✨ AI探店短評
《又一間商行》這種店，走的不是花俏路線，是靠清炒硬實力在撐場。味道夠、香氣夠，吃起來清爽但不無聊。唯一問題就是人氣太高，要吃得有點策略，不然就是站著等位子的命。
大叔語錄：哥最怕這種不能訂位的店，不是怕排，是怕餓著排。
重點叮嚀：這間不能訂位，想吃就乖乖早到，不然排隊是基本流程。
● 蝦油菜花檸檬葉
這道一上來，味道就很明顯不走義式傳統路線。檸檬葉的香氣直接衝出來，搭配辣味跟鹹香，很有點泰式那種爽感。吃起來很開胃，越吃越順，這盤比想像中還耐吃。
● 雞肉羽衣甘藍
這道看起來低調，但其實很穩。雞肉嫩度不錯，口感很可以，搭配蒜香跟雞高湯的甜味，整體味道是扎實的。麵條帶點麵心，不會軟爛，吃起來有嚼感，這點哥滿喜歡。
大叔語錄：這種清炒最怕沒味道，這間是反過來，香到你會一直吃。
● 雞高湯
每份麵會附一碗高湯，這點滿加分的。雞高湯濃度夠，鹹香明顯，可以當開場暖胃用。先喝一口，大概就知道等等麵的調性會走哪一種。
● 蝦高湯
蝦高湯就更有存在感，味道偏鮮，喝起來比較衝一點。配著麵吃，有種一口一口堆疊味道的感覺，不是單純解渴，是有在加分的。
重點叮嚀：這裡的每份義大利麵都會附上一碗相對應的高湯 ，義大利麵都有帶辣，如果不吃辣記得先講。
💡 質感小筆記
開放式廚房直接看得到料理過程，現點現做，香味一直飄出來，整個空間都在誘惑你。加上店不大，很容易一下就客滿，氣氛其實滿熱鬧。
- 每份都有高湯，開場就有記憶點
- 整體不油膩，吃完整盤也不會負擔重
- 不能訂位，只能現場排隊
- 建議早到或避開尖峰時段
📌 小編總結
《又一間商行》就是那種靠實力在紅的店。清炒義大利麵真的有東西，不是清淡，是清爽但有力。唯一門檻就是排隊這件事。適合誰？愛吃義大利麵、尤其喜歡清炒路線的人，還有願意為一盤麵早起或排隊的你。
