✨ AI探店短評
台北知名老字號「詹記麻辣火鍋」的最新力作，隱身在西門大世界地下一樓。空間由知名「本事空間製作所」操刀，將傳統命理街的算盤與開運風水元素融入摩登設計中，風格极其可愛吸睛。這裡主打「一個人也能獨享的個人鴛鴦鍋」，吧台區僅設有精巧的10個席位。餐點採高度客換的個人化自由配，是個適合單身客、上班族在西門町逛街累了，想舒舒服服且毫無社交負擔大快朵頤一頓熱騰騰明星級麻辣鍋的老實地方。
● 經典台式個人鴛鴦鍋
紅湯是風靡港台日韓明星的詹記招牌台式麻辣鍋，香辣而不麻，辣度可自由調整，裡面附帶的當家鴨血用料規規矩矩，幾乎毫無孔洞、入口如同布丁般滑順細膩；白湯則是選用豬大骨與昆布慢火熬製的清湯底，調味算是有克制，喝起來香鹹順口。風味走中庸之道，紅湯濃郁、白湯清爽，兩者平衡得挺好，讓人吃起來非常舒服。」
● 澳洲牛梅花心與全客製化菜盤
主廚嚴選的澳洲牛梅花心雖然分量不算多，但肉質的油花分布豐富且均勻，原塊現切的肉片放進麻辣鍋裡輕涮幾秒，入口鮮美滑順、嘴裡那股嫩度還留著，沾點自製的沙茶醋一起吃風味極穩。最讓人激賞的是菜盤幾乎全客製化，除了基礎的高麗菜、娃娃菜和金針菇外，還能老老實實地自選2樣新鮮蔬菜與5樣火鍋料，沒什麼花哨噱頭，就是把自主權交給食客，表現中規中矩。
● 萬波聯名白菊烏梅汁
這杯隨餐附贈的套餐飲品是那種不會搶戲、但少了它整頓飯吃起來就會少一個味道的隱藏主角。店家特別與知名手搖飲「萬波」聯名合作，烏梅汁本身的酸甜比例調得挺平衡，入口生津解渴，油水控得剛好。最厲害的是裡面還帶有菊花獨特的淡淡清香，嘴巴喝起來很順且完全不鎖喉。表現極穩，吃完幾輪熱騰騰、香辣濃郁的麻辣鍋後，默默喝上一口最是解膩轉換口味。
● Double V 聯名高蛋白義式冰淇淋
這款餐後甜點走的是老實、社區型的小品路線。廚房特別邀請了台灣創意冰淇淋冠軍品牌「Double V」聯手打造，選用低脂、低糖且健康的高蛋白義式冰淇淋（Gelato）。供應的口味採隨機輪替，分量大氣精簡約莫一口大小，入口那股純粹的柔滑奶香與甜潤在嘴裡化開，口感很順。最逗趣的是包裝紙打開還印有一段有點Kuso的風趣文章，為整頓飯畫下一個習慣性的踏實結尾。
這家店雖然單價稍高，但精緻的命理風裝潢和細膩的個人代服務確實做得很到位。對於喜愛台式重口味的老饕，單點區也準備了個人分量的老饕最愛「麻辣滷5寶」，裡面包含滷得透亮入味的牛肚、牛筋與大腸頭等，搭配一碗粒粒分明的白飯最是過癮。結帳時除了現金與信用卡，也支援了多款主流行動支付，相當便利省心。
- 位於萬華區成都路大世界商業大樓B1，內嵌於詹記麻辣火鍋西門大世界店中。
- 由「本事空間製作所」操刀設計，將算盤與命理街元素融入摩登個人火鍋。
- 低消為每人一份套餐或消費滿690元（另加一成服務費），用餐時間限制90分鐘。
- 主打單人專屬大骨昆布與台式麻辣鴛鴦鍋，菜盤與火鍋料採全客製化自選。
- 吧檯共設有10個座位，謝絕共鍋且不接待140公分以下兒童，付款支援多元行動支付。
📌 小編總結
詹記算算屋是一間把潮流命理玩味與五十年麻辣手藝融合得挺好的老實食堂。它雖然有著網美店的趣味外表與Kuso的甜點包裝，但廚房在招牌布丁鴨血的火候慢燉、客製化蔬菜的新鮮把關上，依然做足了最踏實的基本功。調味恰到好處，聯名烏梅汁也給得誠意滿滿。如果你最近一個人晃到西門町商圈，想找個空間精巧有隱私、不用遷就別人喜好的角落，舒舒服服且毫無負擔地大快朵頤一頓熱騰騰的冠軍麻辣鍋，這間地下室的個人火鍋店會是個極為保險且靠譜的底牌。
