✨ AI探店短評
巧主廚的咖哩－萬芳總站藏在萬芳一帶的巷弄，創始店以日式咖哩、炸物和蛋包飯組合出飽足的一餐。咖哩醬偏甜順、照顧大眾口味，唐揚炸雞和炸豬排則用酥度撐起記憶點；它不是香料一路轟炸的咖哩，而是下課、下班或不想踩雷時，能安穩吃完一大盤的選擇。
大叔語錄：咖哩溫和不是罪，炸雞夠酥、飯有吃飽就有交代；想挑戰人生，桌上的辣醬油會等你。
店內環境與用餐氛圍：萬芳創始店藏在市場與住宅巷弄裡，空間小、座位有限，找到店本身就有一點探路感。尖峰時內用容易滿，動線也不適合久坐聊天；想吃得從容可避開人潮，若現場以外帶為主，便依店家指示取餐，別站在狹窄走道裡研究人生。
店家位置與用餐提醒：店址在台北市文山區興隆路三段36巷9弄10號，位於萬芳醫院站、中國科技大學與市場巷弄生活圈。從捷運站走進住宅與市場交錯的巷道後，路線轉折較多，第一次來別只靠「應該就在附近」的直覺。巷內門牌不算醒目，建議直接導航；每日供應、完售、內用、外帶、加飯及營業時間等規則請以店家最新公告為準。
● 唐揚炸雞咖哩
唐揚炸雞咖哩把酥香炸雞放在主位，外層有口感、裡面仍保留嫩度與肉汁，配偏甜順的日式咖哩很好入口。前幾口先吃炸雞原味，再沾醬比較能留住酥度；若整塊泡進咖哩太久，最後就會從炸雞變成很努力的吸水海綿。
● 日式炸豬排咖哩歐姆蛋包飯
日式炸豬排咖哩歐姆蛋包飯一次把酥炸豬排、滑蛋、白飯和咖哩排進同一盤，視覺與份量都完整。豬排提供酥脆，蛋包替咖哩添上柔和口感，但整盤味道容易一路同調；輪流吃豬排、滑蛋與醬飯，比從頭攪成一片更有層次。
咖哩與調味：咖哩醬以甜順、溫和為主，蔬菜增加口感，適合不追求強烈香料刺激的人。辣醬油則是另一個極端，少量就能把味道拉高；務必分次添加，別因為手滑讓整盤只剩辣度。整體而言，炸雞與豬排的酥香比醬汁更搶眼。
💡 點餐小筆記
想吃肉嫩選唐揚炸雞咖哩，想一次得到豬排、滑蛋與飽足感則選蛋包飯。先吃原味，再用少量辣醬油調整；加飯與供應規則依現場說明，別把免費兩字當成體能測驗。
- 地點：文山區興隆路三段市場巷弄，近萬芳醫院站與中國科技大學。
- 類型：日式咖哩、唐揚炸雞、炸豬排與蛋包飯。
- 特色：萬芳創始店、份量實在，炸物表現比溫和咖哩更鮮明。
- 適合：附近學生、居民、外帶或想吃安全牌咖哩的人。
📌 小編總結
巧主廚的咖哩－萬芳總站把選擇做得很清楚：唐揚炸雞有嫩度，炸豬排蛋包飯把酥、滑、飽足一次收齊，咖哩則用溫和甜順把它們接起來。重口味的人靠辣醬油自己加戲，手別太豪邁就好。
