✨ AI探店短評
這間開在新莊凱悅嘉軒酒店一樓的熟成牛排吃到飽，大片落地窗讓整個百席座位區顯得明亮開闊，環境確實有五星飯店的舒適感。主打最低只要698元就能排餐加自助吧無限吃。最有趣的是它身為路易莎集團旗下品牌，直接把路易莎的咖啡豆和自家品牌冰淇淋搬進來。自助吧號稱有百道中西式料理，連現涮牛肉湯和旗魚米粉都有，以這個價位能同時吃到排餐和多樣化副食，確實挺適合大胃王或家庭聚餐。
● 焰烤經典牛排
這道 698 元的入門主餐是用原塊牛肉低溫熟成後再去炭火直烤。大叔選了推薦的七分熟，切開時肉紋還算細緻。一入口炭烤的煙燻香氣蠻直接的，肉質軟嫩度過得去，旁邊還附上黑胡椒醬跟紅酒蘑菇醬兩種沾醬。整體表現穩紮穩打、中規中矩，雖然沒有什麼浮誇的驚艷感，但對得起它的價位，算是不知道點什麼時的安全牌。
● 極焰老饕牛排
這款算是店裡最高單價的主餐，用的是肋眼牛排的上蓋肉部位。大理石油花分布得挺平均，在鐵板上煎過後牛肉香氣確實比經典款濃郁不少，咬下去肉汁滿溢，搭配特製的紅酒蘑菇醬，酸甜的風味能把肉的甜味再帶出來。肉質鮮嫩且保有基本的彈性，如果你是專程想來大口吃肉的，這道主餐表現算穩。
● 海陸雙拼
這盤一次可以吃到五分熟紐紐約客牛排、大明蝦和鮑魚。紐約客的肉質比較緊實、帶有咬勁，越嚼越有肉感；大明蝦個頭不小，肉質鮮甜，鮑魚也保有彈牙的口感，剛上桌時看起來確實挺澎湃。
● 自助吧港式黑金流沙包
在自助吧港點蒸籠區拿的黑金流沙包。外觀看起來黑金黑金的挺有模有樣，撕開後裡面的流沙餡甜鹹交織。這道沒太多戲劇效果，就是很標準的婚宴或港點店會出現的味道，表現不算驚艷但也不會尷尬，在等待現烤主餐上桌的空檔裡，算是個拿來墊胃、表現舒服的台式安全牌小點。
這家店最大的賣點是用百元價格享受五星酒店的用餐環境，雖然海陸雙拼吃到後段略嫌悶重，但高單價的老饕牛排與結合路易莎咖啡的自助吧依然能拉回不少分數。
- 位於新莊凱悅嘉軒酒店一樓，用餐環境寬敞且具備飯店級大片落地窗。
- 捷運環狀線、機場捷運新北產業園區站下車，步行約11至15分鐘可達。
- 主打698元起原塊熟成牛排、老饕牛排或海陸雙拼，平日可單點沙拉吧。
- 自助吧品項豐富，包含現做現涮牛肉湯、旗魚米粉、披薩及多款熟食炸物。
- 引進路易莎自家品牌咖啡豆與特製冰淇淋，提供多款經典口味無限享用。
📌 小編總結
大叔覺得青焰炭火熟成牛排的定位很明確，就是走一個高性價比、吃粗飽的精緻功能路線。雖然海陸雙拼吃到後來油脂與複雜的海味堆疊、讓人覺得稍微有點小吐槽與疲勞，但看在六百多塊起就能在飯店大堂裡一邊吹冷氣、一邊爽嗑排餐跟現涮牛肉湯的份上，這誠意還是挺夠的。這裡不需要追求極致高檔的手藝，但如果是家族聚會、公司聚餐想找個環境舒服、動線好又好停車的地方，這裡確實是個挺划算的選擇。
