✨ AI探店短評
開喜閣再來走的是很實在的老派海鮮餐廳路線，店內有水族箱、食材櫃和一桌桌圓桌，整體氛圍帶著熟門熟路的聚餐感。菜色以海鮮料理為主，從生魚片、花蟹到清蒸魚、蛤蠣絲瓜，都能看出火候與鮮度是重點。適合想找一間能坐下來慢慢吃、和家人朋友一起分享澎湃桌菜的人。
● 生魚片
這道冷盤一上桌就很有存在感，份量感明顯，鮭魚切得厚實，入口能吃到魚肉本身的鮮甜與彈性。旁邊搭配的蚵仔也相當吸睛，走的是鮮味直接、沒有多餘修飾的路線，適合喜歡海味原始表現的人。整體吃起來乾淨俐落，作為開場很能把胃口先打開。
● 哈斯蟹肉
這道算是店裡很有記憶點的料理，蒸熟的花蟹搭配特製蟹黃咖哩醬，色澤看起來就很誘人。醬汁帶著濃郁奶香與微微辛香，抹在鬆軟的哈斯麵包上，口感是柔和的、順口的，蟹肉與醬香也能彼此襯托。整體不是那種花俏路線，而是把海鮮的鮮、醬料的香，穩穩地收在一起。
● 蛤蠣絲瓜
蛤蠣、白蝦、蚵仔一起入菜，湯汁自然帶出很明顯的海洋鮮味，喝起來是厚實但不會太重的路線。絲瓜吸飽湯汁後，口感依然保有脆甜感，咬下去會有清爽的蔬菜甜味往外跑。這道菜很適合放在桌上當調節，吃起來舒服，也能把整桌海鮮的鮮度串起來。
● 清蒸鱸魚、豬肉筍絲
清蒸鱸魚是一整尾上桌，魚肉細嫩，口感偏綿，吃得到清蒸料理最講究的那種鮮與嫩，沒有太多花招，靠的是食材本身的表現。豬肉筍絲則是比較家常、耐吃的一道，滷過的豬肉搭上脆甜筍乾，味道沉穩，帶點熟悉的台式桌菜感。這兩道放在一起看，很能代表這間店既有海味，也保留了老派聚餐餐桌該有的踏實感。
如果是為了海鮮而來，建議把握店內供應較完整的時段；想吃得更豐富一點，也很適合直接以多人共享的方式點菜，桌上會比較有海鮮餐廳的熱鬧感。
- 店址位在新店區北新路一段巷內，距離新店區公所捷運站不遠，步行可達。
- 整體走的是在地經營多年的海鮮餐廳路線，主打新鮮海產與桌菜型料理。
- 推薦留意的品項包括生魚片、哈斯蟹肉、蛤蠣絲瓜、清蒸鱸魚與豬肉筍絲。
- 店內有水族箱與食材櫃，搭配圓桌與二樓座位，適合聚餐、家庭用餐或多人分享。
- 若想吃得比較完整，建議避開太晚時段，實際供應與營業安排仍以現場狀況為準。
📌 小編總結
開喜閣再來給人的感覺，就是一間很懂海鮮、也很懂聚餐節奏的老店。沒有太多浮誇包裝，靠的是食材新鮮、料理穩當，讓人可以安心把一桌菜慢慢吃完。若你喜歡這種有年頭、吃得出誠意的海鮮餐廳，這裡會是新店一帶值得放進口袋名單的選擇。
