✨ AI 맛집 한줄평
중산베이루 육단 골목, MRT 즈산역(芝山站) 옆의 대만식 세트 바비큐입니다. 큰 양과 극도의 포만감을 추구하는 호방한 노선입니다. 서비스 요금을 받지 않을 뿐 아니라 상추와 김, 밥, 심지어 차가운 음료까지 전부 무료로 무제한 추가할 수 있습니다. 가장 파격적인 것은 곁들임 수프가 실한 오골계 국물 한 솥으로 바로 나온다는 점입니다. 엄청난 식욕으로 친구들과 고기와 수프를 마음껏 먹고 싶은 육식파의 기지입니다.
● 버섯·조개·닭고기 수프
버섯·조개·닭고기 수프는 큰 솥으로 바로 나옵니다. 솥에는 오골계와 조개뿐 아니라 버섯, 마, 대추와 구기자까지 있어 재료 층이 충실합니다. 가스버너에서 계속 데워 첫 고기부터 후반까지 따뜻합니다. 조개가 감칠맛을 주고 버섯과 닭고기가 국물을 깊게 합니다. 바비큐 사이 뜨거운 수프를 몇 모금 마시면 다음 고기가 다시 선명해집니다.
● 한국식 소갈비
한국식 소갈비는 크고 두툼하게 썰어 표면에 양념이 고르게 묻어 있습니다. 불판에 올리면 열기와 함께 양념 향이 더 또렷해집니다. 고기 자체에 맛이 충분해 소스를 더 찍을 필요가 없습니다. 가장자리가 살짝 구워지면 소고기의 씹는 맛과 양념의 촉촉함이 모두 남습니다. 변화를 원하면 상추에 싸고 김치를 조금 곁들이세요. 아삭함과 새콤함, 고기 향이 한입에 펼쳐집니다.
● 깃살
깃살은 마블링이 고르고 섬세해 열을 받으면 부드러워지고 씹을 때 자연스러운 지방 향도 납니다. 핵심은 표면을 딱딱하게 태우는 것이 아니라 불판 위 시간을 줄이는 것입니다. 표면에 육즙이 맺히면 뒤집고 반대쪽이 데워지면 맛보세요. 불 조절이 알맞으면 지방이 고기를 촉촉하게 잡아 주고 그대로 먹어도 소고기와 지방 향의 균형이 느껴집니다.
● 파소금 우설
파소금 우설은 넓게 썰어 나오고 파소금 한 접시가 따로 나와 조각 크기에 맞춰 나눌 수 있습니다. 한쪽 면을 먼저 불판에 대고 가장자리 색이 변하며 표면이 살짝 오그라들면 뒤집어 너무 마르지 않게 합니다. 입안에서 탄력 있는 씹는 맛이 남고 파소금은 산뜻한 알싸함을 더합니다. 양념 맛이 뚜렷한 한국식 소갈비와 다른 길을 가며, 앞부분에 두어 비교적 깔끔한 맛으로 식욕을 열기 좋습니다.
소고기 모둠은 부위별로 굽고 해산물은 중간에 두어 맛을 바꾸며 닭고기 수프는 먼저 한 사람당 작은 그릇 하나씩 드세요. 한국식 소갈비는 이미 양념이 있어 더 진하게 만들 필요가 없습니다. 추가 품목은 조금씩 가져오고 마지막에 과일 식초나 디저트 자리를 남기세요.
- 주소:台北市士林區中山北路六段 35 巷 31 號, 즈산역(芝山站)에서 걸어서 약 4분.
- 종류:세트식 셀프 바비큐, 해산물과 큰 닭고기 수프.
- 특징:여러 부위 소고기 모둠과 상추, 밥 등의 추가 서비스.
- 추천 대상:식욕 좋은 친구 모임. 인기 시간에는 미리 예약하세요.
📌 에디터 총평
정리하면 ‘天町燒肉屋’는 많은 양과 높은 성의로 승부하는 대만식 바비큐 가게입니다. 버섯과 조개, 오골계 수프 한 솥은 재료가 너무 실한 탓에 후반에는 오히려 위에 큰 부담과 피로를 줍니다. 그래도 간사이쇼군 소고기 모둠의 고른 마블링과 음료와 상추를 아낌없이 추가하는 후한 규칙 덕분에 즈산역 일대에서 거리낌 없이 바비큐를 실컷 먹고 싶을 때 믿고 고르는 가성비 높은 모임의 첫 선택입니다. 월말에 한번 풀어져 배를 보상하고 싶은 배고픈 강자에게 어울립니다.
