✨ AI探店短評
位於中山北路六段巷弄內、捷運芝山站旁的台式套餐燒肉。這家店走的是大分量、極度飽足的豪氣路線。不收服務費之外，生菜、海苔、白飯甚至冷飲全部都能免費無限續杯。最狂的是附餐湯品直接端出一整鍋真材實料的烏骨雞湯，非常適合胃口極大、想跟朋友痛快大口吃肉喝湯的肉食者基地。
● 香菇蛤蜊雞湯
香菇蛤蜊雞湯直接以大鍋上桌，鍋內除了烏骨雞與蛤蜊，還能吃到香菇、山藥、紅棗與枸杞，食材層次相當完整。湯鍋放在瓦斯爐上持續加熱，從第一輪烤肉吃到後段仍能保持溫熱；蛤蜊帶來鮮味，香菇與雞肉則讓湯感更厚實。燒肉之間穿插幾口熱湯，能讓下一輪肉品重新變得鮮明。
● 韓式牛小排
韓式牛小排切成大片厚實的形狀，表面帶有均勻醬汁，放上烤網後醬香會隨熱氣更明顯。肉片本身味道已經足夠，不必再額外沾醬；烤至邊緣微焦後，既有牛肉的咬感，也保留醃料帶來的濕潤度。若想讓味道更有變化，可把牛小排包進生菜，再配一點泡菜，清脆、酸香與肉香會在同一口裡展開。
● 羽翼牛
羽翼牛的油花分布細緻而均勻，肉片受熱後能呈現軟嫩質地，咀嚼時還有自然油脂香。這道的關鍵不是追求焦硬表面，而是縮短在烤網上的停留時間；看到肉片表面冒出汁水便翻面，待另一面受熱後即可品嘗。火候掌握得宜時，油脂會潤住肉質，單吃就能感受牛肉與脂香之間的平衡。
● 鹽蔥牛舌
鹽蔥牛舌以大片切法呈現，旁邊另附一份鹽蔥，能依每片大小自行分配。牛舌先以單面接觸烤網，待邊緣轉色、表面微微收縮後再翻面，避免烤得過乾；入口保有Q彈咬感，鹽蔥則補上清爽辛香。它和醬味明顯的韓式牛小排走不同路線，很適合安排在前段，先用相對俐落的味道打開食慾。
牛肉拼盤分部位烤，海鮮放中場換味，雞湯每人先一小碗。韓式牛小排本身有醬，不用再加重；續加品項少量拿，最後留空間給果醋或甜點。
- 地點：台北市士林區中山北路六段 35 巷 31 號，芝山站步行約 4 分鐘。
- 類型：套餐式自烤燒肉、海鮮與大鍋雞湯。
- 特色：多部位牛肉拼盤及生菜、白飯等續加服務。
- 適合：大胃口朋友聚餐；熱門時段先訂位。
📌 小編總結
總結來說，「天町燒肉屋」是一間以大份量和高誠意取勝的台式燒肉店。雖然那一整鍋香菇蛤蜊烏骨雞湯到了後半段因為太過真材實料，反而給胃部帶來不小的負擔與累人感，但憑著關西出將牛肉拼盤的均勻油花，以及飲料、生菜大方任你續的佛心規矩，這裡依然是芝山站一帶想要毫無顧忌、痛快飽餐一頓燒肉時，非常靠譜且高CP值的聚餐首選。適合月底想放縱一下、犒賞肚子的飢餓硬漢。
