✨ AI探店短評
新東南海鮮餐廳松山店走的是老字號海產店路線，主打現場挑選海鮮、桌菜型態與大盤上菜的熱鬧感。整體氛圍很適合多人聚餐，從經典海鮮料理到下酒小菜都有一定水準，想吃得豐富又不想太拘謹，這裡會是很穩的選擇。
大叔語錄：海鮮餐廳要吃得安心，重點不只在菜色，現場秤重、供應透明、出菜穩不穩，這幾件事才是真功夫。
重點叮嚀：店址就在松山火車站與饒河街夜市一帶，周邊交通算方便，旁邊也有停車資源可利用。店內以大桌座位為主，較適合多人聚餐或家庭宴客；部分海鮮會以現場挑選、秤重後再料理，點餐前先確認清楚會比較安心。
● 涼拌洋蔥
這道開場小菜很有老派海產店的實在感，冰冰涼涼的口感先把胃口打開，洋蔥脆度也保留得不錯，搭上和風醬之後，味道清爽不厚重。份量給得大方，放在一桌熱菜中間，剛好有種替後面海鮮鋪路的作用，吃起來順口，也很耐吃。
● 荷葉蒸蝦
荷葉蒸蝦不是一般常見的白蝦路線，而是帶著海蝦的鮮甜感，蒸過之後香氣收得乾淨，蝦肉吃起來緊實又有彈性。最討喜的是它不太需要靠重口味提味，單吃原味就能感受到鮮度，屬於那種不花俏、但很懂海味本色的做法。
● 炒曼波魚
炒曼波魚的特色很明顯，魚肉帶著半透明的質感，和芹菜一起拌炒後，吃起來不是一般魚肉那種鬆散口感，而是偏Q、偏彈，咬下去還會有回彈的勁道。這種口感很特別，第一次吃的人通常都會印象深，味道則走清爽路線，沒有太多負擔感。
● 避風塘旭蟹
如果想抓住這間店的海鮮氣勢，避風塘旭蟹很值得放進名單。上桌時份量感很足，蒜酥撒得豪邁，視覺上就很有存在感。蟹肉本身飽滿，吃得到鮮甜與厚實口感，外層蒜酥則帶來鹹香與酥脆層次，兩者一搭起來，整桌人很容易就把注意力放在剝蟹上，熱鬧感十足。
大叔語錄：會讓人安靜下來專心剝的蟹，通常就不太會差，因為大家都忙著吃，沒空挑毛病。
💡 質感小筆記
這類海鮮桌菜很適合多人一起分食，點菜空間也比較好發揮；若是人數少，選擇會相對受限，建議揪夠人再來，吃起來比較完整。
- 店址位在台北市松山區八德路四段，鄰近松山火車站與饒河街夜市，交通位置方便。
- 餐廳以海鮮料理與桌菜型態為主，現場可挑選海鮮再交由廚房料理。
- 推薦餐點可留意涼拌洋蔥、荷葉蒸蝦、炒曼波魚與避風塘旭蟹。
- 店內以大桌為主，空間感較適合家庭聚餐、公司聚會或多人宴請。
- 若想吃到特定海鮮或熱門品項，建議提早安排，實際供應仍以當日現場為準。
📌 小編總結
新東南海鮮餐廳松山店給人的感覺，就是一間把海鮮、桌菜與聚餐需求都顧得很穩的老字號餐廳。菜色走的是實在路線，從清爽開胃的小菜到需要多人共享的海鮮大菜，都有自己的存在感。
＋協作補完這篇探店
這篇是 MetroBites 小編基礎探店文，歡迎補上菜色照片與現場環境，審核通過後會標示你的協作貢獻。
