✨ AI探店短評
黑殿飯店右岸店走的是淡水老字號排骨飯的實在路線，菜色選擇比想像中豐富，從飯、麵到小菜都有，吃起來有熟悉的家常感。整體環境寬敞乾淨，適合想在淡水找一頓穩穩當當正餐的人；若偏好古早味排骨、滷味小菜和熱湯這一類樸實組合，這裡會是很順手的選擇。
● 帶骨豬排飯
這道算是黑殿飯店右岸店最有代表性的主角，走的是古早味排骨飯的路線。排骨本身帶著熟悉的炸排骨香氣，搭配白飯很有那種老派台式正餐的踏實感；旁邊的酸菜豆乾更是關鍵，鹹香夠味，拌著飯吃特別順口。整體來說是很耐吃的組合，只是排骨口感偏濕黏一些，香氣與咬感和記憶中的版本相比略有不同，但那份家常味還是有撐住場面。
● 酸菜豆乾
酸菜豆乾是這裡很容易讓人多扒幾口飯的小配角，味道走得直接，酸香和豆乾的滷香搭在一起，不會太重口，卻很有下飯效果。它不是那種搶戲型的配菜，卻很懂得把整份餐點的節奏拉順，屬於看似樸實、實際上很會幫忙的那一類。
● 豆皮
豆皮切絲後滷得相當入味，滷汁的味道收得乾淨，鹹度也拿捏得剛好，不會吃兩口就覺得負擔。口感吸飽了滷香，單吃有味道，配飯也很合拍，屬於那種不花俏、但會讓人默默記住的滷味小品。若喜歡老滷香氣，這道很值得一起點來搭餐。
● 大滷湯
大滷湯的料給得很有誠意，蔬菜、蛋花和肉片都能在湯裡找到存在感，喝起來是醬香明顯、內容紮實的路線。整碗份量感十足，熱熱喝很有滿足感，味道不會太浮誇，卻是那種能把一餐完整收尾的實在湯品。若想讓整套餐點更完整，這碗很適合一起帶上桌。
這裡的餐點選擇不少，除了飯類也有麵食與小菜，點餐時可以依照食量自由搭配。若是第一次來，先從排骨飯配一碗湯，再補一兩樣滷味小菜，最能看出這家老店的基本功。
- 店址在淡水捷運站一號出口附近，沿中正路步行即可抵達，位置算好找。
- 店內空間寬敞，座位分布在不同樓層，一樓也有較方便的用餐區。
- 採掃碼點餐付款，菜單選項多，除了招牌排骨飯，還有麵食、小菜與湯品。
- 整體氛圍乾淨明亮，適合想在淡水找一頓穩定正餐的旅人或在地客。
- 若遇到熱門時段，建議預留等候時間，想吃特定品項也別拖到太晚。
📌 小編總結
黑殿飯店右岸店保留了淡水老排骨飯的熟悉輪廓，雖然細節表現可能因人而異，但酸菜豆乾、滷味小菜和大滷湯這些配角，仍然把整桌飯菜撐得很有老店味。它不是走華麗路線的店，卻有一種很踏實的用餐節奏，適合來淡水散步後，想安安穩穩吃頓正餐的人。
