✨ AI探店短評
在圓山站出口走路兩分鐘就能到的《不萊梅》，絕對是台北平價義大利麵的戰力天花板。這裡沒有繁複華麗的裝潢，但靠著「加麵不加價」與「汽水機喝到飽」這兩大殺手鐧，成了無數學生與小資族的心頭好。即便在非尖峰時段，店內依舊人頭攢動。這種自由配醬、配麵的點餐模式，讓每個人都能找到最符合自己胃口的那盤麵，CP 值高到讓人想天天來報到。
● 野菇雞肉咖哩焗烤麵
這道是大叔每次回訪的私心首選！咖哩醬汁濃郁夠味，點微辣就能帶出很棒的辛香層次。最過癮的是厚厚一層鋪在上面的起司，焗烤後拉開那個牽絲的厚度真的很有誠意。雞肉軟嫩不乾柴，配上豐富的野菇與花椰菜，即使加了麵，那股涮嘴的滋味也會讓你不知不覺瞬間清盤，是那種飽足感與爽快感兼具的實力派。
● 鮮蝦干貝紅醬義大利麵
以兩百出頭的價格能吃到這麼多鮮蝦跟干貝，在台北蛋黃區真的沒什麼好挑剔了。紅醬帶著番茄自然的酸甜鮮度，口味經典耐吃。雖然干貝是走平價實惠路線，但處理得彈牙入味。麵條口感保有討喜的脆度，不會煮得過於軟爛，吸附醬汁的能力也在水準之上。對食量大的男生來說，這道一定要加麵吃起來才夠爽快。
醬汁與麵條組合 (紅/白/青/咖哩/肉醬)
《不萊梅》最大的特色就是高自由度的組合方式。無論你喜歡酸爽的紅醬、濃郁的白醬，還是充滿異國感的咖哩，都能選擇搭配條麵或筆管麵。每種醬汁的基底都打得相當紮實，不會有那種平價店常見的稀薄感。雖然人多時等待時間較長，但想到那無限續杯的汽水跟誠意滿滿的份量，這點等待在大叔看來完全是值得的。
圓山店離捷運站出口非常近，吃完剛好可以去對面的花博公園走走散步，消化一下爆表的熱量。
- 位於酒泉街，捷運圓山站 1 號出口步行僅需 2 分鐘。
- 主打平價義大利麵，價格區間約 150 元至 230 元，不收服務費。
- 內用享有可口可樂系列汽水機無限暢飲。
- 義大利麵提供「加麵不加價」服務，五種醬汁與配料可隨意組合。
- 不接受訂位，採現場候位制，為圓山商圈高人氣排隊餐廳。
📌 小編總結
不萊梅之所以能成為台北平價義大利麵的天花板，靠的就是那種「不怕你吃」的豪爽精神。它不走高級精緻路線，而是用紮實的份量、穩定的口味跟極高的 CP 值，穩穩抓住了食客的心。在通膨時代還能有這種加麵不加價、飲料還喝到飽的良心店家，大叔我覺得沒什麼好嫌的了。如果你正好在圓山附近，肚子餓到可以吞下一頭牛，來這裡就對了。
