週末早上十點半，我躺在沙發上，看著老婆出門回娘家，門關上的那一瞬間，屋子裡安靜得像是一場救贖。不用被逼著早起去菜市場當搬運工，也不用聽她嘮叨怎麼吃比較健康，我整個人活過來了。看看手錶，十一點，正是去台北車站地下街淘幾款二手遊戲片的好時機。我換上最寬鬆的排汗衫，腳踩拖鞋，生龍活虎地朝著北車出發，這才是屬於中年男人神聖的週末。
在晃進地下街宅之前，肚子開始抗議。路過忠孝西路一段的巷子內，遠遠就看到這家《忠將蔥抓餅懷寧店》，在 Google 上評分高達 4.5 點，不少通勤族把它當早餐。雖然現在快中午了，門口還是排了一小路。旁邊甚至還有幾組拿著旅遊手冊的日韓觀光客在指指點點，牆上還掛著什麼海外分店的介紹和網友推薦紀錄。我冷眼看著，心想這年頭連個街邊抓餅都能搞國際化，真是不給我們這種老社畜留活路。
既然看到了，也算是緣份，跟著排一下隊。看著老闆在鐵板前揮舞鍋鏟，把加入了三星蔥蔥花的餅皮在高溫下煎得金黃酥脆，最後用鏟子狠狠地把餅皮「啪、啪」地拍打出鬆散的層次。那股被高溫逼出來的蔥油香夾著蛋香，隔著三個身位就往我鼻孔裡鑽。
我點了一份九層塔蛋蔥抓餅。拿到手後，原本想帶去地下街邊走邊吃，但想起網上強烈建議「買完直接開吃，不要悶在袋子裡，現場吃皮才會酥」。去他的面子，我都結婚了，誰還在乎形象？直接站在路邊，對著剛出爐的抓餅就是一口。
這老闆顧火侯的功力確實挑不出毛病。餅皮煎得「赤赤的」，咬下去那咔滋咔滋的聲音在腦袋裡迴響，真的夠酥。更厲害的是，裡面的蔬菜完全不會乾，水分鎖得剛剛好，配上九層塔點綴出來的香氣，味道層次很夠卻又很清爽。這年頭胃食道逆流嚴重，本來很怕這種油煎的小吃吃完肚子遭殃，但這份吃完竟然完全沒有負擔。
大口把滿滿蔥香與九層塔香的抓餅塞進嘴裡，手裡提著準備去地下街大殺四方的自由，雖然下午可能還是會收到老婆查勤的視訊，但此時此刻，這餐是真的好吃。
中年社畜的喃喃自語：
這把年紀才明白，所謂的週末極樂，不過就是老婆回娘家，自己能在大中午十一點，穿著拖鞋站在台北車站路邊，沒人管地啃完一份燙口的九層塔蔥抓餅。哪怕衣服上沾了點醬油，等等還要去地下街跟年輕人擠著看二手遊戲片，這副平日在辦公室被摧殘得不成人形的身體，今天算是結結實實地放了個大假。
