋過魚味，但這道比例拿捏得極好。麻與辣只是點綴，鱸魚細緻的肉質與本身的鮮甜依然是主角，吃起來有滋有味，長輩們的接受度也很高。
● 青龍皮皮挫
炸過的皮蛋配上糯米椒，醬汁甜鹹帶辣，是非常家常且下飯的開胃菜。
● 海鮮酸辣湯
這道比較特別，跟傳統北方的酸辣湯不同。加了蟹腳、蝦仁跟透抽，還配上米香增加口感，走的是料多氣派的路線，喜好見仁見智。
💡 質感小筆記
大叔私心建議：如果是要宴客或商務聚餐，這裡的半開放沙發圓桌氛圍很棒，既有隱私又能感受現場熱鬧的氣氛。吃完飯後，中信園區周邊空間很大，很適合帶長輩散散步。如果開車來，停在園區地下停車場非常方便，直接搭電梯上來就到餐廳門口了。
📌 尋味總結
總之，《欣葉小聚》是一家「絕對不會出錯」的台菜標竿。
能蟬聯六次必比登絕非僥倖，
從招牌豬腳的火候到環境的質感，
都展現出老牌集團轉型後的強大實力。
如果你在南港想找個有排場、菜好吃的聚餐點，
這間小聚絕對是哥的第一推薦。
畢竟——
真正的台菜精神，
就是在熟悉的麻油香裡，吃出新時代的精緻感。
